Kuinka haluat muistaa kesän kylmillä talvipäivillä? Suosittelemme, että ajattelet nyt tätä asiaa ja opit valmistamaan luumakastiketta. Juoma on erittäin tuoksuva, maukkaita ja uskomattoman rikas.
Resepti luumupoikalle talvella luita
ainesosat:
- puutarhan luumu - 730 g;
- vedellä suodatettu - 2,5 litraa;
- sokeri - 155 g.
valmistelu
Joten ennen kuin aloitat ruoanvalmistuskompen- tin talvella, peseamme luumut huolellisesti ja asetamme ne pesualtaan tyhjennykseen. Kolmen litran purkki huuhdotaan, kastellaan kiehuvalla vedellä ja heitetään siellä valmiita hedelmiä.
Laitoimme vesi erittäin huipulle suodatettua vettä ja jätämme sen 10 minuuttia. Jälkeen, valutetaan nestettä varovasti kattilaan, pudota sokeri ja tuo liemi keitetään. Valmis siirappi kaadetaan takaisin purkkiin, kääritään kansiin ja kääri aihi lämpimällä peitolla.
Päärynä-luumu-komposti talvella
ainesosat:
- vedellä suodatettu - 2,5 litraa;
- luumu sininen - 510 g;
- rakeistettu sokeri - maun mukaan;
- päärynät - 210 g.
valmistelu
Päärynät pestään, leikkaamme päät, leikkasimme hedelmät puoliksi ja panemme sen vesipulloon. Lisää sitten luumut, täytä sokeri makuilla ja keitä suklaa noin 20 minuuttia kevyellä kiehumispisteellä. Lasipurkkeja etukäteen, me pestään, kuivataan ja kaada kuuma komposti. Käännä työkappale kansiin, kääri se peittoon ja jätä luumunkoitoksen luihin, kunnes se jäähtyy kokonaan, ja poista se talvella kellarissa.
Yhdistä luumu omenoilla talvella
ainesosat:
- omenat punainen - 245 g;
- luumu - 455 g;
- vesi 530 ml;
- sokeri - 190 g.
valmistelu
Pese varovasti kaikki hedelmät ja kuivaamme ne pyyhellä. Leikkaa omenat puoliksi ja poista keskimmäinen. Sitten laitamme ne purkit, lisätään luumu kaivoilla ja täytä se kylmällä vedellä. 10 minuutin kuluttua nestemäiset tölkit tulee varovasti kaataa emali kattilaan, antaen sokerin maun ja kiehuvan siirapin. Täytä kuuma liemi hedelmillä, peitä kannen päällinen ja jätä 15 minuuttia haudutettavaksi. Jäähdytetty siirappi kaadetaan jälleen astiaan, keitetään ja keitetään vielä 1 minuutti. Leikkaamme sen tölkiksi, rullataan kansiin ja käännetään pohjat ylös. Kääritään komposti lämpimään peittoon ja jäähdyttämisen jälkeen poistamme varastoa varastoon kellarissa.
Yhdistä päärynä luumu talvella ilman sterilointia
ainesosat:
- omenat ovat vihreitä - 3 kg;
- päärynät keltainen - 3 kg;
- puutarhan luumu - 4 kg;
- vedellä suodatettu - 5 l;
- Sokerikide - maku.
valmistelu
Ja tässä on toinen yksinkertainen resepti herkullisen luumakomponentin valmistamiseksi talvella. Omenat ja päärynät pestään, kuoritetaan iholta, siemenet ja leikataan suuriksi viipaleiksi. Luumut vain huuhtele ja kuivaa pyyhkeellä. Sitten laittaa kaikki hedelmät vesipulloon, laita astut keskilämpöön ja nosta nestettä kiehumaan. Kypsennä komposti 15 minuuttia, ja sitten varovasti purista kaikki mehu pois hedelmistä ja rasita juoma. Kaadamme sen puhtaaseen pannuun, heitetään sokeria maistelemaan, sekoitetaan ja keitetään. Tuloksena saatava aromaattinen kompostointi voidaan viedä välittömästi tai kaataa steriloidut purkit ja kierrättää talvipeitteihin.
Aprikoosin luumu-komposti talvella
ainesosat:
- Aprikoosit kypsä - 510 g;
- puutarhan luumu - 515 g;
- sokeri - 245 g;
- suodatettua vettä.
valmistelu
Luumut ja aprikoosit makeisen valmistukseen, on parasta valita kypsä, mutta ei kovin pehmeä. Sitten lajittelemme hedelmät, pese se hyvin ja kuivataan pyyheliinalla. Aseta ne valmiiksi valmistettuihin puhtaisiin tölkkeihin täyttämällä ne täsmälleen puoleen. Täytä hedelmät ylhäältä lämmin kiehuva vesi ja jätä noin 5-10 minuuttia. Tämän jälkeen kaadetaan neste varovasti kattilaan, kaada sokeria maistamaan ja keitetään. Let's kaada kuumaa siirappia tölkkien yli, käärittele ne kattoihin ja kääntäkää komposti ylösalaisin jättäen sen siinä tilassa, kunnes se jäähtyy kokonaan.