Tuoreet kurkku- salaatit, joilla on sinappi talvella, on johtava paikka kodin valmisteiden arsenaaleissa. Tämä ei ole epätavallista: sen virkistävä maku ja mausteen täydentävät täydellisesti paljon hyviä perusruokia, ja yksinkertainen ruoanlaitto, taloudellisuus ja pitkä varastointilaikka auttavat sinua nauttimaan kesän tuoksusta koko kylmän ajan.
Kuinka valmistella kurkkusalaattia sinappia?
Sinappikastikkeessa oleva kurkku-salaatti on paljon. Yksi niistä on ylimääräinen yksinkertaisuus ruoanlaittoon, joka perustuu siihen, että kurkut leikataan, marinoitua pari tuntia kastikkeessa, sijoitettu tölkkeihin, steriloidaan ja rullataan. Aihion maku riippuu marinadista, joka koostuu jauheesta tai siemenistä, etikasta, öljystä, sokerista ja mausteista.
- Omistajat, jotka haluavat rapeita ja tuoksuvia aihioita, kurkkujen salaatti ranskalaisella sinappi on erityisen suosittu. Se vaatii erityistä marinadia, joka on yksinkertainen: sekoitetaan 250 ml voita, sokeria ja etikkaa, lisätään 150 g ranskan sinapiaa, 80 grammaa suolaa ja kourallinen vihreitä. Uppoudu kastikkeeseen 3 kg viipaloidut kurkut kolmen tunnin kuluttua, steriloidaan ja rullataan.
- Kurkkujen salaatti sinappiin "Fingers lick!" - yksi suosikki folk-luomuksista. Säilytä 250 grammaa sokeria, öljyä, etikkaa, 20 g sinappia ja jauhettua pippuria ja sekoita. Laita kastikkeeseen 3,5 kg kurkkua, leikataan viipaleiksi ja 6 tunnin kuluttua levitettäväksi astioihin ja steriloidaan.
Kurkku salaatti sinappi ilman sterilointia
Suolakurkkua ja sinappia sisältävä salaatti on erinomainen ratkaisu ylikypsisten vihannesten kierrätykseen. Yksinkertainen ja ei raskain resepti, mukaan lukien tavanomaiset ainesosat marinadiin, arvostavat sekä kesän asukkaat että rakastajat mahdollisimman yksinkertaisista ja hyödyllisistä valmisteista, mieluummin vitamiinien säilyttämiseksi, säilöntä, jota ei ole steriloitu.
ainesosat:
- kurkku - 6 kg;
- valkosipulin pää - 2 kpl;
- sokeri - 350 g;
- suola - 100 g;
- tilli - 50 g;
- etikka - 250 ml;
- öljy - 250 ml;
- kuiva sinappi - 50 g.
valmistelu
- Sekoita valkosipuli, tilli, etikka, öljy, suola, sokeri ja sinappi.
- Marinoitua kurkkua 5 tuntia.
- Suolaa ylikypsistä kurkkuja sinapilla talvella, levitä tölkeihin ja rullaa.
Kurkku salaatti sinapinsiemenillä
Sinapin kurkuista valmistettu salaatti on hyvä ja jättää oikeuden valita komponentit. Joten, erityisesti hienostuneet herkkusihat voivat käyttää mausteiden siemeniä. Heidän kanssaan hankinta hankkii piquancy ja omaperäisyys, miellyttävä aromi, kirkas maku ja jopa antibakteerinen vaikutus, joka vahvistaa immuniteettia.
ainesosat:
- kurkku - 4 kg;
- sokeri - 200 g;
- öljy - 200 ml;
- suola - 100 g;
- etikka - 200 ml;
- Sinapinsiemenet - 35 g;
- tilliä siemeniä - 10 g.
valmistelu
- Lisää sinappi, tilli, sokeri, suola, etikka ja öljy siemeniin kurkkuviipaleisiin.
- Aseta se 4 tunniksi kylmänä.
- Suolaa kurkkua sinappi talvella steriloidaan 20 minuuttia.
Kurkku salaatti kuivalla sinapilla
Kurkkuvalasalaatti sinappijauheella on toinen mausteinen lisäys kodin suojeluun. Viinirypäleet kurkku marinadi toimii erinomaisena lisäys massa kotiruoka, rikastuttaa niitä kesällä tuoreutta. Tämä voidaan saavuttaa vain sinappijauheella, joka antaa kurkut rapeaksi, aromiksi ja säilöntäaineeksi pidentää varastointiaikaa.
ainesosat:
- kurkku - 2 kg;
- tilli - 50 g;
- valkosipulin kynsi - 5 kpl;
- sokeri - 125 g;
- öljy - 125 ml;
- suola - 30 g;
- etikka - 120 ml;
- sinappijauhe - 30 g;
- punainen jauhettu pippuri - 5 g.
valmistelu
- Sekoita kurkkuviipaleet loput ainesosien kanssa ja varoa 2 tuntia.
- Levitä kurkkua tölkeissä ja steriloi 15 minuuttia.
Suomalaista salaattia kurkkua ja sinappia
Sinapin kurkkukastasalaatti on laajalti suosittu paitsi leveyspiireissämme. Suomalaiset kulinaariset asiantuntijat tuntevat pitkään ja kylmä kausi, eikä niinkään muukin, joten ne ovat täynnä herkullisia kurkkujauhoja, joiden reseptejä erottaa yksinkertaisuus, helppous ja erityiset säilöntämenetelmät, jotka helpottavat pitkää marinoitumista.
ainesosat:
- kurkut - 6 kpl;
- vesi 250 ml;
- sokeri - 150 g;
- suola - 20 g;
- etikka - 30 ml;
- Sinapinsiemenet - 50 g;
- tilli - 50 g.
valmistelu
- Sekoita kurkkurenkaat vedellä, suolalla, sokerilla, sinapinsiemenillä, etikalla ja tilliin.
- Levitä massa massojen yli ja steriloi 30 minuuttia.
- Kurpitsan salaattia ja sinappia talvella ja kääreenä.
Salaatti "Kurkut ja sinappi"
Ne, joilla on salaatti kurkkujen sinappi, näyttävät kiinnostavilta, voivat käyttää kurkumaa. Jopa pieni määrä voi muuttaa säilytyksen makua ja aromia, lisää välkkyä ja kirkkaan värin. Lisäksi mausteella on antiseptiset ominaisuudet, joiden avulla voit pidentää aihion säilyvyyttä steriloimalla.
ainesosat:
- kurkku - 3 kg;
- suola - 150 g;
- sokeri - 450 g;
- kurkuma - 10 g;
- Sinapinsiemenet - 70 g;
- etikka - 450 ml.
valmistelu
- Sekoita kurkkua 40 g: lla suolaa ja varo 2 tuntia.
- Suodatettu mehu lisää suolaa, sokeria, etikkaa, kurkumaa, sinappi ja keitä 5 minuuttia.
- Laita kurkku marinadiin ja keitä 10 minuuttia.
- Kurkkujen salaatti sinapilla talvella.
Resepti kurkku salaattia sinappi pour
Suolaisen kurkkujuuston salaatti ylittää muut reseptit, ja siinä on selitys: tuoksuva valmiste kiehtoo paitsi makua, myös yksinkertaista ruoanlaittoa. Kurkujen ympyrät sekoitetaan etikan, voien, sokerin ja mausteiden kanssa ja jätetään sorron alle 24 tunniksi, asetetaan tölkkeihin ja steriloidaan.
ainesosat:
- kurkku - 4 kg;
- öljy - 250 ml;
- etikka - 250 ml;
- suola - 100 g;
- sinappijauhe - 50 g;
- sokeri - 100 g;
- laakerinlehdet - 5 kpl;
- tilli - kourallinen.
valmistelu
- Sekoita viipaloitu kurkku kaikkiin ainesosiin.
- Aseta salaatti paineeksi päivässä.
- Levitä tölkkeihin ja steriloi 30 minuuttia.
Kurkku salaatti "Teshchin tongue" sinappi kanssa
Monien vuosien suosittu ennakkoluulo heijastuu ruoanlaittoon Nyt kaikki erityisen terävät komponentit kutsutaan "äidiksi". Salaatti sinappiin ja valkosipuliin ei ollut poikkeus. Runsaan kuumapippurin, valkosipulin ja sinappi tekee siitä uskomattoman palavan ja hellävaraisen samanaikaisesti, mikä on täysin sopusoinnussa naisten merkin kanssa.
ainesosat:
- kurkut - 1 kg;
- valkosipulin kynsi - 12 kpl;
- kuuma pippuri - 1/2 kpl;
- vilja sinappi - 40 g;
- öljy - 150 ml;
- suola - 20 g;
- etikka - 30 ml.
valmistelu
- Sekoita kurkku, valkosipuli, etikka, öljy, suola, pippuri ja sinappi.
- Levitä tölkkeihin ja steriloi 10 minuuttia.
Kurkku salaatti sinappi ilman etikkaa
Nykyään useimmat housepires odottavat etikkaa, mieluummin hyödyllisiä valmisteita. Tuore kurkku salaatti sinappi on yksi resepteistä todistaa, että voit tehdä ilman haitallisia lisäaineita, luottaa vain ominaisuudet mausteen, joka on erinomainen luonnollinen säilöntäaine, joka antaa vihanneksia crunchiness, tuoksu ja maku.
ainesosat:
- kurkku - 3 kg;
- valkosipulin pää - 2 kpl;
- tilli - 100 g;
- sokeri - 60 g;
- suola - 50 g;
- sinappijauhe - 50 g;
- öljy - 250 ml;
- laakerinlehdet - 3 kpl.
valmistelu
- Viipaloitu kurkkuja sekoitetaan vihannesten, suolan, sokerin, sinapin kanssa ja varastetaan 2 tuntia.
- Kaada öljy ja keitä 10 minuuttia.
- Lisää valkosipuli, pihlaja ja kiehua vielä 5 minuuttia.
- Levitä tölkkeihin ja rullalle.
Salaatti «Kurkkua sinappia, sipulia ja voita»
Kurkkuviipaleiden salaatti sinappi, sipuli ja voita - klassikko venäläisen keittiön herkkuja. Marinoituja sipulirenkaita kurkkuviipaleilla sinappikastikkeessa, joka on maustettu aromaattisella kasviöljyllä, muodostavat ihanteellisen yhdistelmän, joka sopii täydentämään kuumia ruokia tai erillisenä välipalana jäähdytettyyn alkoholiin.
ainesosat:
- kurkku - 2 kg;
- sipuli - 400 g;
- sokeri - 100 g;
- suola - 100 g;
- etikka - 100 ml;
- öljyä - 100 ml.
valmistelu
- Leikkaa kurkut viipaleiksi, sipulirenkaiksi.
- Mausta suolalla, sokerilla, etikalla, öljyllä ja varoa 2 tuntia.
- Levitä tölkkeihin ja steriloi 20 minuuttia.