Keitä yksinkertainen mansikkahilloa ei ole vaikeaa, vaikka epämiellyttävä kokki. Mutta on olemassa alkuperäisiä reseptejä, jotka auttavat monipuolistamaan talven pyörii uusia mielenkiintoisia herkkuja. Tällaista makeutta palvelee usein pannukakkuja tai frittereita, ja joskus käytetään leivontaan täyteaineena.
Kuinka keittää mansikan hilloa?
Yksinkertainen mansikkahillo, jonka resepti tunnetaan useimmille kotiäidille, ei ole vaikea valmistautua. Ei ole erityisiä temppuja ja salaisuuksia sen valmistukseen, mutta on vivahteita, joita on noudatettava.
- Kerätyt marjat välttämättä pesty ja poista jäljet.
- Kaada marjat sokerilla ja anna mehun erottaa.
- Valmista herkullinen mansikkahillo valitun reseptin mukaan. Keittoaika voi kestää puoli tuntia tai kaksi päivää.
Kuinka keittää mansikoiden paksu jam?
Valmistelemaan paksun hillon mansikoilta täytyy viettää paljon aikaa. Kypsennä herkkua pitkään, viileä pari kertaa. Tuloksena syntyy tiheän sakeuden makeus, mutta ei hilloa, enemmän tämä hillon muistuttaa hilloa tai confiturea. Aihio sakeutuu varastoinnin aikana, noin kuukauden kuluttua on mahdollista kokeilla sitä.
ainesosat:
- Mansikka - 5 kg;
- sokeri - 4 kg.
valmistelu
- Pese mansikat puhtaina.
- Kaada marjoja sokerikerroksina. Jätä 5-7 tuntia.
- Laita kokki keskilämmöllä, ota vaahto pois ja odota kiehumista.
- Sekoita mansikanhilloa 25-30 minuuttia.
- Jäähdytä jäätelöä 5 tuntia.
- Toista keittäminen, keitä 35 minuuttia vähimmäislämpöön.
- Kaadetaan steriileihin purkkeihin ja suljetaan.
Kuinka valmistaa hilloa metsämansikkelista?
Tämä resepti auttaa valmistelemaan herkullisen herkullisen hillon metsämansikoista talvella. Marjat ovat hyvin erilaisia kuin kotipuutarhassa kasvatetut, erinomaiset maut ja aromit. Sen yksi suuri haitta on pienikokoinen, mansikoita ei ole helppo kerätä, mutta jos onnistut vielä keräämään vähän - käytä tilaisuutta sulkea epätavallinen kappale.
ainesosat:
- metsämarja - 1 kg;
- sokeri - 1 kg;
- sitruunahappo - 1 pieni ripaus.
valmistelu
- Pese mansikoita, jälkiä ei tarvitse poistaa.
- Kaada sokeri.
- Liuotetaan sitruunahappo veteen, kaadetaan marjoihin.
- Jätä 5 tuntia.
- Minimi lämpö kypsennä mansikkahillo, keitä sen pitäisi olla 15 minuuttia. Anna sen jäähtyä.
- Keitä vielä, keitä 10 minuuttia.
- Kaada yli steriili säiliö ja tiiviisti tiiviste.
Mansikkahillo koko marjoilla - resepti
Nopein mansikkahillo keitetään vain 15 minuuttia ja vain kerran. Odota, kunnes marjat saavat aloittaa mehun, ei ole välttämätöntä, herkku keitetään heti mansikoiden keräämisen jälkeen. Sitä säilytetään pitkään ja tulee siirappia sisältävien kokonaisten marjojen kanssa. Tätä työkappaletta voidaan käyttää täyteaineena kodin leivontaan ja siirappia kaada pannukakkuja tai jäätelöä.
ainesosat:
- Mansikka - 3 kg;
- sokeri - 2 kg;
- vesi - 150 ml.
valmistelu
- Mansikka puhdistaa hännästä, huuhtele, kaada sokeria.
- Kaada vesi ja pese keskilämmöllä.
- Katkaise mansikan pikahillo 15 minuuttia.
- Levitä steriileihin tölkkeihin, korkkiin, varastoon.
Hedelmä mansikka "Pyatiminutka" - resepti
Herkullinen mansikkahillo talveksi voidaan valmistaa "viiden minuutin" reseptin mukaan. Herkuttelusta tulee täysi, pehmeitä marjoja paksussa aromaattisessa siirapissa. Herkkua ei kypsennetä nopeasti, saatat tarvita koko päivän tehdäksesi sen. Hämähäkkien valmistaminen mansikoista tapahtuu kahdessa vaiheessa: kiehuu 5 minuuttia ja jäähdytetään. Toista menettely kolme kertaa.
ainesosat:
- Mansikka - 2 kg;
- sokeri - 2 kg.
valmistelu
- Huuhtele mansikat ja ripottele ne sokerilla. Jätä 5 tuntia.
- Keitä kuumaa lämpöä, keitä hilloa 5 minuuttia. Kylmässä.
- Toista kiehuva ja jäähdytys kolme kertaa.
- Kolmannen kiehumispisteen jälkeen kaadetaan hillo tukien ja korkin yli.
Mansikan hilloa gelatiinilla - resepti
Makuista valmistettua hillosta gelatiinilla voidaan ottaa näytteitä seuraavana päivänä. Herkku pidetään hyvin talvella ja se on verraton maukasta. Valmista herkkupala kokonaisilla marjoilla hyytelöityyn siirappiin tai vaivaa hieman mansikkaa, jolloin paksu ja melkein yhtenäinen jam.
ainesosat:
- Mansikka - 3 kg;
- sokeri - 2 kg;
- gelatiini - 50 g;
- vesi - 150 ml.
valmistelu
- Ripottele pesty marjat sokerilla, jätä 4-5 tuntia.
- Laita kiehuvaksi, poista vaahto, keitetään.
- Kypsennä 20 minuuttia.
- Sillä välin kaada gelatiinia lämpimällä vedellä.
- Jauhtele, kaada gelatiinimassaa, sekoita hyvin, lämmitä uudelleen (älä keitä).
- Kaada mansikkahyytelö steriilien säiliöiden ja kokoositoniin.
Mansikan hilloa ilman marjojen valmistusta
Erittäin epätavallinen tapa valmistetaan herkku, jonka resepti on esitetty alla. Ensinnäkin siirappia keitetään jamasta mansikoilta, ne ovat täynnä marjoja ja vaativat tätä muotoa pari tuntia. Tätä valmistetta säilytetään pitkään, ja siirappi hieman jäätyy. Marjat ovat täynnä ja makea, mansikan maku on mahdollisimman lähellä tuoreita.
ainesosat:
- Mansikka - 500 g;
- sokeri - 250 g;
- vesi - 150 ml.
valmistelu
- Täytä sokeri vedellä ja lisää keskilämpö.
- Sekoita siirappi 7-10 minuuttia.
- Pick marjat, pese, täytä kuumalla siirapilla.
- Jätä mansikat siirappiin, kunnes se on täysin jäähtynyt.
- Tyhjennä siirappi, keitä taas 5 minuuttia ja jakaa marjat steriiliin astiaan.
- Kaada hillo sokeriliemeen, tiivistä se tiiviisti.
Mansikan hilloa minttu ja sitruuna
Erittäin epätavallinen lehdet mansikka hilloa minttu . Sen tuore, sitrushedelmäinen maku miellyttää mielenkiintoisia makeisia. Sokerin määrää voidaan säätää omien makujen mukaan, mutta ihanteellinen normi on suhde 1: 2. Herkku on makea, tuore ja herkullinen.
ainesosat:
- Mansikka - 3 kg;
- sitruuna - 1 kpl;
- minttu;
- sokeri - 1,5 kg.
valmistelu
- Pese minttu keitetyn veden kanssa ja jätä puoli tuntia.
- Tuloksena oleva mintunvesi kaadetaan säiliöön, joka on keitetty hilloa.
- Ripottele sokeria ja murskattua sitruunaa.
- Keitä seos, kunnes sokeri liukenee.
- Anna ruokia, kaada mansikoita, jätä 7 tuntia.
- Tyhjennä siirappi ja keitä 15 minuuttia.
- Kaada nestettä mansikkaan, kaikki kiehuvat kiehuakseen.
- Kaada tukos steriileihin purkkeihin ja laita se varastointiin.
Raaka mansikkahillo
Raaka hamppu mansikoista ilman ruoanlaittoa tulee hyödyllisimmäksi. Marjoja hierotaan sokerilla, eikä niitä kohdisteta lämpökäsittelyyn, koska kaikki käyttökelpoiset aineet ja vitamiinit säilytetään hoidossa. Aihio on täysin varastoitu koko talven jääkaapissa, voit syödä sitä, lisätä sen leivonnaisiin tai keittää tuoksuva marja-teetä.
ainesosat:
- Mansikka - 3 kg;
- sokeri - 2-2,5 kg.
valmistelu
- Huuhtele mansikat, poista jäljet ja lisää sokeria.
- Razotritte kätevä tapa: sekoitin, tolkushka tai vain haarukka.
- Kaada perunat steriileihin astioihin, ei kuitenkaan 2 cm.
- Päätä sokeri säiliön reunoihin.
- Tiiviste ja jääkaappi säilytykseen.
Mansikan hillo monimuuttujalla
Valmistettu mansikkahillo multivarquetissa ei ole laadultaan huonompi perinteiseen keittiön herkkuun verrattuna. Sinun tarvitsee vain valmistaa ainesosat, pulahtaa laitteeseen ja odottamaan kiehua kerätä kaikki vaahto. Jos laitteessa ei ole erityistä toimintoa tukoksen varalta, käytä "Quenching" tai "Soup". Keitä makeus vähintään tunnin ajan, voit toistaa kypsennysmenettelyä, jos tarvitset paksumpaa hilloa.
ainesosat:
- Mansikka - 2 kg;
- sokeri - 2 kg.
valmistelu
- Pitäkää multivarka-astia pestyt mansikat, ripottele sokerin kanssa.
- Jätä, kunnes marjat sallitaan mehua.
- Käynnistä "Jam" tai "Soup" -tila, odota kiehumista, kerää vaahto.
- Paista hillo 1 tunnin ajan, toista keittotapa tarvittaessa.
- Kaada steriilit säiliöt, korkki ja säilytä varastointiin.