Grillin simpukat - maukkaita, herkullisia ruokia, joita voit nauttia piknikillä, jossa on perinteinen shish kebab tai välipaloja kasvissyöjille ja paasto. Kun yrität herkkua, haluat toistaa tämän aterian uudestaan ja uudestaan.
Kuinka keittää kinkkuja grilliin?
Varastossa sopiva resepti ja oikeat suositukset, jotka auttavat saavuttamaan halutun tuloksen, jokainen voi valmistaa sieniä herkkusienille grilliin.
- Ennen kuin leivotat sieniä, niiden on oltava marinoituja, jotta tiivisteet voidaan sulkea sisälle ja etteivät ne pääse täysin haihtumaan lämpökäsittelyn aikana.
- Marinadi voi olla lakoninen kasviöljystä, suolasta ja pippurista tai monikomponentteista ja puhdistetuista, mukaan lukien erilaiset mausteet ja aromit.
- Shish kebab kinkkujuomista kypsennä vartaat tai sieniä, jos niiden koko sallii, arinalla.
- Paista sienet grilliin 5-15 minuutin ajan koosta riippuen.
Kuinka marinoitu herkkusieni shish kebabille?
Klassinen, usein käytetty marinadi grillattua herkkusieniä varten voidaan valmistaa vihannesten puhdistettua öljyä käyttäen erilaisia lisäaineita. Älkää väärinkäyttäkää mausteisia ja pikantteja aineita, jotta et riko alkuperäisen tuotteen herkkää luonnollista makua ja herkkää makua. Marinadi-ainesosien määrä ilmoitetaan 1 kg sieniä kohden.
ainesosat:
- kasviöljy - 100 ml;
- sitruunamehu - 1 rkl. lusikka;
- mustapippurijauhe - 1 rkl. lusikka;
- vihreät silputut - 1 kourallinen;
- suolaa.
valmistelu
- Herkkusienet huuhdellaan, tyhjennetään ja puhdistetaan tarvittaessa.
- Podsalivayut-sienimassaa, pippuria, joka on maustettu kasviöljyn ja sitruunamehun sekoituksella ja sekoitetaan kevyesti.
- 30 minuutin paistettua herkkusieniä grillattaessa hiutaleita hiutaleita.
Hiuslisäkkeet grillillä - resepti marinadi majoneesilla
Majoneesia, jossa on majoneesia, jonka resepti opit myöhemmin, valmistetaan mahdollisimman vähän rupia ja ruokahalua. Intensiivisempää makua varten voit lisätä marinadi-mausteita sieniin ja hieman puhdistettua ja puristettua valkosipulia. Erityisesti keskikokoisia sieniä ja mehukkaita sieniä.
ainesosat:
- herkkusieni - 1 kg;
- majoneesi - 200 g;
- suolaa - ½ tl;
- valkosipuli - 1-2 hampaat;
- sitruunamehu - 1 rkl. lusikka;
- pippuria, mausteita sieniä varten.
valmistelu
- Sormukset valmistetaan, poistetaan epäpuhtaudet ja asetetaan kulhoon.
- Majoneesia sekoitetaan suolaa, mustapippuria, mausteita, puristettua valkosipulia, sitruunamehua.
- Täytä saatu seos sienten massalla ja sekoitetaan kevyesti.
- Anna sieniä liota kahdesta kuuteen tuntiin.
- Paista grillattua majoneesia 5-7 minuutin ajan.
Herkkusieniä grillillä - resepti soijakastikkeella
Grillin soijakastikkeessa olevat sienet eivät jää välinpitämättömiin myöskään huomaamattomiin herkkusuihin. Sienet toimivat uskomattoman mehukas, niillä on miellyttävän ohut väri ja upea maku. Erityinen mausteinen välipala tuoksuu tuoksuva sekoitus kuivattuja hops-suneli-yrttejä, jotka haluttaessa voidaan korvata sekoittamalla italialaisia tai provencelaisia yrttejä.
ainesosat:
- herkkusieni - 1 kg;
- soijakastiketta - 4 rkl. lusikat;
- oliiviöljy - 4 rkl. lusikat;
- hops-suneli - 1 tl;
- mustapippuripulveri.
valmistelu
- Sienet huuhtele, kuivuneet huolellisesti.
- Sekoita kasviöljyä isoon kulhoon, soijakastikkeeseen, humala-aurinkoon ja mustahiutaleiksi.
- Laita hampurilaiset mausteiseen seokseen, sekoita kevyesti ja jätä 2 tuntia.
- Paista sienet hiilen päälle 10 minuutin ajan, kaataa säännöllisesti marinadi.
Hiuslisäkkeitä grilliin pekonia
Grillin simpukat, joiden resepti kuvataan myöhemmin, ovat mehukkaita, koska ne käyttävät pekonilohkoja, jotka kiertävät sieniä ennen paistamista. Lisäksi tuote kyllästetään lämmitetyllä sianrasvalla, se on mahdollista kyllästää ja ravita. Erityinen rapea välipala lisää rapean rapea pekoni.
ainesosat:
- suuri herkkusieni - 12 kpl;
- ohut pekonipihdit - 12 kpl;
- oliiviöljyä - 1 rkl. lusikka;
- Balsamietikkaa, seesamiöljyä, oreganoa ja basilikaa - 1 tl kumpaakin;
- suolaa, pippuria.
valmistelu
- Valmistettuja sieniä tarjoillaan kahdenlaisia öljyjä, etikkaa, yrttejä, suolaa, pippuria, sekoita ja jätä 3 tuntia.
- Kääntäkää jokaista jauhettua marinoitua sieniä kaistaleetillä ja lanka vartaassa.
- Paista herkkusieniä pekonilla grilliin herkullisen punastua joka puolelta.
Täytetyt sienet herkkusieniä grilliin
Erittäin herkullisia ovat täytetyt sienet grilliin. Tässä tapauksessa välipaloja varten sinun on valittava suuret näytteet ja erotettava jalat hatusta. Jälkimmäistä voidaan käyttää sieni-munien tai minkä tahansa muun astian koristeluun, ja hatut on täytettävä.
ainesosat:
- suuri herkkusieni - 12 kpl;
- siivuja savustettua pekonia - 12 kpl;
- jalostettu juusto - 300 g;
- vehreys - 0,5 sädettä;
- valkosipuli (valinnainen) - 1 hammas;
- suolaa, pippuria.
valmistelu
- Juusto sekoitetaan hienonnettuihin yrtteihin, lisäämällä siihen murskattu valkosipuli.
- Valmistetut hattujen sienet täyttävät saadun seoksen ja kääritään pekonia siten, että se sulkee tiiviisti ontelon juustolla.
- Jousi työkappaleet vartaassa ja leivota hiilet, kunnes ne ovat punaisia.
Hämähäkit tulipaloilla
Kampamotit grillattuna grillina valmistetaan lähes yhtä hyvin kuin vartaat. Tässä tapauksessa on kuitenkin välttämätöntä valita suuret näytteet, jotka eivät myöskään vähene volyymien vähentämisen jälkeen lämpökäsittelyn jälkeen. Marinade voi olla mikä tahansa tai tässä tapauksessa majoneesi- ja soijakastike.
ainesosat:
- suuret hampaat - 1 kg;
- soijakastike - 100 ml;
- majoneesi - 100 g;
- suolaa, pippuria.
valmistelu
- Sormuksia sekoitetaan majoneesiin, soijakastikkeeseen, suolaa, mustapippuria ja vähintään 2 tuntia.
- Levitä peitattua tuotetta grillillä ja paista hiilen päälle noin 10 minuuttia, kääntämällä.
Kuinka marinoitua herkkusieniä shish kebabille öljyssä?
Porkkanauhalle valmistetut paistetut herkkusienäytteet osoittautuvat mehukkaiksi ja tyytyväisinä yllättävän piquantti maku, ne voivat marinoida laadukkaasta tuoksuisesta oliiviöljystä, lisäämällä samalla muutamia tuoksuvia italialaisia yrttejä ja piparjuunia. Avain maku ja herkempi sitruunamehu.
ainesosat:
- herkkusieni - 1 kg;
- oliiviöljy - 100 ml;
- Italian yrtit - 1 tl;
- timjami - 2 oksat;
- suuri sitruuna - 1 kpl;
- suolaa, pippuria.
valmistelu
- Valmistettuja sieniä sekoitetaan oliiviöljyllä, sitruunamehulla, maustetaan italialaisilla yrtteillä, timjami, suolaa, pippuria ja jätetään pari tuntia, sitten kierretään vartaaseen.
- Valmistele shish kebab grillistä sienistä hiilen päälle 10 minuutin ajan.
Leipäjuustoa juustolla hiiligrillillä
Keitetyt herkkusienet, jotka täyttävät juustoa, voivat tulla piknikin suosikkeiksi jättämällä tunnetun lihan shish kebabin ja muiden välipalojen takana. Lautasen valmistelu on nopeaa, mutta se osoittautuu yllättävän maukkaaksi. On tarpeen valita suuret sienet, puhdistaa ne saastumiselta ja vapauttaa ne jalat, joita tässä tapauksessa ei tarvita.
ainesosat:
- suuret hampaat - 1 kg;
- voi - 150 g;
- juusto - 150 g;
- suolaa, pippuria, yrttejä, mausteita.
valmistelu
- Pehmeä voin sekoitus juustohiutaleita lisäämällä tuoksuvia yrttejä, mausteita, hienonnettuja vihreitä tai valkosipulia.
- Täytä sienikupit tuloksena saatuun seokseen, levitä grilliin ja paista 7-10 minuuttia hiutaleiden päälle, kunnes juusto sulaa ja kurjuus.
Hiuslamput foliossa grilliin
Sienien sienistä valmistettua shish kebabia voidaan tehdä odottamattomimmalla tavalla. Niinpä esimerkiksi tässä tapauksessa sieniosat ovat leivattuja osittain kappaleina, jotka säilyttävät enimmäkseen välipalaa. Haluttaessa ruokia voidaan täydentää vihanneksilla tai käyttää muita mausteita ja mausteita.
ainesosat:
- herkkusieniä - 500 g;
- voi - 200 g;
- valkosipuli - 4-5 hampaat;
- Italian yrtit - 2-3 hyppysäkin;
- suolaa, pippuria, yrttejä.
valmistelu
- Mansikkopyyhkeet huuhdotaan, kuivataan, viedään folioosioihin, suolaa, pippuria, ripottele aromaattisilla kuivilla yrtteillä.
- Päälle laittaa kuhunkin hattu leivän voin, hieman valkosipuli viipaloitu, hienonnettu vihreät.
- Tiivistä folio ja paista sienet grilliin 10 minuuttia.
- Tarjoile snack kuumaa kääntämällä kalvon reunat ja asettamalla niput levylle.