Monnien astiat ovat aina olleet suosittuja alueella, ennen kaikkea kalastajien keskuudessa, sillä tämä kala ei ole aina helppo löytää myymälöissämme. Herkullisen ja herkän lihan lisäksi tämän ruokalajin epäilemättä etuna on ruoanlaitto nopeus: marinovkalle kestää 20-25 minuuttia ja vielä vähemmän paistinpannulle. Tämän seurauksena saamme maukkaan ja nopean ruokalajin, joka on kätevä valmistaa paitsi kotona myös luonnossa. Kuinka valmistaa shish kebabia monisarjasta tässä artikkelissa.
Shish kebab-resepti kissalta
ainesosat:
- monni - 1,5-2 kg;
- valkoviini (kuiva) - 200 ml;
- suolaa ja paprikaa - makua;
- kasviöljy - 2-3 rkl. lusikat;
- sipuli - 4 kpl;
- tomaatit - 4 kpl;
- hampaita - 6-7 kappaletta;
- laakerinlehdet - 2-3 kpl.
valmistelu
Sipulit leikataan suuriksi renkaiksi ja kevyesti vaivattavat suolalla hajun hajottamiseksi. Kaada hieman kasviöljyä kattilaan, lisää viiniä ja hienonnettu sipuli. Soma-kaivos ja pyyhi kuivaksi paperipyyhkeillä. Pistä tarvittaessa kalaa ja leikataan pihveiksi tai erotamme fileen ja leikataan kuutiot. Annamme kalan marinoitua 15-25 minuuttia riippuen palojen koosta. Pitkä marinovka tekee kalasta kuivempaa.
Leikkuujätteitä vartaassa, vuorotellen sieniä, tomaattia ja sipulirenkaita. Jos päätät valmistaa shish kebabia monista harjoista uunissa tai arinalla, anna vihannekset pihveillä yhdessä. Täytteen valmistus kestää 10-15 minuuttia, pihvi - 15-20.
Monipuolista tuoksuvia varpaita
Usein kissan syöjien maistamisesta pelottaa mutaisesta maidosta, joka on liotettu lihaan. Kaikkien asiakkaiden on tyytyväinen, jaamme teidän kanssanne reseptin, joka auttaa välttämään epämiellyttävän tuoksun.
ainesosat:
- monni - 1,5-2 kg;
- sipulit - 2 kpl;
- kasviöljy - 3-4 s. lusikat;
- mehu 2 sitruunat;
- cayenne paprika, suola - maku;
- Kuivatut tomaatit - 1 tl;
- Kuivattu granaattiomena - 1 tl.
valmistelu
Ennen sukkulamyllyjen purkamista on huuhdeltava ja pyyhittävä kuivaksi paperipyyhkeellä. Tarvittaessa on myös tarpeen päästä vatsaan ja erottaa pään. Laitoimme kaiken syvään kulhoon. Kun kala lähettää hyvän maustetun suolan ja pippurin maku, päästä eroon mudan tuoksu, vedellä sitruunamehulla ja kaada öljyä. Lisää kuivattu granaattiomenia ja tomaatteja kaloihin, sekoita ja päällystä kalaa sipulirenkailla. Marinovka kestää noin 20 minuuttia, jonka jälkeen kalaa voidaan koukkua vartaalle, uunilla ja aloittaa ruoanlaitto. Kala-shish kebab on valmis!