Pesualtaista voit kokata maukkaita paloja talvella: voit valmistaa hilloa , hilloa tai sulkea kompostia. Ja nyt kerromme, miten tehdä luumu siirapista.
Resepti luumu siirappiin
ainesosat:
- luumut - 2 kg;
- sokeri - 700 g;
- vesi - 2 l;
- sitruunahappoa - 1 tl.
valmistelu
Valitse hieman kypsät ja kova luumut. Pestämme ne ja kuhunkin pesuallasin teemme punktuureja hammastikulla niin, että iho ei repeä. Valmistetuissa pankkeissa laatoit luumut ja kaada kiehuvaa vettä. Peitä kansi ja anna seistä noin 20 minuuttia. Vedestä ja sokerista valmistetaan siirappi, keitetään ja kuumennetaan 5 minuuttia, lisätään sitruunahappo ja sekoita ja sammuta tulipalo. Nyt yhdistä vesi, joka oli täynnä luumuja eikä kaataa kuumaa siirappia. Peitä kannet, laita kattilaan, jonka pohjalle puuvillakangas on asetettu, kaada vettä kattilaan niin, että purkit upotetaan siihen ripustimille ja työnnä tulipalo. Keittämisen jälkeen steriloidaan luumut sokerisiirapilla noin 15 minuutin ajan. Sitten vedämme säiliöt, rullataan niitä, käännetään niitä, kääritään ne ympäri ja jätetään jäähtymään. Pidä nämä aihiot kellarissa.
Miten säilykkeitä siirappia?
ainesosat:
- luumut - 500 g;
- sokeri - 250 g;
- kanelia tikkuissa - 3 kpl.
valmistelu
Suuret kypsät luumut kaivokseni, leikataan puoliksi ja poista luut. Laitoimme valmistetut puolikkaat lämmitettyihin purkkeihin. Kaneli sieppaa 3-4 osaan ja levitämme ne tölkissä luumut. Täytä ne kiehuvalla vedellä, peitä kannet ja steriloi uuniin, kuumennetaan 120 ° C: seen 30 minuutin ajan. Sen jälkeen käännä tölkit, käännä ne ja anna niiden jäähtyä. Säilytä säilötyt luumut siirapista viileässä paikassa enintään 1 vuoden ajan.
Kuinka suljetaan siemeniä paahdetut luumut?
ainesosat:
- vesi - 0,5 kuppi;
- balsamiviinietikka - 0,5 lasia;
- sokeri - 6 rkl. lusikat;
- Vihannesten vanilja - 1 kpl;
- mustapippurit - 10 kpl;
- luumut - 15 kpl;
- rosmariini (oksat) - 8 kpl.
valmistelu
Kuumenna uuni 190 ° C: seen. Sekoita vettä, balsamiviinietikkaa, pippuria ja 4 rkl sokeria. Sekoita kunnes sokeri on täysin liuennut. Lisää sama puhdistettu vaniljakuppi. Leipälevyssä levitetään luumut ja kaada saatu seos. Pyöritä rosmariiniraudat ja ripottele jäljellä oleva sokeri päälle. Me leivotamme 20 minuuttia. Levitä luumut lautaselle viipaleella ja kaada siirappia kattilaan ja kiehua noin 5 minuuttia. Saadun siirapin avulla voitele hedelmä ja koristele rosmariinin oksilla.
Kuinka tehdä luumu siirapista?
ainesosat:
- luumut - 1 kg;
- sooda - 1 rkl. lusikka;
- sokeri - 1 kg.
valmistelu
Luuta minua ja poista luut. Luumut kaada natriumkloridiliuosta ja jätä päiväksi. Tämän menettelyn ansiosta puolikkaat pysyvät kiinteinä ja tukevina eivätkä hajoa toisistaan jatkojalostuksen aikana. Pienessä kattilassa kaada 1/3 kuppi vettä ja lämpöä. Lisää vähitellen sokeria ja sekoita, täydestä hajoamisestaan. Poimimme luumut soodan ja minän liuoksesta. Sen jälkeen lasemme luumut siirappina ja kypsennämme, kunnes ne erottavat osan mehusta siirappiin. Kiehumisen jälkeen keitä luumut pienelle tulelle 45 minuuttia. Kuumia luumuja kuumennetaan siirapin avulla steriileillä astioilla ja rullataan niitä välittömästi.
Kuinka tehdä keltaiset luumut siirapista?
ainesosat:
- luumu keltainen - 700 g;
- sokeri - 300 g;
- vesi - 500 ml.
valmistelu
Laitoimme valmiiksi valmistetut tölkit. Tee siirappi kattilaan, kaada vettä, kaada sokeria siihen ja kiehu kiehuu minuutteina. 4. Siirappia täytämme luumut, peitämme purkit kannella ja kiehumisen jälkeen steriloimme 12 minuuttia. Tämän jälkeen siirapin keltaiset luumut kääritään kansiin ja annetaan jäähtyä.