Härän karviainen hillo on herkullinen herkku, jonka maku houkuttelee jokaiseen makeiden herkkujen rakastajaan. Se voidaan syödä yksinkertaisesti viipaleella rapea paahtoleipää, tai voit lisätä sen epätavallisen täytteenä leivontaan. Valmista herkku useilla, ei kovin hankalilla tavoilla.
Kuinka valmistaa hilloa karviaista?
Jotta hämmennystä ja hilloa ei ymmärrettäisi karviaista, reseptit ovat hieman erilaiset keittotavat. Hillo keitetään pidempään ja sen sakeus on paksumpi ja tasaisempi, vaikka joissakin tapauksissa pienet palaset sallitaan.
- Valmista hyvä karvainen pehmeä hillokakku, kypsennä se monessa vaiheessa, jossa on pitkä ruoanlaitto ja täydellinen jäähdytys.
- Sinun on oltava valmis siihen, että hillon määrä on puolet alkuperäisestä raaka-aineesta.
- Karamellin herkullinen hillo on läpinäkyvä, joten sinun on poistettava kaikki muodostunut vaahto ja pureskeltava alhaisessa lämpötilassa.
- Tämä hilloa kypsennetään lisäämättämättä hyytelöivä ainesosia, mutta jos tarvitset nopeaa hoitoa, lisää pektiiniä, zhelixia, vähemmän usein gelatiinia.
Gem hiusvillasta talvella - yksinkertainen resepti
Valmistaa yksinkertainen hillon karviainen talvella on kaikki. Reseptin suorituskyvyn tärkeä hetki on marjojen valmistelu itse, ne on pudonnut hammastikulla useissa paikoissa, joten ne antavat enemmän mehua ja pektiiniä. Se on tukossa varastoinnin aikana, mutta se tulee paksu kun ruoanlaitto. Marjojen ja sokerin ideaalinen suhde on 1: 1, mutta maistelemaan voit tehdä vähemmän makeaa.
ainesosat:
- karviaiset - 2 kg;
- sokeri - 2 kg.
valmistelu
- Karviaiset pestään, puhdistetaan, katkaistaan hännät ja oksat ja kuhunkin marjat hammastikulla.
- Peitä sokerikerrokset, jätä 5-8 tuntia.
- Kypsennä vähän lämpöä ja ota kaikki vaahto pois. Höysteen keittämisen tulee olla 25 minuuttia, jotta se jäähtyy.
- Toista puolen tunnin kiehumisen ja jäähdytyksen prosessi vielä 2 kertaa.
- Kaada steriloidut säiliöt, korkki, käännä ja peitä peitto itse sterilointia varten.
Gem hiusvillasta talvella lihamyllyn läpi
Tämän reseptin toteuttamiseksi ei tarvita erikoislaitteita ja saavuttamattomia tuotteita, tarpeeksi marjoja ja sokeria. Herkku osoittautuu kyllästyneeksi, mutta sakeutuu hyytelömäiseen tilaan varastoinnin aikana purkissa. Ei ole välttämätöntä säilyttää säilytys jääkaapissa, se säilyy säiliössä erinomaisesti eikä se heikkene vuoden sisällä.
ainesosat:
- karviaiset - 5 kg;
- sokeri - 4 kg.
valmistelu
- Karviaiset pestään, kuorivat, leikkaavat hännät ja oksat.
- Selaa lihamyllyn läpi, peitä sokeri, jätä 4 tuntia.
- Kypsennä vähän lämpöä, keitä 20 minuuttia, viileä.
- Toista kiehuva jäähdytys 3-4 kertaa enemmän.
- Levitä steriloidut purkit, käännä ne ylös, kääri ne lämpimiin peittoon ja odota, kunnes se jäähtyy.
- Jälkiruoka on järjestetty karhunvatukkaa varten talvella säilytysastiassa.
Oranssihilloa oranssilla
Marjat yhdistetään hyvin hedelmiin, etenkin sitrushedelmien kanssa, joten sinun on valmistauduttava hillosta karhun- ja oranssista talvella. Herkku ei ole katkera, sillä sitrushedelmät erottavat erikseen appelsiinikuorta ja valkoista kuoria ja luita poistetaan. Hedelmä-marja-massaa voidaan murskata tehosekoittimessa, vierittää lihamyllyn läpi tai, jos on aikaa, leikataan palasiksi.
ainesosat:
- karviaiset - 2 kg;
- sokeri - 2 kg;
- oranssi - 2 kpl.
valmistelu
- Kuori kuori pois oranssista, poista valkoinen kuori, leikkaa massa ja upotta se sekoittimeen.
- Karviaiset pestään, katkaistaan hännästä ja lähetetään appelsiineihin.
- Hajota kaikki lähes homogeenisella massalla niin, että kappaleet tuntuvat.
- Kaada ruoanlaittosäiliöön, lisätään sokeria, asetetaan minimaaliseen tulipaloon.
- Keitä 25 minuuttia, viileä.
- Toista kiehutus 30 minuuttia, kaadetaan steriloidut purkit, kääritään kannet, asetetaan peiton alle, kunnes se jäähtyy.
Karhunjuustoja kiivilöillä
Tätä hilloa kutsutaan myös nimellä "Emerald", sen kirkkaan vihreän värisävyn ansiosta. Valmista tämä hillon karviainen kiivi, talvella sitä säilytetään jääkaapissa, koska koostumus ei ole kovin korkea sokeripitoisuus. Kirkkaan vihreän värin säilyttämiseksi lisätään sitruunamehun ja juuston koostumusta. Marjat raastetaan soseessa ja kiivi leikataan palasiksi.
ainesosat:
- vihreät karviaiset - 2 kg;
- kiivi - 1, 5 kg;
- sitruuna 1 kpl;
- sokeri - 1 kg.
valmistelu
- Karviaiset pestään ja poistuvat.
- Liota sekoittimeen, lisää sitruunamehua, kaada siirappiin ja pyyhi seulan läpi.
- Kiivi on puhdistettava, leikattava suuriin kuutioihin, sekoitettuna marja-soseeseen ja rukiin.
- Nukahtaa sokerin kanssa, laittaa vahva tulipalo.
- Poista vaahto, keitä kiehumiseen asti.
- Vähennä lämpöä mahdollisimman vähän, keitä kunnes massaa vähennetään puoleen.
- Kaada steriileihin astioihin, korkkiin ja lähetä varastointiin.
Jälkiruoat minttu
Valmis hilloa karviaista ilman kauraa säilytetään pitkään, ja minttu lisää makua erityisen tuoreena. Tällainen herkku valmistetaan yksinkertaisesti ja syödään ilolla. Marjat voidaan lävistää sekoittimella, vaivataan pinnasännöllä hionnan helpottamiseksi seulan läpi. Hanjuhillo pitkään (vähintään 40 minuuttia se pitää tulessa), mutta kerran, ilman toistoa.
ainesosat:
- karviaiset - 2 kg;
- minttu - 5-6 oksia;
- sokeri - 1,5 kg.
valmistelu
- Karviaiset pestään, katkaistaan hännästä, lävistetään sekoittimella ja pyyhi seulan läpi.
- Yhteisessä säiliössä, joka kaataa soseen, laita kaikki mintun rakeet ja täytä se sokerilla.
- Laita kiehua, keitetyt hillot karamellin pitäisi 35-40 minuuttia.
- poista minttu, keitetään vielä 5 minuuttia, kaadetaan purkit, korkki ja myymälä.
Gem hiusvillasta ja vadelmia talvella
Kausiluonteisten marjojen samanaikainen kypsyminen mahdollistaa kokeilemalla herkkujen koostumusta. Jälkiruoka karhunvärisistä vadelmista on herkullisen maukkaita, makeita, marjoja hyvin yhteen, mutta se ei sakeudu paljon. Kun otetaan huomioon marjan erilaiset tiheydet, sinun täytyy valmistaa ensimmäinen karviainen, lisään vadelmia 15 minuuttia ennen valmiutta.
ainesosat:
- vadelma - 1 kg;
- karviaiset - 1 kg;
- sokeri - 1,5 kg.
valmistelu
- Karviaiset pestään, katkaistaan hännät ja hammastikku pudotetaan.
- Lisää sokeria ja keitä.
- Keitä marjat pitäisi 30 minuuttia, kaada vadelmia.
- Vatkaa vadelmista vadelmia ja karviaisia vielä 15 minuuttia, kaada tölkkeihin ja varastoi ne.
Karhunlihahappo pektiinillä
Punainen karviainen hilloa sakeutuu täsmälleen ilman lisättävää hyytelöä sisältäviä ainesosia, mutta pektiinin lisääminen ei loukkaantuisi, jos hoitoa tulisi käyttää nopeasti tai tehdä ruokaa niin tiukasti kuin mahdollista. Hillo valmistetaan nopeasti, ilman rajoja. Koska marjat ovat punaisia, ja ne ovat makeita, resepti sokeria on vähemmän.
ainesosat:
- punaiset karviaiset - 2 kg;
- sokeri - 1 kg;
- vesi - 200 ml;
- vanilliini;
- pektiini - 10 g.
valmistelu
- Karviaiset peseytyvät, kaadetaan vettä, poltetaan ja kuumennetaan 40 minuuttia.
- Pasta jammi sekoittimella, pyyhi seulan läpi.
- Kaada paahdetut perunat kattilaan, kaada sokeri, laita muhennos ja poista vaahto.
- Sytytään 30 minuuttia.
- Sekoita pektiiniä ja vanilliinia 1 rkl. l. sokeri, kaada hilloon.
- Sekoita, keitä vielä 5 minuuttia.
- Kaada hillo mustasta karamellista steriloituihin astioihin, korkkiin, varastoon.
Gem of gooseberry ja gelatiini talvella
On erittäin harvinaista valmistaa hillosta hilloa gelatiinilla , mutta tulos on vain mahtava! Herkku on enemmän kuin hyytelö, joka on läpinäkyvä ja herkullisen maukas. On tärkeää muistaa, että gelatiinin ei pitäisi kiehua, joten sinun on lisättävä se ruoan päätyttyä, sekoitettava ja välittömästi kaada purkit.
ainesosat:
- sokeri - 1 kg;
- karviaiset - 1 kg;
- vesi - ½ tuote;
- gelatiini - 30 g.
valmistelu
- Karviaiset pestään, murskataan tolstoothilla, peitetään sokerilla ja jätetään 4 tuntia.
- Kaada gelatiini kuumalla vedellä, laita se turpoamaan.
- Keitä jamia keskilämmöllä ja keitä 30 minuuttia. Aseta sivuun, odota, kunnes kuplutus lakkaa.
- Kaada liivate, sekoita hyvin massa.
- Aseta tulipalo, kypsennä 2-3 minuuttia, jolloin kiehuu.
- Levitä tölkkeihin ja säilytä ne.
Gem of gooseberry leipäkoneessa - resepti
Lihan valmistajan valmistamien hillokkeiden valmistaminen on nautintoa. Laite itse määrittää ihanteellisen lämpötilan ruoanlaittoon, sekoittuu, sinun tarvitsee vain kerätä vaahto prosessin alussa. Raaka marjamassan määrä ei saa olla yli puolet kulhosta. Tuloksena on paksu, läpinäkyvä ja herkullisen herkullinen hoito, joka on valmis kulutettavaksi välittömästi, ja jäähdytyksen aikana sitä käsitellään ja siitä tulee oikea sakeus.
ainesosat:
- karviaiset - 2 kg;
- sokeri - 2 kg.
valmistelu
- Marjat lajitellaan, lävistysreaktori, pyyhi seulan läpi.
- Kaada leipäkoneen kulhoon, peitä sokeri.
- Valitse tila "Jam", paina "Start". Ensimmäiset 10-20 minuuttia vaahdon poistamiseksi.
- Kun ohjelma on päättynyt, kaada jääkaappi varastosäiliöön.
Gem of gooseberry - resepti multivarkissa
Monivärisen karhunlihan valmistaminen ei ole vaikeampaa kuin leipäkoneessa. Jos ohjelma ei tarjoa "Jam" -ohjelmaa, voit turvallisesti käyttää "Soup" tai "Quenching" ja pidennä aikaa 1-1,5 tuntia. Venttiilin on oltava auki tai sitä ei saa peittää. Vaahto on välttämätöntä ruoan alussa, raakamuhennuksen määrä ei saa olla yli puolet kulhon tilavuudesta.
ainesosat:
- karviaiset - 3 kg;
- sokeri - 2, 5 kg.
valmistelu
- Karviaiset pestään, lävistetään sekoittimella ja pyyhkiytyvät seulan läpi, eroon kuivat ja kuivatut kakut.
- Kaada paahdetut perunat kulhoon, lisää sokeria, kytke "Jam", keitä kunnes signaali.
- Kuumaa jamia kaada varastosäiliöön.
Raakahillot karviaista
Todellinen vitamiinipomo on hillo karhunmarhasta ilman ruoanlaittoa. Herkku säilytetään jääkaapissa, säilöntäaine on sokeri. Tällaisissa valmisteissa marjojen ja makeutusaineen suhde on 1: 1, mutta se vie hieman sokeria, joka peittää aihiot säilyttäen "korkin", joka ei anna happea kulkemaan.
ainesosat:
- karviaiset - 2 kg;
- sokeri - 2, 5 kg.
valmistelu
- Karviaiset pestään, lävistetään sekoittimella, pyyhi seulan läpi.
- Sekoita 2 kg: n sokerilla ja levitä astioihin, jotka eivät pääse 2 cm: n reunaan.
- Täytä jäljellä oleva tila sokerin kanssa reunaan, sulje kansi.
- Pidä työkappale jääkaapissa.