Maksan (kaikkien lemmikkieläinten) sisältämät monet hyödylliset aineet, erityisesti se on runsaasti rautayhdisteitä, mikä tekee siitä erittäin arvokkaan ravintoaineen. Maksa kypsennetään tarpeeksi nopeasti, varsinkin kanaa. Höystetty maksa ja vihannekset on helppo valmistaa, lisäksi se on riittävän nopea.
Kananmaksaa, vihanneksia
Valitsemme hyvän, tuoreen kananmaksan, ilman sileää juurta.
ainesosat:
- kananmaksa - noin 400 g;
- sipuli - 1-2 kpl;
- makea paprika - 1 kpl;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- paprikan musta maa ja muut kuivat maapähkinät;
- vihreät ovat erilaisia;
- kasviöljy;
- suolaa.
valmistelu
Sipuli, viipaloidaan neljänneksen renkaaseen, paistetaan tai pelastetaan pannuun kunnes kultainen sävy tulee näkyviin. Lisää kananmaksaa (on parempi jakaa leikkaus 2-3 kappaletta). Passer kaikki yhdessä, kunnes väri muuttuu ja lisää valmiiksi valmistettu (hienonnettu ohut lyhyt olki) punainen paprika. Tarvittaessa muottiin 20 ml vettä. Lisää mausteet. Astu kannen alla, sekoittaen ajoittain 8-15 minuuttia. Prosessin loppuun, kausi valkosipulilla. Tarjoamme millä tahansa sivuseinillä, koristelemalla vihreillä. Voit palvella pöytäviiniä.
Naudan maksa, vihannekset
ainesosat:
- naudan maksa - noin 400 g;
- keskirasvapitoisuus - noin 200 ml;
- sipuli - 1 kpl;
- valkosipuli - 1-2 neilikkaa;
- kuiva mausteet;
- kasviöljy;
- suolaa.
valmistelu
Maksa leikataan paloiksi (viipaleiksi) tai noin 2 cm: n paksuisiin raidoihin ja asetetaan mausteen maitoon mausteisiin vähintään tunnin ajan (ja mieluummin 2) pehmeämpiä ja erityinen haju katoaa. Huuhtele välittömästi vedellä ennen keittämistä.
Viipaloidut sipulit neljännesrenkailla tallennetaan paistinpannuun. Lisätään maksa paistinpannuun. Sammuta, sekoittamalla toisinaan lastalla, 15 minuuttia (kauemmin, tai se on kovaa, kuten kumipohja). Prosessi loppuu, kauden murskattu valkosipuli ja pippuri. Tarjoile millä tahansa maljalla, keitettyä riisiä tai perunamuusia . Viiniä voidaan tarjoilla punaisessa ruokasalissa.