Jotta paksu jam, luumut paremmin yhdistää muiden hedelmien - omenat tai päärynät, jotka sisältävät paljon pektiiniä.
Toisin kuin yksinkertainen jam , hillon valmistuksessa, voit käyttää muodonmuutoksia tai kypsää hedelmää, koska ne suoritetaan täydellisen steriloinnin aikana pitkän digestion aikana.
Apple-luumuhillolla on miellyttävä maku ja siitä tulee ihanteellinen täyttö leivontaan tai rapean paahtoleivän tai pannukakkujen mukana aamiaisella.
Apple luumuhillo - resepti talvella
ainesosat:
- makeat omenat - 750 g;
- luumut (tuore) - 950 g;
- sokeri - 900 g;
valmistelu
Kaikki hedelmät huuhtele hyvin, anna veden kaatua. Kuori omenat siemenistä, poista luumut lavoilta. Leikkaa kaikki hedelmät paloiksi, levitä ne kerroksittain sokerin kanssa. Vähintään lämpöä lämmitä massa noin puolen tunnin ajan, sitten pyyhi massa seulan läpi erottamalla kuori, joka on jo luovuttanut kaikki hyödylliset aineet ja ennen kaikkea pektiini. Palauta pyyhkäinen massa kulhoon, keitä vielä puolen tunnin ajan ja rullaa se.
Apple-luumuhillo monivärisellä
ainesosat:
- sokeri - 1 kg;
- omenat - 575 g;
- luumut ovat makeita, mehukkaita - 575 g.
valmistelu
Laatoi hyvin huuhtele kylmällä vedellä ja anna veden valua ja kuivaa sitten pyyhkeellä. Poista luut nyt ja kaada luumut sekoittimella perunasoseessa.
Omenat myös huuhtele, poista siemenlaatikko, hännät ja leikkaa hedelmät pieninä viipaleina. Nyt lähetä luumu sose ja omenat säiliöön ja sekoita hyvin. Laita astia minimaaliseen tulipaloon, lämmitä se, laita pieni sokeri, sekoita hyvin kaikki ja keitä vielä 10 minuuttia.
Kaada lämmintä perunaa varovasti moniväriseen, sulje kansi ja määritä leivonta-tila ja aika - 20 minuuttia. Valmis-signaalin jälkeen kaada sokeri takaisin massaan, sekoita ja keitä vielä kaksi tai kolme tuntia, mutta jo "Quenching" -tilassa.
Kuinka kokata apple-luum hillo?
ainesosat:
- luumu kypsä (eri lajikkeet) - 550 g;
- omenat ovat makeat, punainen - 575 g;
valmistelu
Suorita ja valmistaa pesuallas poistamalla luut. Leikkaa omenien ydin ja leikkaa ne pieniksi viipaleiksi. On parempaa olla ensimmäiset omenat yhdistelmässä, tehosekoittimessa tai lihamyllyssä. Lisää omenasose keitetyille luumuille kerran ja kypsennä hilloa, kunnes se on valmis.
Apple-luumuhillo kanelilla - resepti
ainesosat:
- vesi 175 ml;
- makeat omenat - 1,5 kg;
- luumut - 1,5 kg;
- sokeri 950 g
- kaneli - 2 tikkua.
valmistelu
Ensinnäkin hedelmät on puhdistettava siemenistä. Leikkaa omenat mielivaltaisilla pienillä palasilla ja jätä luumut puoliksi. Keitä kunnes pehmeä vesi on, puhdista sitten. Nyt voit kaataa sokeria ja heittää kanelitangot. Kypsennä hilloa vähintään puolitoista tuntia, aina sekoittaen toisinaan, jotta poltat. Ennen kankaiden poistamista irrota kaneludat ja kaada steriiliin säiliöihin. Tällaista hilloa pidetään hyvin jäähtymässä melko pitkään.
Apple luumuhillo - yksinkertainen resepti
ainesosat:
- vesi 85 ml;
- omenat ovat kypsiä, välttämättä makea - 575 g;
- luumu kypsä (voi olla eri lajikkeita) - 575 g;
- sokeri - 900 g;
valmistelu
Valmista ensin hedelmät, pese ne huolellisesti ja poista siemenet ja siemenet laatikot. Jauhtele sopivalla tavalla, kaada vettä ja keitä kunnes pehmeä. Tuloksena oleva massa pyyhkii seulan läpi, lisää sokeria ja kypsennä, usein sekoittaen. Keitä hillo haluttuun paksuiseen sakeuteen ja rullaa se esisäröityihin tölkkeihin ja säilytä se. Varastoinnin aikana tämä tukos tulee tiheämmin, ja se voidaan lisätä piirakka täyttöön.