Talvella täytettyjä vihanneksia sisältävä pippuri on yksi alkuperäisistä ja herkullisista aihioista. Tuloksena saat erinomaisen lisäsi liharuokiin, erilaisiin astioihin ja viljoihin. Tarjoamme sinulle herkullisia reseptejä, jotka on täytetty vihannesten pippurilla, valitset itsellesi kaikkein hyväksyttävän ja sopivan.
Pepper täytetty vihanneksilla talvella kaalin kanssa
ainesosat:
- pippuripitoinen makea - 35 kpl;
- pippurikastiketta - 1 kpl;
- kasviöljy - 125 ml;
- valkoinen kaali - 3 kg;
- valkosipuli - 11 dentiiliä;
- tuoreet yrtit - 2 rypäleterttua;
- porkkanat - 2 kpl.
Marinoida:
- juomavesi - 1 l;
- etikka - 120 ml;
- suolaa, keitetty - 20 g;
- Sokeri-kide - 10 g.
valmistelu
Tarjoamme sinulle yksinkertaisen klassisen resepti ruoanlaittoon, joka on täynnä paprika-vihanneksia talvella. Makea pippuri pestään, puhdistetaan siemenistä, pudotetaan kiehuvaan veteen ja heikkenee 5 minuuttia. Sitten neste liukenee ja kasvikset jäähdytetään ja sijoitetaan pyyheliinalle. Me koristelemme porkkanoita, me hieroamme niitä isoon harmaaseen. Vihreät aprikoidut, kaalit silputut ohut pipot ja hienonnettu valkosipuli ja katkera paprikat pienissä palasissa. Sekoitamme kaiken suuressa kulhossa, lisätään suolaa ja täytämme bulgarialaiset paprikat täytteenä. Laita ne purkkeihin ja valmista valmistaaksesi marinadia.
Vedessä heitämme suolaa, sokeria, kaada etikkaa ja kasviöljyä. Keitä seos ja kaada seppeleihin. Peitä kannet ja anna sen jäähtyä.
Pippu täynnä vihanneksia talvella ilman sterilointia
ainesosat:
- valkoinen kaali - 3 kg;
- pippuri Varicoloured Bulgarian - 3 kg;
- tavallinen suola - 15 g;
- porkkanat - 1 kg.
Täytä:
- suola suuri - 30 g;
- tomaatti luonnon mehu - 2 litraa;
- kasviöljy - 405 ml;
- etikka - 145 ml;
- sokeri - 185 g.
valmistelu
Kaalia ja porkkanoita käsitellään ja hienonnetaan veitsellä. Sekoita sitten vihannekset kulhoon, lisää maku ja muista hyvistä käsistä. Pippuri pestään, otamme siemenet huolellisesti, täytetään ne kasvismassalla ja laitetaan ne lanttiin.
Kattilassa kaada mehu, kasviöljy, etikka, me heittää suolaa ja sokeria samanaikaisesti määrätyissä mittasuhteissa. Sekoitetaan perusteellisesti, keitetään korkealla lämmöllä ja kaada paprikaa. Sekoita kaikki yhdessä 35 minuuttia, ja sitten laittaamme työkappaleen steriileihin purkkeihin, tiheästi ruskistamalla vihanneksia. Laitoimme kannet kannelle, käärittele se huopaan ja anna sen jäähtyä noin päivälle.
Pippuri täynnä vihanneksia ja riisiä talvella
ainesosat:
- Bulgarian monivärinen pippuri - 10 kpl;
- raaka riisi - 125 g;
- lamppu - 2 kpl;
- porkkana - 3 kpl;
- curry - maku;
- sokeri - 10 g;
- kasviöljy - 55 ml;
- tomaattikastike - 20 ml;
- vesi;
- etikka;
- suolaa - maun mukaan.
valmistelu
Bulgarian paprika, sipuli ja porkkana täyttyy vettä jonkin aikaa. Seuraavaksi paprikat käsitellään, poistamme kaikki siemenet ja porkkanat sipulilla puhdistetaan ja murskataan. Riisiä me pestään useita kertoja, ja sitten täytämme kiehuvaa vettä ja jätämme turvotukseen. Paahdetuksessa lämmitetään öljy, heitetään sipulit, porkkanat ja paistetaan, sekoittaen, 5-7 minuutin ajan. Rice keitetään kunnes keittää, sekoitetaan vihannesten kanssa ja kaada vähän vettä. Sammuttamme kaikki yhdessä ja poistamme astioiden levystä. Valmistanut pippuria muutaman sekunnin ajan kuumalla vedellä, pistä se keitetyllä täytteellä ja laita se steriiliin purkkeihin.
Vedessä laimennettua tomaattipastaa heitetään vähän sokeria, suolaa, curryta ja hienonnettua vihreää. Tuo tomaattikastiketta kiehuvaksi ja kypsennä noin 5 minuuttia, irrota vaahto. Me kaadetaan kuumaa täyttöä pankeille, lisäämme molemmissa lusikan etikalla, peittelemme ylhäältä kansiin ja asetamme aerogriilin sterilointiin. Steriloidaan säilöntä 35 minuutin ajan 155 asteen lämpötilassa, kääritään kansiin, kääritään lämpöön ja jätetään paprika täytetyt vihannekset talvella jäähtyä tomaattia varten.