Jos et ole vielä keittänyt mansikkahilloa tai haluat vain päivittää resepti, käytä alla olevia lajikkeita. Voit varmasti nauttimaan sen miellyttävästä hyytelömäisestä koostumuksesta, ja myös yllättää mahtavan aihion maut ja aromit.
Kuinka tehdä hyytelöhilloa mansikoista?
ainesosat:
- tuoreet mansikat - 5,5 lasillista;
- rakeistettu sokeri - 8 lasia;
- sitruunahappo - 10 g;
- suodatettua vettä - 2/3 kuppia.
valmistelu
Valmistelemaan aihiota tämän reseptin mukaan tuoreet mansikanmarjat pestään viileällä vedellä, annamme niiden tyhjentää ja päästä eroon pediceleistä. Puolet rakeistetun sokerin normaalista yhdistetään astiaan, jossa on kypsennetty vohveli ja asetetaan keittolevyille. Kiehauta ja liuottaa kaikki makeat kiteet kaatamalla kaikki valmistetut marjat siirappiin, kiehua niitä 15 minuuttia, lisää sitten sokeri, sitruunahappo ja sekoita niin, että kaikki kiteet hajoavat uudelleen.
Kaadetaan kuuma herkku valmiiksi valmistetuille lasipurkkeille, tiivistämme ne tiukasti ja jätämme ne jäähtymään lämpimässä peitossa tai huopa ylösalaisin muodossa.
Tämän reseptin mukaan valmistetun hillon sakeus osoittautuu miellyttävän hyytelömäksi.
Miten kypsennä hyytelöhilloa mansikoista koko marjojen kanssa?
ainesosat:
- tuore mansikka - 0,5 kg;
- rakeistettu sokeri - 550 g;
- sitruunahappo - 1 hyppysellinen.
valmistelu
Tämän resepin erikoisteknologia antaa sinulle mahdollisuuden saada uskomattoman herkullinen hyytelömakeisuus mansikkahilloon, joka kestää kaksi kuukautta kiehumisen jälkeen. Tällöin kaikki marjat säilyvät vahingoittumattomina. Tällaisen valmisteen valmistamiseksi pestyt ja kuivatut mansikat hylätään sepaleista, kaadetaan laajaan säiliöön sokerilla ja jätetään kello 12 huoneen olosuhteissa. Tänä aikana marjoista saa mehua, ja ne ovat siirapissa. Liuotamme sitruunahappoa ruokamäärään vodkaa, kaada liuos mansikkaan, laita esivalmiste levyn keittolevylle ja lämmitä se, sekoittaen sitä kevyellä lusikalla tai lastalla, kunnes kaikki makeat kiteet liuotetaan. Heti kun sokeri on liuennut, poistamme astian tulesta ja siirtymme seuraavaan astiaan hillitsemiseen.
Ruostumattomasta teräksestä valmistetussa pienessä astiassa kaada noin kaksi kupillista mansikkapohjaa siirapilla ja sytytä se. Kiehumisen jälkeen voimme pitää hilloa voimakkaassa kiehumisessa yhden minuutin ajan ja vielä neljän minuutin ajan, jolloin lämpöä vähennetään hieman potin alle. Tänä aikana vaahdon pitäisi laskeutua ja siirappi tulee läpinäkyväksi. Nyt kaadetaan ensimmäistä jamssia aiemmin valmistettuun steriiliin kuivaan purkkiin ja ota seuraava. Toista prosessi, kunnes viimeinen mansikka pudota. Se on tällainen annos lyhyen aikavälin ruoanlaittohillo, joka säilyttää marjojen eheyden ja saavuttaa aihion hyytelömakeisuuden. Annamme hillon säiliöissä täysin viileänä, suljemme sen steriileillä kannoilla ja lähetämme sen varastoon.
Herkullinen hyytelö mansikkahillo gelatiinilla
ainesosat:
- tuoreet mansikat - 1,5 kg;
- gelatiini - 1,5 rkl. lusikat luistilla;
- rakeistettua sokeria - 745 g.
valmistelu
Jäätelön hävittämiseksi gelatiinilla huuhtele mansikat, anna niiden valua, katkaista sepals ja laittaa marjat laajaan kulhoon, kaataa kerrokset sokerilla (kaksi kolmasosaa kokonaismäärästä), joka on sekoitettu hyytelömäisiin rakeisiin. Jätämme työkappaleen useita tunteja, niin että marjat saavat mehua, jonka jälkeen panemme ne uuniin ja lämmittävät sen ensimmäisiin kiehuviksi, sekoittaen jatkuvasti. Jätä hilloksi yhden tunnin ajan, kaada sitten jäljelle jäänyt sokeri, lämmitä mansikkamassa uudelleen kiehua ja kiehua se tällä kertaa viiden minuutin ajan. Huuhda välittömästi steriilit, kuivat säiliöt nopeasti korkkiin ja anna jäähtyä lämpimässä kerroksessa tai huopa.