Lähes kaikki kotiäidit pystyvät jäädyttämään marjat talvella. Vaikka jotkut heistä ajattelevat, että pakastetut elintarvikkeet menettävät vitamiinejaan ja hyödyllisiä ominaisuuksiaan. Mutta tämä ei ole niin! Kerromme, kuinka parhaiten jäädyttää mansikat saadaksesi herkullisia marjoja seurauksena.
Kuinka jäädyttää mansikat pakastimessa?
ainesosat:
- Mansikka - 1 kg;
- jauhemaista sokeria - 100 g.
valmistelu
Mansikat pestään huolellisesti viileässä vedessä ja varovasti repivät varret. Laita marjat muoviulokkeeseen ja anna ylimääräinen neste kuivattaa noin 5 minuuttia. On erittäin tärkeää, että sihti on välttämättä muovia, koska metalliin joutuessaan kosketuksissa mansikka hapettuu ja muuttuu sen väriseksi. Sen jälkeen levitä se pyyheliinalle ja anna kuivua luonnollisesti noin 1 tunti. Sitten otamme puiset leikkuulaudat, peitämme ne ruokakalvolla ja jälleen haemme mansikoita. Aseta ne sitten siististi pakastimeen ja jätä noin 2 tuntia. Kun aika on kulunut, poistamme marjoista ja panemme ne muovisäiliöihin, kaadetaan marjoja jauhemaista sokeria. Sen jälkeen panemme säiliöt pakastimeen ja varastoimme mansikat seuraavaan kesään.
Kuinka pakastaa mansikat koko talvella?
ainesosat:
- tuore keskikokoinen mansikka - 1 kg;
- sokeri - 200 g.
valmistelu
Jäädyttää marjat kokonaisuudessaan käytämme pieniä tuoreita mansikoita, jotka eivät ole vielä kypsyneet. Joten me huuhdamme mansikka huolellisesti, upotamme sen pyyhellä ja levitämme sen erityisen kätevään astiaan. Ylös sokerilla kaadetaan marjoja, sulje tiiviisti kansi ja lähetä se pakastimeen. Näin pakastettuja mansikoita voidaan varastoida vuodeksi ja niitä käytetään täyttämällä piirakoita tai yksinkertaisesti lisäämällä teetä.
Kuinka jäädyttää mansikoita sokerilla?
ainesosat:
- tuore mansikka - 1 kg;
- rakeistettu sokeri - 0,5 kg.
valmistelu
Joten me otamme mansikoita, pese heidät, käsittelemme niitä ja heitetään ne luonnollisesti asettamalla heidät pyyheliinalle. Sitten siirretään marja sekoittimelle, vuodatetaan sokeri ja hakataan, kunnes homogeeninen sakeus saadaan. Sen jälkeen panemme massan erikoismuovipakkauksiin ja lähetämme sen pakastimeen. Se on kaikki, jäädytettyjä mansikoita, maustettu sokerilla, valmiina! Tällaista mansikkahilloa pidetään täydellisesti ympäri vuoden ja sitä voidaan käyttää turvallisesti täytteenä tai yksinkertaisesti syödä teetä.