Monet rakastavat pizzaa , lautasen, jossa italialaisten kulinaaristen perinteiden hienostuneisuus yhdistyy ruuan yksinkertaisuuteen ja nopeuteen. Pizza voidaan keittää täyttämällä vähärasvaisia ruokia, tällaiset reseptit ovat erityisen mielenkiintoisia paasto- ja kasvissyöjille.
Monet rakastavat pizzaa , lautasen, jossa italialaisten kulinaaristen perinteiden hienostuneisuus yhdistyy ruuan yksinkertaisuuteen ja nopeuteen. Pizza voidaan keittää täyttämällä vähärasvaisia ruokia, tällaiset reseptit ovat erityisen mielenkiintoisia paasto- ja kasvissyöjille.
Lean taikina pizzaa varten (itse asiassa se on klassinen versio) valmistetaan vehnäjauhosta, oliiviöljystä ja vedestä. Voit käyttää substraattia ja tuoretta hiiva taikina lisäämällä pieni määrä oliiviöljyä.
Kuinka korvata juustoa pihalle?
On syytä muistaa, että juusto sinänsä ei ole epärehellinen tuote, koska ei ole välttämätöntä ottaa pois elävää elämää, joka saa juustoa maidosta. Epäpätevien tuotteiden edustajat ovat eri uskontojen edustajia: eläinten lihaa, siipikarjaa, kalaa ja muiden eläinten olentoja. Joten, päätä itse, vaihtoehdot ovat mahdollisia. Periaatteessa täyttö, jollain tavalla ja ilman juustoa, tarttuu taikina hyvin, jos sitä painetaan kevyesti.
Paistettua pizzaa sieniä
ainesosat:
- hieno vehnäjauho - 2 kuppia;
- vesi - 3/4 cup;
- oliiviöljy - 1/3 kuppi;
- suola - 1 hyppysellinen.
Täyte:
- Tuoreet sienet (esim. Herkkusienet, valkoiset tai osteriherneet) - 300 g;
- sipuli vihreä - 5-8 ampua;
- paprika - 1 kpl;
- tomaatit ovat tiheä kypsä - 2 kpl;
- oliivit ilman kaivoja - 8 kpl;
- raastettua juustoa tai tofujuustoa - 150 g;
- vihreät.
valmistelu
Sienet leikataan keskikokoisiin viipaleisiin. Ne voidaan kevyesti paistettua oliiviöljyllä ja paistettua 15 minuuttia. Oyster-sieniä ei voi harjata, koska ne ovat syötäviä ja raaka-aineita ja vielä hyödyllisempää. Tai voit kiehua sieniä pienessä määrin vettä (liemi menee keittoon tai sienen kasteluun).
Sekoita jauhot liukumäellä, tee ura, lisää suolaa, öljyä ja vähitellen kaadetaan vettä, vaivaa taikinaa (on helppo tehdä haarukka). Seuraavaksi, taikinaa käsiin, jos päätät leipoa ilman maitojääriä, älä rasvaa käsiäsi öljyllä.
Oliivit leikattiin piireihin, ja tomaatteja ohuissa viipaleissa, paprikaa, sipulia ja vihreitä leikattiin hienosti.
Laita pizza ylösalaisin ja laita se rasvattuun leivinpaperiin tai erikoista keraamista "kiveä" pizzan leivontaan (sitä voi ostaa kodinkoneiden myymälöissä). Jos kypsennät raastetun maitojuuston (tai tofun) kanssa, kevyesti ripottele ne tukilla, ylitse sieniä ja tomaatteja ja niiden väliin - oliivien, hienonnettujen viheriöiden ja paprikaa. Paina kevyesti täyttöä alustaan. Me leivomme pihveja noin 25 minuuttia tai hiukan pidempään. Valmis pizzaa ripottele juustoraastetta, anna sen sulaa kevyesti ja pizzaa kevyesti ennen leikkaamista. Samoin voidaan valmistaa pieniä pienoiskooppeja, joita ei voida leikata, mikä on erittäin kätevää, varsinkin jos tilalla ei ole levyveitsiä.
On selvää, että jos pidät kalastuksen sallittuna, voit sisällyttää kevyesti suolattu kala täytteeseen (lohi on erityisen herkullinen). Kala tarvitsee 200 grammaa.
Voit myös sisällyttää keitettyyn kalmariin. Kalmarin liha keitetään vedessä 3 minuuttia, ei enää, jäähdytetään ja leikataan kaistaleiksi.
Lentevän pizzan monimuuttuja
Käytämme samoja ainesosia.
valmistelu
Teemme kaiken samalla tavalla kuin ensimmäisessä reseptissä (ks. Edellä). On selvää, että voimme myös valmistaa sieniä ja / tai kalmaria erikseen monivariateissa etukäteen. Alusta on luonnollisesti muodostettu sopivaksi monivärin työskentelyastian kokoon. Valitse tila "Paistaminen", aika asetetaan - 40-45 minuuttia.
Valmisavutettuun pizzaan tarjoamme kevyttaulukon valkoista tai roséviiniä.