Kesä on ihana aika marinointiin, peittaukseen ja vihannesten puristamiseen. Talvikassat tekevät monista nykyaikaisista talonmiehistä. Tomaatit, kurkut, munakoisot ja paprikat eivät ole vain ihana lisätaulukko talvella, vaan myös todellinen vitamiinivarasto. Säilöinnin ja peittauksen avulla voit säilyttää kaikki käyttökelpoiset aineet vihanneksia pitkään. Talvella ihmiskeho tarvitsee vitamiineja. Nämä aineet vahvistavat koskemattomuuttamme, suojaavat meitä monilta sairauksilta. Siksi säilötyt vihannekset ovat niin arvostettuja.
Nykymaailmassa voit ostaa mitä tahansa kauppojen hyllyiltä. Erityisesti kaikki säilötyt vihannekset ja salaatit.
Mutta suuret hyödyt tuovat sinut ja rakkaitesi tuotteitasi rakastetuksi tuotteiksi omilla kädilläsi.
Tässä artikkelissa puhumme talven talon vihannesten salaatista. Salaatti on ihana, kevyt ruokalaji, jota kaikki rakastavat. Talvella kiertyvät salaatit mahdollistavat eri vihannesten vitamiinit samanaikaisesti. Mutta miten valmistella salaattia talvella? Salaattien valmistelu talvella ei ole niin monimutkainen prosessi, kuten se saattaa näyttää alun perin. Lähes kaikki vihannekset sopivat säilöntäaineisiin. Voit tehdä salaattikastikkeita talvella käyttäen perinteisiä reseptejä tai valmistaa itse reseptiä. Harkitse ruoanlaittoa esimerkkinä talven suosituimmasta salaatista - kurkuista ja tomaateista.Tämän astian valmistamiseksi tarvitset:
- 1 kiloa tomaattia;
- 1 kiloa kurkkua;
- 1 sipuli;
- 5-7 paprikaa paprikoita;
- 1 rkl suolaa;
- 1 rkl sokeria;
- 2 rkl kasviöljyä;
- 1 litra vettä.
Kurkut ja tomaatit on leikattava, kuten tavallista salaattia. Leikkaa sipulit renkaiksi. Salaattipohja on pestävä ja kaadettava kiehuvaan veteen.
Valmistamme salaattia salaattia varten talvella. Tee näin lisää suolaa, sokeria, pippuria, kasviöljyä veteen ja tuo tämä neste kiehuvaan. Tämän jälkeen suolaliuos jäähdytetään hieman huoneenlämpötilan yli olevaan lämpötilaan.
Laita nyt kurkku, tomaatit, sipuli purkkiin, täytä vihannekset suolavedellä ja peitä kansi.
Monet kotiäidit suosivat yksinkertaisempia reseptejä salaattien valmistukseen talvella - ilman sterilointia. Tätä salaattia varten myös kaikki vihannekset - munakoisot ja paprikat, kurkut ja tomaatit. Vihannekset on sijoitettu emalipulloon tai puhtaisiin purkkeihin, jotka on maustettu öljyllä, etikalla, suolalla ja sokerilla. On välttämätöntä säilyttää tällainen salaatti kylmässä paikassa, mieluiten jääkaapissa tai avoimessa parvekkeella talvella.
Joka vuosi yhä suositumpi on korealaisten salaattien valmistelu talvella. Myös korealaisia salaatteja valmistetaan ilman sterilointia ja ne ovat hyvin säilyneet suuren määrän mausteita ansiosta. Esimerkiksi valmistamaan 200 grammaa munakoisoja koreaksi, käytetään 15 grammaa valkosipulia, 10 ml pöytävettä, 5 ml soijakastiketta, suolaa, pippuria. Eggplants on esikypsennetty, peitetty mausteilla ja säilytettävä viileässä paikassa.
Salaatit ovat erittäin hyödyllisiä paitsi aikuisille myös lapsille. Siksi jokaisen naisen pitäisi oppia saladin ja välipaloja säilyttävän tekniikan talvella.