Jälkiruoka ei ole pelkästään maukas, vaan myös varsin hyödyllinen herkku. Se voidaan tarjoilla pannukakkuihin , paahtoleipsiin, juustokakkuihin jne.
Kuinka valmistauduta hillosta mulberryista?
ainesosat:
- keitetty vesi - 1 erä;
- kypsä mulperi - 1 kg;
- rakeistettu sokeri - 1,5 kg;
- sitruuna - 3 g.
valmistelu
Marjat hyvin lajiteltiin hyvin, poistavat vaurioituneet, leikattu saksilla varret, mutta jätetään pieni osa siitä. Kattilassa kaada sokeri, kaada vesi ja sekoita. Sekoita siirappi heikkoa liekkiä sekoittaen jatkuvasti.
Sitten varovasti täytä marjat kuumalla siirapilla ja laita uudelleen uuniin. Heti kun silkkihillo alkaa kiehua, vähennämme tulen ja kiehuvat 5-8 minuuttia. Sen jälkeen poistamme sen tulelta ja anna sen asettua. Kun olet kahdeksan tunnin kuluttua, toista menettely uudelleen ja lisää lopuksi sitruunamehu hilloon. Tuomme massan kiehuvaksi, sekoita se lusikalla, laita se purkkeihin ja tukkia se. Valmis mulperin hillo miellyttää sinua koko talvella.
Herkullinen hillo mulberry ja kirsikka
ainesosat:
- kirsikka - 2 kg;
- kypsä mulperi - 2 kg;
- rakeistettu sokeri - 1 kg.
valmistelu
Käymme silkkiäistoukkien läpi, poistamme vihreät marjat, lehdet ja oksat. Sitten huuhtele se pieninä erinä juoksevan kylmän veden alla ja aseta se puhtaalle pyyhkeelle kuivumaan. Seuraavaksi kaadetaan marja sekoittimen säiliöön, murskataan sen homogeenisuuteen ja kaadetaan kulhoon, jossa me hillo. Valmista nyt kirsikka. Tätä varten myös huolellisesti lajittelemme, heitetään mätä ja kypsät marjat, huuhdo hyvin juoksevalla vedellä ja joudumme hetkeksi pyyheliinalla kuivumaan.
Sitten asetetaan kirsikka sekoittimen kulhoon, murskataan se homogeeniseksi massaksi ja kaadetaan se ruoanvalmistukseen. Yhdistämme kirsikkasoseen silkkiäistoukkaa, kaada sokeri ja sekoitetaan perusteellisesti.
Laita sitten hilloa heikkoa tulipaloa varten, keitetään kiehuvaksi ja kiehua kiehumispisteestä noin 30 minuuttia. Sitten välittömästi kaada se puhtaiden valmistettujen purkkien päälle, peitä steriilit kannet päälle ja rulla. Kääntäkää pankit ylösalaisin ja jätämme sellaisessa tilassa jäähtyä. Seuraavaksi säilytetään hoitoa viileässä ja pimeässä paikassa koko talven ajan.