Aprikoositappeli gelatiinilla on erittäin maukasta ja uskomattoman aromaattista. Tasapainoisesti se muistuttaa homogeenista hyytelöä kirkkaan oranssinvärisestä ja talvella tällainen hoito muistuttaa lämpimästä aurinkoisesta kesästä.
Resepti aprikoosin hillolle gelatiinilla
ainesosat:
- sokeri - 2 kg;
- Aprikoosit kypsä - 2 kg;
- pikseliliuos - 80 g.
valmistelu
Aprikoosahillin valmistukseen hedelmä huuhdellaan perusteellisesti, puhdistetaan siemenistä ja jauhetaan lihamyllyllä. Tuloksena saadut perunat sijoitetaan altaaseen ja peitetään sokerilla ja pikseligelatilla. Sekoitetaan perusteellisesti ja jätetään mashin seistä noin 8 tuntia huoneenlämmössä. Tämän jälkeen panna hedelmäsäiliö hitaaseen tulipaloon, keitetään ja keitetään 5 minuuttia sekoittaen jatkuvasti. Valmis laittaa kuumaa hilloa steriloiduiksi purkit , kääritään ylös ja anna sen jäähtyä kokonaan. Pidämme hoitoa jääkaapissa tai muussa viileässä paikassa.
Aprikoosin hilloa talvella gelatiinilla
ainesosat:
- aprikoosit - 2 kg;
- sitruunamehu - 0,25 c.
- vedellä suodatettu - 0,5 kohdetta;
- sokeri - 4 tuotetta;
- kuiva gelatiini - 2 rkl. lusikka.
valmistelu
Hedelmät pestään, poista kevyesti luut ja leikataan pieniksi viipaleiksi. Pankit pestään, steriloidaan ja jäähdytetään. Nyt sekoita sokeria vedellä, lisää sitruunamehu ja gelatiini. Kaada tuloksena oleva hedelmän massa, kaada se kattilaan ja kiehuu. Kuumaa jamia kaadetaan tölkkeihin, peitetään kannilla, jäähdytetään ja varastoidaan varastoon kellarissa.
Resepti aprikoosejauholle monivariateissa
ainesosat:
- kypsät aprikoosit - 500 g;
- sokeri - 500 g;
- gelatiini - 5 g;
- sitruunamehu - 1 tl.
valmistelu
Aprikoosit pestään huolellisesti, jakamme ne puoliksi, poistamme kivet ja levitämme hedelmät monivärisen maljan päälle. Nukutamme sokerin, kuivan gelatiinin kanssa, sekoita ja peitämme laitteen kansiin. Asettamme ohjelman "Paistaminen" ja merkitsemme täsmälleen 50 minuuttia. Sekoita herkkuja säännöllisesti ja 10 minuuttia ennen järjestelmän päättymistä, lisää lusikallinen tuoretta sitruunamehua ja sekoita perusteellisesti. Äänisignaalin jälkeen siirrä kuuma aprikoosin hillot puhtaiksi astioiksi ja steriloi ne uunissa noin tunnin ajan. Kansi keitetään kauhalla ja kuivataan sitten arinalla. Sulje purkit tiukasti ja käännä pohja ylöspäin, jolloin ne jäävät täysin jäähtyneiksi.