Kirsikoiden ja mansikoiden yhdistelmä talvella

Kesäjuoman erinomainen versio - kirsikoiden ja mansikoiden koostumus valmistelemaan sitä talvella on monista syistä. Ensimmäinen - tämä yhdistelmä on miellyttävä: kirsikka kirsikka täydentää täydellisesti mansikan makeutta. Toiseksi, kirsikka sisältää C-vitamiinia ja rautaa, mansikoilla on enemmän B- ja K-vitamiineja, kaliumia, fosforia ja kalsiumia - niin, että juoman vitamiinikoostumus on optimaalinen. Kerro miten voitu maksaa kirsikoita ja mansikoita säilyttääksesi hyödyllisten aineiden enimmäismäärän.

Kuinka keksiä kirsikoita ja mansikoita ilman sterilointia?

ainesosat:

• kirsikka - 3 kg;
• kotimainen tuotanto sokeri - 3-3,5 kuppia;
• Mansikka - 3 kg;
• vettä - noin 12 litraa;
• minttu sitruuna - 1 iso nippu.

valmistelu

Tärkeä kohta kompostoinnin kehityksessä: jos haluamme säilyttää niin monta vitamiinia kuin mahdollista ja emme altista sterilointijuomaa, meidän täytyy steriloida astiat mahdollisimman perusteellisesti. Ainoastaan ​​tässä tapauksessa vältämme tarpeettomia mikro-organismeja säilykkeessä. Joten ensin valmistamme astian: täytämme astian lämpimällä vedellä ja soodalla (1 teelusikallista soodaa 5 litraan lämpimää vettä) ja joudumme noin puoli tuntia, huuhtele ja huuhdo huolellisesti, joudutaan valumaan ja kääntämällä.

Kun astioita tyhjennetään, kypsennämme siirappia: kiehuvaan veteen liuotetaan sokeri ja pestään se 3 minuuttia, sitten laske- tamme hyvin pesty sitruunamaljakki ja kypsennä siirappia 3 minuuttia, poista oksat. Sitruunameenin sijasta voit käyttää sitruunamaljaketta. Kuitenkin sekä tavallinen että piparminttu eivät ole pahoja yhdistelmäämme kanssa.

Keitä marjoja: kirsikkaa ja mansikoita erikseen juoksevalla vedellä (mansikoita on kasteltava puolen tunnin ajan etukäteen), poistamme petuliinien ja sepals - niitä ei tarvita kompostissa, me tarkkailemme varovaisesti, että pilaantuneet ja murskatut marjat eivät kuulu meidän juomme. Heitämme siivilän tai hiukkasten marjat, niin että lasivesi.

Koska kirsikka sisältää luun, levitämme sen ensin tölkkeihin, kaada siirappia ja kansi kansiin. Varastetaan marja 5 minuuttia, kaada siirappi takaisin pottiin ja keitetään sitä, ja välin hajaamme mansikoita purkit päälle. Täytä marjat siirappilla ja rullata heti. Säilytä tällainen mansikoiden ja kirsikoiden kokoelma talvella, resepti sisältää sokeria, mutta se on mahdollista hitsata ilman sitä ja lisätä sitä suoraan ennen kulutusta - maistuu kaikille.

No, kuumalla kesäpäivällä voit tehdä mansikan ja kirsikoiden koostumuksen monimuuttujalla. Tätä varten panemme marjat moniväriseen, täytämme veden ja asetamme kypsennystilan 15 minuutiksi. Marjojen osuuksia säännellään mielivaltaisesti - tämä on laaja kokeiluhake.