Mansikkahillo on epätavallisen maukas ja terveellinen jälkiruoka. Rullalla, maitojäätelöllä , juustomassakakulla - vain astia vain hämmennystä! Lisäksi mansikat sisältävät antioksidantteja, magnesiumia, kaliumia, jodia ja muita hyödyllisiä terveydellemme, mikroelementtejä.
Kuinka keittää mansikan hilloa?
Jams ja hillot voidaan tehdä mistä tahansa marjoista ja hedelmistä. Pääasiassa on valita tuoreimmat ja hedelmättömät hedelmät. Kiloa marjoja otetaan vähintään kiloa sokeria, mikä antaa hillolle suuren vastustuskyvyn varastoon. Voit valmistaa hilloa paitsi sokerin, myös hunajan kanssa. Se olisi otettava samassa suhteessa kuin sokeri. Jäämien saatavuuden selvittämiseksi sinun on pudottava pisara siirappia lautasiaan. Jos pisara ei levitä, mutta pitää muodon, niin hillo on valmis.
Jams ovat yleensä helpompia valmistautua kuin hillot, koska marjojen eheyttä ei ole tarpeen säilyttää. Katsotaanpa, miten tehdä mansikkahilloa? Ensinnäkin tarvitset tiettyjä ruokia: et voi valmistaa hilloja kupari- tai alumiinisäiliöissä, muuten marjojen hyödyllisiä ominaisuuksia ei säilytetä. On parempi käyttää ruostumattomasta teräksestä valmistettua astiaa tai emaloitu kattila.
Meidän on pestävä ja steriloitava varovasti kannet ja purkit, joissa varastoimme hilloa. Mansikat puhdistetaan sepals ja myös hyvin pesty. Muuten haudoissa on paljon mansikoita! Kun olemme erottaneet ne huolellisesti, sepals voidaan kuivata huoneenlämmössä ja varastoida lasipurkkiin ja lisätä sitten teetä.
Reseptin ensimmäinen variantti
ainesosat:
- Mansikka - 1 kg;
- sitruuna - 2 kappaletta;
- sokeri - 1 kg.
valmistelu
Valmistetut mansikat, jotka alkavat sinun kanssa, täytyy hioa millä tahansa sopivalla tavalla sinulle: voit sekoittua, voit leikata vain veitsellä. Lisää marjoihin sitruunat sitruunoista ja mehu samasta sitruunasta, sekoita ja kypsennä noin viisi minuuttia. Lisää sokeria sitten seokseen, kiehuu ja keitä 25 minuuttia. Gemia tulisi sekoittaa säännöllisesti ja poistaa vaahto jatkuvasti. Valmistettua paksua mansikkahilloa pitää jättää 10-15 minuuttia ja kaataa sitten valmistetut lämpimät purkit.
Reseptin toinen variantti
ainesosat:
- Mansikka - 1 kg. ;
- sokeri - 1 kg.
valmistelu
Valmistetuissa mansikoissa sinun täytyy kaataa puolikasta sokeria ja jättää marjat jääkaapissa yön ajaksi antaa heille sokeria. Seuraavana päivänä nukahdumme loppuosa sokerista ja kypsennämme korkealla lämmöllä, kunnes se on valmis. Älä unohda jatkuvasti sekoita ja poista muodostettua vaahtoa. Valmis jam on kaadettu purkit, pitempään säilytys purkit voidaan pastöroida.
Reseptin kolmas variantti
ainesosat:
- Mansikat - 0,5 kg;
- sokeri - 2 kuppia;
- sitruunamehu - 1 rkl. l.
valmistelu
Gemma mansikoista voidaan keittää mikroaaltouunissa, ainoa asia: me valmistamme pienissä osissa. Valmistetut marjat sijoitetaan sopivaan astiaan mikroaaltouunille, lisätään sitruunamehu ja kuumennetaan täydellä teholla noin viisi minuuttia (on välttämätöntä, että marjat muuttuvat pehmeiksi). Sitten asetetaan sokeri, sekoitetaan ja lämmitetään mikroaaltouunissa täydellä teholla 12-14 minuuttia, kunnes se on täysin valmis. Levitämme valmiin hilloja purkkeihin ja rullataan niitä.
Mansikan hillon kaloripitoisuus
Mansikan hillon kaloripitoisuus riippuu siinä olevan sokerin määrästä. Keskimäärin tämä on 250-280 kaloria / 100 g tuotetta. Hyödyllisiä vinkkejä mansikan hillon tekemiseen.
Valmis jammi mansikoista on parempi pastöroitu, sitten se varastoidaan pidempään. Käynnistimille laitamme kuumaa hilloa lämpimiin kuiviin astioihin, peitämme ne löyhästi kansiin ja panna ne kiehuvaan kattilaan. Keittopullot tarvitsevat 15-25 minuuttia riippuen niiden tilavuudesta. Veden ei tulisi saavuttaa astian reunoja 3-4 cm: iin. Prosessin päätyttyä purkit suljetaan tiiviisti ja annetaan jäähtyä huoneenlämmössä.