Jauhot, joissa ei ole sokeria, on erinomainen vaihtoehto kaikille ihmisille, jotka noudattavat tiukasti omaa lukuaan ja säätelevät makeiden kulutusta. Mielenkiintoista on se, että tällainen herkku valmistettiin Venäjällä XIX-luvulla. Keskustellaan kanssanne, kuinka valmistaa hilloa ilman sokeria.
Resepti mansikkahilloon ilman sokeria
ainesosat:
- fruktoosi - 650 g;
- tuore mansikka - 1 kg;
- keitettyä vettä - 2 rkl.
valmistelu
Me kuorimme mansikat, repäisimme peduncles, pestämme ne vedellä, heitetään ne siivilään ja tyhjennä ne. Nyt kypsennetään siirappi. Tätä varten fruktoosi kaadetaan kattilaan, joka on täytetty vedellä, pudotettu tulelle ja keitetään. Valmistetaan aikaisemmat marjat laittaa pannulle, keitetään ja kypsennä pieni tulipalo noin 5-7 minuuttia. Poistamme valmiin hillon levystä, anna sen jäähtyä hieman ja kaataa se kuiviin astioihin peittäen sen päälle. Steriloidaan ne suurella kattilaan kiehuvalla vedellä, sitten kääritään ylös ja pannaan viileään paikkaan. Halutessasi voit lisätä pienen määrän vaniljakermaa, vaniljaa tai sitruunavihviä ja mintunlehteä.
Resepti omenamehusta ilman sokeria
ainesosat:
- omenat - 400 g;
- persikat - 400 g.
valmistelu
Hedelmät ovat hyviä pyykinpesua ja kuivausta varten. Persikoista poistamme kivet ja puhdistamme omenat ja varovasti leikatut ytimet. Jauhaa sitten kaiken pieniksi paloiksi, käytä sekoittimessa sekoita ja massata massa kattilaan. Keitä hedelmäseos pienessä tulessa 20 minuuttia sekoittaen. Sitten täysin jäähtyä ja kypsennä sitä vasta toisen kerran puolessa tunnissa. Sen jälkeen kaadetaan hilloa kulhoon ja tarjoamme sitä teetä varten.
Marja valmistetaan mustikoista ilman sokeria
ainesosat:
- mustikoita - 1 kg;
- Gelling agentti "Zheliks" - 15 g.
valmistelu
Mustikat lajitellaan, pestään, kaloittuu kiehuvaan veteen ja hävitetään välittömästi sementtipulloissa. Sitten laittaa marjat kattilaan ja rypistää pieni tulipalo, kunnes mehu ilmestyy. Halutessasi voit kaataa ne murskaamalla tai murskata ne sekoittimella. Poistamme valmiin jameen tulesta, lisätään zheliks, sekoitetaan ja rullataan pieniä steriilejä purkit.
Luumuhilloa ilman sokeria
ainesosat:
- luumu - 1 kg;
- aprikoosit - 1 kg;
- keitettyä vettä - 150 ml;
- sitruunahappo - hyppysellinen.
valmistelu
Hedelmät pestään ja huolellisesti kaadetaan. Lisää aprikoosit ja luumu kattilaan, kaada vettä, kiehuvat ja vähennä tulen vähimmäistasolle. Kypsennä noin puolen tunnin ajan ennen hedelmän pehmentämistä ja poista levy. Odotamme, kunnes massa on jäähtynyt täysin, ja kaadamme sen kulhoon. Käyttämällä tehosekoitinta käännetään keitettyä hedelmää homogeeniseksi soseeksi ja kaadetaan sitten uudelleen pannuun, heitetään vähän sitruunahappoa, sekoitetaan, keitetään, vähennetään lämpöä ja keitetään noin 2 tuntia. Valmis hilloa luumuista ilman sokeria jäähdytetään, asetetaan astioihin, kääritään ja jätetään viileässä paikassa.
Jano päärynöistä ilman sokeria
ainesosat:
- päärynät - 400 g;
- persikat - 400 g.
valmistelu
Hedelmien pesu ja pyyhi ne kuiviksi pyyhkeellä. Persikoista poistamme luut ja puhdistamme päärynöitä ja leikataan varovasti ytimet. Sitten hiomme ne pieniksi paloiksi, kääntäkää ne sekoittimella soseeseen ja kaada massa lämmönkestävään kulhoon. Käynnistä mikroaaltouunin ajastin noin 20 minuutin ajan ja keitä hedelmäseos mahdollisimman suurella teholla. Avaa auki säännöllisesti ovi ja sekoita massa. Sitten jäähdytä se kokonaan ja kypsennä sitä toisen kerran puoli tuntia 60-80%: n teholla. Valmistuksen jälkeen kaadamme sokeria lautanen päälle ja tarjoamme sitä teetä varten. Se on kaikki, hilloa, jossa monivärinen sokeri ei ole valmis.