Paistetut munakoisot - itsetäytöllinen ruokalaji, voit kokata ja syödä sitä juuri näin, mutta voit tehdä salaatin tai herkullisen välipala tästä hedelmästä. Molemmat vaihtoehdot, joita harkitsemme tässä artikkelissa.
Uunissa paistetut munakoisot
ainesosat:
- maapähkinöitä - 1/4 vuosisataa;
- maapähkinävoi - 6 rkl. lusikat;
- suolaa, pippuria - makua;
- munakoiso - 4 kpl;
- lime mehu - 2 rkl. lusikat;
- hunaja - 1 tl;
- mintunlehdet - 1 kourallinen.
valmistelu
Uuni lämmitetään uudelleen 220 astetta. Levitä pähkinöitä leivinpelissä, kaada kahvikuppi öljyyn, ripottele suolalla ja paista kunnes rummun väri on noin 5 minuuttia sekoittaen toisinaan. Paistetut mutterit jäähdytetään ja karkeasti murskataan veitsellä. Lämpötila uunissa laskee 190 asteeseen.
Munakoiso pestään ja leikataan kahteen puolikkaan pitkin. Jokainen puoli on ripoteltu öljyllä, maustettu suolalla, pippurilla ja panemalla leivinpaperiin. Kuori sikiö haarukalla. Me kypsennämme munakoisoa 10-12 minuuttia. Toinen parin minuutin pitää olla kiinni vihanneksia.
Sillä välin 3 rkl voita sekoitetaan limen mehu, hunaja ja ripaus suolaa. Kaada munakoisoa, ripottele ne murskattua minttia ja pähkinöitä.
Resepti paistettua munakoisoa varten tomaattien kanssa
ainesosat:
- munakoiso - 1 kpl;
- tomaatit - 3 kpl;
- oliiviöljyä -1 rkl. lusikka;
- tuore basilika - 1 nippu;
- valkosipuli - 4 neilikkaa;
- Feta-juusto - 1/4 vuosisataa;
- 1 sitruunan mehu;
- suolaa, pippuria - maun mukaan.
valmistelu
Munakoiso viipaloitu, viipaleet 2 cm paksu. Ripottele kasvien osat suolalla ja pippurilla ja jätä ne 30 minuuttia. Lisäainetta munakoisolla tyhjennetään ja kaadetaan öljyllä ja sekoitetaan perusteellisesti. Leikkaa tomaatit samanlaisiin paksuihin ympyröihin.
Basilikaa jauhetaan valkosipulilla, lisää suolaa, pippuria ja voita sitruunamehulla maun mukaan. Rakennamme pyramidia vihanneksia, vuorottelevat kerrokset munakoisoa, valkosipulin seosta ja tomaattia. Paista astia uunissa 15 minuuttia 200 asteessa, ripottele fetajuustoon ennen tarjoilua.
Kuinka keittää munakoisoa uunissa kokonaan?
Jos munakoisoa oleva massa on osa mitä tahansa astiaa, vihannesta pitäisi paistata yksin ja kokonaisuudeksi pitämään ydinainetta ja tuoksuva. Tämä voidaan tehdä yksinkertaisesti. Kokonainen munakoiso, joka oli aiemmin pesty, puhkaistiin haarukalla koko pinnalla, voideltu öljyllä ja kääritty folioilla. Laitoimme vihannesten esilämmitetyssä uunissa 200 asteeseen 15-30 minuutin ajan koosta riippuen. Valmis munakoiso varovasti erotettu folio, kuoritut, ja massaa käytetään suosikki reseptejä.
Salattua munakoisoa
ainesosat:
- munakoiso - 2 kpl;
- suolaa, pippuria - makua;
- oliiviöljy - 1/3 vuosisataa;
- viinietikka - 2 rkl. lusikat;
- hunaja - 1 rkl. lusikka;
- savustettua paprikaa - 1 tl;
- kumina - 1/2 tl;
- valkosipuli - 4 neilikkaa;
- 1 sitruunan mehu;
- soijakastike - 1 rkl. lusikka;
- persilja, sipuli sipulia - 1 kourallinen;
- mantelit - puoli vuosisataa;
- vuohenjuusto - 60 g.
valmistelu
Uuni lämmitetään 200 astetta. Leikkaa munakoiso suuriin kuutiin, ripottele suolaa ja jätä 20 minuuttia.
Vatkaa viinietikkaa, hunajaa, savustettua paprikaa ja kuminaa. Suolattu munakoisot yhdistävät veden ja täyttävät ne saadulla marinadilla. Lisää valkosipuli puristimen läpi ja aseta munakoiso folioon peitettyyn leivinuuniin. Me leivämme kasvis 200 astetta 25 minuutissa.
Sitruunamehua sekoitetaan soijakastikkeen kanssa ja kaada valmiin munakoisoa sisältävän seoksen. Lisätään tuhkattuja vihreitä, karkeasti leikattuja pähkinöitä ja vuohenjuustoa. Haluttaessa salaatti munakoisoineen voi vaihdella muiden paistettujen vihannesten kanssa: bulgarialaista pippuria, tomaattia tai kesäkurpitsaa.