Hauduttaminen

Pääsääntöisesti omenoita valmistetaan marjoista ja hedelmistä, joilla on voimakas makuominaisuus. Tämä ominaisuus on ominaista kvitteniin.

Kvartsi-happoa hillitsevä maku ja ruskeankeltainen väri ei ole ainoastaan ​​erinomainen lisäys leivontaan, vaan myös käyttökelpoinen vitamiinivalmiste talvella. Tämän tekniikan ansiosta kvittenien kova- ja kurpitsan hedelmällä on mahdollisuus herättää alkuperäisiä makuisia herkkuja.

Hauduttaminen kotona

Ominaisuus ominaisuuksiltaan kvitteni on tiheä, fleecy iho, joka estää siirappia liottamasta marjoja. Tätä ominaisuutta silmällä pitäen, ennen kuin valmistetaan kvasiemeleitä, leikkaa kuori ja poista siemenlaatikko, jotta hedelmien jäykkyys ja jäykkyys vältetään.

ainesosat:

• kvitteni-hedelmät - 1,2 kg;
• vesi - 1,2 l;
• sitruunahappo - 10 g;
• sokeri - 940 g.

valmistelu

1. Haudutettua hedelmää, kuori, poista siemenlaatikot ja leikkaa neljä osaa.
2. Vedessä liuotetaan 5 g sitruunahappoa ja asetetaan kvitteni.
3. Kääri siemenkasvit erilliseen astiaan neljäsosaan tunti, sitten sitota liemi siiven läpi ja poista iho ja siemenet.
4. Valmisliemessä kaada sokeri ja kypsennä pari minuuttia, sitten ripustaa aiemmin sammutettua kvitteni ja laita se siirappiin.
5. Keitä, kunnes paino sakeutuu, lisää loput 5 g sitruunahappoa ja poista levy. Valmis confit, leviää steriileihin säiliöihin.

Kvartsiravinto talveksi - herkullisempi resepti

Yksinkertainen murskattu kvitteni palvelee mausteisen jälkiruokana päivälliselle, ja se voi toimia myös alkuperäisen kastikkeen kuumien liharuokien kanssa . Tällaisen epätavallisen valmistelun omaava purkki on ihana lahja talvilomalle.

ainesosat:

• kvitteniä - 930 g;
• vesi 1,6 litraa;
• sokeri - 620 g;
• sitruunamehu - 45 ml;
• vaniliseos - 5 ml.

valmistelu

1. Leikattu kvitteni leikataan 4 osaan, poista siemenet ja leikkaa kuutiot. Kaada uunikuppi veteen ja sitruunaan, jotta vältät tummumisen.
2. Siirrä kvitteni toiseen astiaan, lisää puolet litraa vettä ja keitä kunnes pehmeä.
3. Tee kvitteniä, hankaa se seulan läpi ja yhdistä se sokerin ja vaniljan kanssa. Palauta perunat palamaan ja kiehua puoleen tuntiin.
4. Valmis seoksessa kaada sitruunamehu ja levittää valmisteen steriileillä pankeilla , jotka on peitetty steriileillä peitteillä.

Omena-omenaa kvitteniä

ainesosat:

• omenat - 540 g;
• kvitteni - 770 g;
• sokeri-750 g;
• vesi 520 ml;
• sitruunahappo - 5 g.

valmistelu

1. Poista omenat omenoilta ja kvitteniä. Kuori omenat kuoresta.
2. Lisää sokeria veteen, odota, että se kiehuu ja laita raastetut hedelmät raastimeen.
3. Kypsennä seosta noin tunnin ajan ennen prosessin päättymistä, lisää sitruunahappo ja kaada seos steriilien purkkien päälle.