On monia erilaisia pippuria, sekä makeaa että mausteista, mutta useimmat ovat tottuneet käyttämään vain bulgarianpaprikoita, chiliä ja paprikaa. Vähiten herkullinen gogoshara, valitettavasti myynnissä, on suhteellisen harvinaista, joten he tuntevat pienen määrän ihmisiä. Siitä huolimatta on kyse tästä monipuolisesta makeasta, lihaksikasta paprasta, että saat erinomaisen palan - marinoitua gogosharaa talvella.
Veneet nopeasti ja helposti
Yksinkertaisin resepti suolakurkkua varten sisältää vain muutamia ainesosia ja vähintään toiminnan.
ainesosat:
- gogoshara - 3 kg;
- iodisoitua suolaa - 2 rkl. lusikat luistilla;
- puhdistettu vesi - 1 l;
- puhdistettu auringonkukkaöljy, jolla ei ole voimakasta haju-1,5 kuppia;
- pöytäetikka 6% - 1,5 kuppia;
- IVY-maissa tuotettu sokeri - ½ cup;
- laakerinlehti - 4-5 kappaletta;
- pippuria herneet musta - 12-15 kpl;
- kynsikat - 4-5 kukintoa;
- valkosipuli - 2 pientä päätä.
valmistelu
Gogosharan marinoitua talvella meidän on pestävä ja steriloitava purkit ja kannet etukäteen. Kun pankit pestään ja tyhjennetään, me puhdistamme gogoshares: leikataan kukin 6-8 osaan, poistetaan siemenet ja septumit ja huuhdellaan hyvin juoksevan veden alla. Let's tyhjennä vettä, kun aloitamme kypsennyksen marinadi. Sekoita vesi, öljy ja etikka, kun seos kiehuu, lisää suolaa, sokeria, pippuria, neilikkaita ja laakerinlehtiä. Me kypsennämme marinadia lyhyeksi ajaksi - minuutit 2, sitten panostamme gogoshara-osia. Kypsennä niitä 5 minuuttia ja levitä penkille, jonka pohjalle pannaan muutamia valkosipulin kynsiä, kevyesti täytä kiehuva marinadi ja spin. Jäähdytä aihiot lämpöön ja siirrä ne viileään paikkaan.
Honey marinade
Voit kokata gogosharaa talvella muutoin - reseptien avulla voit sisällyttää fantasiaa ja kokeilua.
ainesosat:
- gogoshara - 5 kg;
- valkosipuli - 8-12 lobula;
- puhdistettu juomavesi - 1 l;
- iodisoitua suolaa - 2 rkl. lusikat;
- auringonkukkaöljy hajuton - 1 lasi;
- kotimaisen tuotannon valkoinen sokeri - 120 g;
- etikka ruokasali 9% - 1 lasi;
- hunajaa kalkkia tai mayy - 2/3 cup;
- laakerinlehdet - 3-4 kpl;
- mustapippuri ja tuoksuva herneet - 12 kpl.
valmistelu
Periaatteessa tekniikka, jolla roll gogosharea hunajaa talvella on sama. Me puhdistamme ja leikkasimme gogoshareja, minun ja anna sen tyhjentää. Kypsennä marinadi, steriloi tölkit ja aseta valkosipuli niihin. Keitettyä pippuriviipaleita marinadiin noin 4 minuuttia, siirrä ne tölkkeihin, levitä marinadi tölkkeihin ja sulje.
Tomaatti on erinomainen säilöntäaine
Erittäin maukas työkappale - gogoshara tomaattikastikkeessa, talvella on myös helppo rullata niitä.
ainesosat:
- gogoshara - 3 kg;
- tomaattimehu (tomaatit, rullataan lihamyllyn läpi) - 1,5 litraa;
- iodisoitua suolaa - 2 rkl. lusikat;
- sokeri - 1 rkl. lusikka;
- etikka omena kirkastui 6% - 50 ml.
valmistelu
Puhdistamme ja leikataan gogoshare, kaada viipaleet kiehuvaan veteen 2 minuuttia, laita se kylmään veteen. Jaamme steriloitujen purkkien palaset. Keitä marinadi: keitä sokeri suolalla ja sokerilla, lisää etikka, 3 minuutin kuluttua täytämme gogosharan tomaattien täyttämisellä. Steriloi säilykkeemme 10 minuuttia, sitten rullaa se.