Miten voin steriloida tölkit?

Talvella tehty kotitehtävien perinne, joka säilyttää hedelmät ja vihannekset, on suosittu monissa perheissä. Se sallii paitsi juhlaa kesän lahjoissa, mutta myös säästää perhebudjetin. Kesän säästämiseksi pankissa on tärkeää suorittaa asianmukaisesti kaksi prosessia: lasipurkkien sterilointi ja aihion pastörointi.

Miten voin steriloida työkappaleiden astioita?

Sterilointi on tölkkien lämpökäsittely, jossa mikrobit kuolee. Näin on useita tapoja.

Perinteinen - tölkkien käsittely höyryllä . Yritetään selvittää, kuinka steriloidaan tölkit pariin. Rulla asetetaan kiehuvaan vesipulloon. Pyysi puhtaasti juomakalvolla tai sinappi-liuoksella, purkit sijoitetaan pulloihin alas arinalle. Ruukut peitetään ja jakaja roiskeille paistamisen aikana. Laatikossa on erityisiä tyynyjä yhden tai useamman tölkin steriloimiseksi. Höyry, tunkeutuu tölkkien sisälle, tappaa kaikki haitalliset mikrobit. Puolen litran ja litran tölkit steriloidaan 5-8 minuuttia, 3 litraa jopa 15 minuutin ajan.

Potin sijaan, jos aiot sulkea 3-6 kpl. puoli litran tai litran tölkkejä, on parempi käyttää vedenkeitin. Pankit voidaan helposti laittaa teekannuputkeen tai laittaa päälle vedenkeitin.

Hyvin steriloitu kangas tulee läpinäkyväksi ja kuivaksi. Ne poistetaan grilliin ja asetetaan pyyheliinalle. Lämpimissä purkkeissa peitä vihannekset tai hedelmät, kaada reseptiä marinadi, siirappi. Peitä kannet, jotka kiehuvat 10 minuuttia. Tämän menetelmän suurin haittapuoli on se, että keittiössä höyry on kostea ja kuuma, kynän valmistelu kestää kauan.

Seuraava menetelmä on lasipurkkien sterilointi uunissa. Se on yksinkertaisempi ja kätevä. Pesuastiat on asennettu uunin grillille. Kytke uuni päälle 140 astetta ja pidä tässä lämpötilassa 5-7 minuuttia. Sitten uuni sammutetaan, mutta purkit eivät ole pois, mutta ne antavat jäähtyä 60-80 astetta uunin kanssa. Pankit ei saa sijoittaa tiukasti toisiinsa, et voi laittaa arkkiin, muuten ne räjähtävät. Sterilointi tapahtuu tölkkien kosteuden ja lämpenemisen vuoksi.

Kuiva tapa. Yksi vanhimmista, mutta harvat tietävät siitä. Kysymys siitä, miten valmistaudutaan hankintoihin, kaasun tai sähkön säästämiseen, on helpompaa ja yksinkertaista. Pankit pestään etukäteen millä tahansa sopivalla hetkellä. Käänny puhtaalle hb: lle. kankaalle, ja kun vesi vuotaa heistä, ja tämä on melko nopea, laittaa puhtaalle pyyhkeelle aurinkoisin paikka loggiassa tai kynnyksellä kareilla alaspäin. Auringon ultraviolettisäteet kuumentavat ilmaa purkissa ja tappa- vat kaikki bakteerit. Ennen säilyttämisen tölkkeihin niitä yksinkertaisesti huuhdotaan kiehuvalla vedellä keittimestä lasin lämmittämiseksi.

Kuinka steriloidaan astioita mikroaaltouunissa? Tämä on erittäin tehokas tapa steriloida tölkkejä, se on nopein ja mukavin. Mutta ole valmis maksamaan sähköä enemmän kuin tavallisesti. Pankkien ei tarvitse vain pestä huolella, vaan myös tarkasta, ettei siruja ja halkeamia ole. Tämä on tietenkin aina tehtävä, mutta tässä on kiinnitettävä erityistä huomiota. Tyhjiä pankeja ei voi laittaa, ne jättävät 1-2 cm vettä. Jos tarvitaan kuivia tölkkejä, silloin veden läpäisevää lasia on välttämättä sijoitettava lähistöllä. Lämmitysaika on 2 minuuttia. Jos laitat muutamia tölkkejä, lisää sitten aikaa 3 minuuttiin. Suuret pankit sijoitetaan toiselle puolelle pienellä vesimäärällä. Mikroaaltouunissa on mahdollista pastöroida esimuotoja. Tätä varten vihannekset sijoitetaan tölkkeihin, kaadetaan puoliksi suolaliuokseksi, peitetään polyeteenikannella ja asetetaan 2-3 minuuttia. Lisää sitten kiehuva täyttö ja peitä metallikuorilla. Käännä purkit ylösalaisin ja jätä siihen, kunnes se on täysin jäähtynyt.

Kesä muistuttaa itsestäsi, kun laitat lahjoja ruokapöytään, avaamalla jättiläinen säilytystasi talvella.