Kana on ollut pitkään suosituin ja suosikki ruokalaji maassamme. Ei taulukkoa voi tehdä ilman tätä tai sitä kananmunaa. Kaikkien eri vaihtoehtojen ruoanlaitto kana, yksi yleisimmistä - kana rumpukappaleet, paistetaan uunissa.
Kanahaarojen valmistelu uunissa ei vie paljon aikaa ja energiaa, ja sen takia saat ruokahalua, joka voi täydentää täydellistä ruokalaa tai täydellistä kuumaa illallista.
Uunissa on paljon reseptejä kanan rumpuihin: ne voidaan paistettua hihassa, vihanneksia, tavaroita tai leipoa yksinkertaisesti punastumalla majoneesia.
Kana rumpukasvisiru uunissa
Tämä resepti valittaa niille, jotka eivät halua viettää paljon aikaa keittiössä, mutta samalla haluaa nauttia herkullisesta ja rapeasta lihasta.
ainesosat:
- kana rumpusäkit - 9 kpl;
- munat - 2 kpl;
- semolina siemenneste 1 s;
- suolaa, pippuria.
valmistelu
Pese kanaharsot hyvin. Sekoita puuroa suolalla ja pippurilla. Jos haluat, voit lisätä mausteet. Munat lyö kulhoon kunnes sileä. Sitten upotetaan varren muna ja rullata niitä leivontaan. Jos haluat, että kuori on paksumpi, toista tämä toisto uudelleen.
Jäljitä kasviöljy, levitä leivitettyjä kanajauhoja ja leivota uunissa 200 astetta noin 40 minuutin ajan. Tänä aikana lihalla on aika leipoa hyvin, ja leipä tulee rapeaksi.
Kanan rumpu uunissa - resepti nro 2
Epätavallisen maun ja paahdetun kuoren tuulettimet eivät pysy välinpitämättöminä mehukkaiden kanajauhojen reseptiä varten uunissa sinappikastikkeen alla.
ainesosat:
- kanan jalat - 1 kg;
- sinappi - 6 tl;
- sitruuna;
- valkosipuli;
- pippuri, suola, mausteet;
- vihannekset (tilli tai persilaji);
- kasviöljyä.
valmistelu
Ensinnäkin, pukeudu itse kastikkeessa. Jauhot valkosipulissa, purista sitruunamehu. Sitten sekoitetaan valkosipuli, sitruunamehu, sinappi, suola, pippuri ja mausteet. Pese ja kuivaa kanan jalat. Laita ne kulhoon, kaada kastike ja marinoida useita tunteja.
Tämän jälkeen aseta särmä leivinpaperiin, öljyllä esikyllästetty ja lähetä se uuniin, joka lämmitetään 200 asteeseen. Paista varren 40-50 minuuttia, ja ennen kuin asetat pöydälle, ripottele yrtteillä.
Täytetyt kanan jalat uunissa
Leipoa kana jalat uunissa voi olla paitsi erikseen, mutta myös täyttää niitä vihanneksia, ja näin ollen saanut alkuperäisen ja erittäin maukkaan ruokalajin.
ainesosat:
- kanan jalat - 6 kpl;
- porkkana - 1 kpl;
- Kuivatut sienet - 1 kohde;
- sipuli - 1 kpl;
- kasviöljy;
- mausteita kana, suolaa, pippuria.
valmistelu
Säilytä uunissa kanajauhoja, jotka on täytetty vihanneksilla, ensin suihkuttaa kuivat sienet tunnin ajan ja sitten keittää 40 minuuttia suolavedessä. Sitten on tarpeen leikata sipulit ja paistaa, peittää porkkanat ja paistaa ne, ja sitten yhdistää sipuliin.
Keitä keitetyt sienet lihamyllyn läpi, sekoita sipulit ja porkkana ja paista, maustetaan suolalla ja pippurilla. Siirry nyt kanan jalkoihin: irrota iho niistä, vedä se alas, mutta ei katkaise, ja terävällä veitsellä erotamme lihan luusta. Leikkaamme luun pohjaan, jättäen vain reunan.
Tämän jälkeen teelusikka alkaa lisätä valmiin täytteen lihan keskelle (jossa luu oli), esisuolan jälkeen. Jauhetun lihan määrä riippuu itse jalkojen koosta. Kun liha on täynnä, vedä takaisin iho, levitä täytetyt jalat leivinpeltiin ja paista 200 astetta, kunnes keittää. Tämä kestää noin 30-40 minuuttia.