Kaurapuuro on ravitseva vanha venäläinen jälkiruoka, joka perinteisesti palvelee juhla-ateriaa. Paksun sakeuden ansiosta se syö lusikoita, hunajaa, hapankermaa tai marjojen hilloa. Moderniin ruoanlaittoon maun ja ravinnon ominaisuuksien lisäksi astia on arvokkaita parantavia ominaisuuksia ja sitä käytetään erilaisten sairauksien hoitoon.
Kuinka keittää kaurapuuroa?
Kaurapuuro "Hercules" on yksinkertainen ja helposti saatavilla. Se on valmistettu ilman hapankaalia. Kylmällä vedellä täytettyjä hiutaleita infusoidaan 12 tuntia. Sen jälkeen massa suodatetaan ja lähetetään levylle. Ruoaksi hyytelöä on välttämätöntä sekoittaa, jotta tärkkelys ei pääse laskeutumaan pohjaan. Perinteiseen hapan makuun lisätään sitruunamehua.
ainesosat:
- kaurahiutaleet - 230 g;
- vesi 750 g;
- sokeri - 60 g;
- sitruunamehu - 40 ml;
- sitruunankuori - 10 g.
valmistelu
- Hiutaleet täytetään kylmällä vedellä ja jätetään yön yli.
- Paina kaurahiutaleet ja kasta infuusiota.
- Lisää sokeria, kuoria ja sitruunamehua.
- Kypsennä vähän lämpöä.
- Valmis hyytelö "Hercules" laittaa jääkaapissa kunnes täysi paksuuntuminen.
Kaurahyytelö - vanha venäläinen resepti
Kaurahyytelö on klassinen resepti, joka valmistetaan hapana. Sen periaate perustuu vedessä täytettyjen kaurahiutaleiden fermentaatioon. Jotta massan fermentaatiota voidaan nopeuttaa, lisätään ruisleipää. Fermentoitu seos suodatetaan seulan läpi kaksi kertaa ja keitetään 3 minuutin ajan. Hyödylliset bakteerit eivät kuollut, hyytelö ei kiehu.
ainesosat:
- kaurahiutaleet - 200 g;
- vesi - 900 ml;
- ruisleipää - 4 kpl.
valmistelu
- Kaada kaurapuita kylmällä vedellä ja jätä lämpöä päivälle.
- Heti kun hapan haju ilmestyy, rasvaa massa seulan läpi.
- Hiutaleita ja leipää puristetaan.
- Laita neste uuniin ja keitä, sekoittaen, 3 minuuttia.
- Tarjoile kaurahiutaleet klassista kisseliä kuumamuotoisena leipää tai keitettyjä perunoita.
Kisseli kaurajauhosta - resepti
Kaurahiutaleita ei ole yhtä hyödyllistä kuin viljaa tai kauraa. Ero ruoanlaittoon. Jauhojen rakenne edistää nopeaa fermentointia ja maistuu herkku 6 tunnin kuluttua. Ruis keksit paitsi vauhdittavat myös hapan, mutta antavat myös ominaista makua. Tärkeintä ei ole liioitella sitä, muuten kissel on hyvin hapan.
ainesosat:
- kaurajauho - 120 g;
- vesi - 900 ml;
- ruis keksit - kourallinen;
- suola - 5 g.
valmistelu
- Kaurapuita kaada lämpimään veteen, lisää keksejä ja jätä lämpöä 6 tuntia.
- Saadut infuusiokanta, suolaa kausi ja keitä vähän lämpöä noin 3 minuuttia.
- Valmis kauran hyytelö poistaa lämpöä ja vaatii tunti.
Kaurapuuro hunajaa
Kaurahyytelö on resepti, jonka avulla voit kokeilla astian makua. Hapan makuun pääsemiseksi hyytelö on usein täynnä sokeria, joka ei ole täysin hyödyllinen lääketieteellisellä tai ravitsemuksellisella ravinnolla. On parempi käyttää hunajaa. Se makeuttaa ja aromatisoida täydellisesti. Ennen hunajan lisäämistä kisseli jäähdytetään.
ainesosat:
- kaurahiutaleet - 450 g;
- vesi - 2,5 litraa;
- hunaja - 80 g.
valmistelu
- Hiutaleet kaadetaan purkkiin, täytetään vedellä, suljetaan kansi ja jätetään lämpöä 2 päivää.
- Törmäys seulan läpi.
- Kaada kauran liuos kattilaan ja keitä matalalla lämmöllä, kunnes se kiehuu.
- Jäähdytä, lisää hunajaa ja tarjoa kaurahunajahyytelöä pöytään.
Kaurapuuro Kefir - resepti
Kissel "Hercules" - resepti, jonka avulla voit valmistaa parantavan liemeen kotona. Kissel on saanut nimensä Dr. Izotovista, joka loi vettä ja jogurttia. Kefir kiihdyttää fermentaatiota ja auttaa massaa levittämään nopeammin. Kissel on suositeltavaa syödä aamuisin, koska se voimakkaasti virkistää ja illalla voi aiheuttaa unettomuutta .
ainesosat:
- hiutaleet "Hercules" - 500 g;
- vesi 3,5 litraa;
- kefir - 120 ml;
- suola - 5 g;
- voita - 50 g.
valmistelu
- Sekoita kefirillä kolme litraa vettä.
- Kaada hiutaleet tuloksena olevaan nesteeseen ja jätä seos vaeltamaan 2 päivää.
- Kanta ja jätä konsentraatti 18 tuntiin.
- Jonkin ajan kuluttua konsentraatti jaetaan kahteen kerrokseen: kevytneste ja paksu valkoinen sakka.
- Poista neste kumiputkella ja jätä valkoinen sakka.
- Laimennetaan 200 ml sakkaa 500 ml: lla vettä ja kypsennetään 5 minuuttia.
- Tarjoile herkullista kaurapuuroa öljyllä ja suolalla.
Kaurapuuro maito - reseptillä
Kaurahiutaleiden suolesta tulee enemmän ruokahalu, jos lisäät maitoa siihen. Tällaisella komponentilla lautasen tulee ravitsevampaa ja tyydyttää nälkä jo pitkään. Resepti on yksinkertainen eikä vie paljon työtä ja aikaa. Kaikki tämä on tarpeen: kaada kaurahiutaleet veteen yöllä turvotukseen. Suodatuksesta saatava neste yhdistetään maitoon ja keitetään paksuiseen sakeuteen.
ainesosat:
- maito - 250 ml;
- kaurahiutaleet - 100 g;
- lämmin vesi - 350 ml;
- sokeri - 20 g;
- öljy - 25 g.
valmistelu
- Kaada hiutaleet lämpimällä vedellä ja varoa 12 tuntia turvotukseen.
- Hiutaleet puristavat, liemi kanta.
- Lisää lämpimän maidon ja keitä kunnes paksu.
- Kausi öljyllä, suolalla.
- Tarjoile kaurapuuroa kylmässä muodossa.
Kaurapuuroa marjoilla
Hapan kaurapuuro kokki monin tavoin. Yksi suosituimmista on marjoilla. Tämä resepti on hyödyllinen kaksinkertaisesti. Hiutaleilla itsessään on hyödyllinen vaikutus elimistöön, ja yhdessä marjojen kanssa kääntyy kisseliksi arvokkaaksi vitamiinikaupaksi. Tuoreiden tai pakastettujen marjojen lisääminen voit muuttaa astian makua ja ulkonäköä joka kerta.
ainesosat:
- kaurahiutaleet - 50 g;
- Mansikat - 80 g;
- vesi 750 ml;
- sokeri 30 g.
valmistelu
- Kaada hiutaleita 500 ml: n kuumalla vedellä ja jätä 6 tuntia.
- Siivilöi seos seulan läpi.
- Lisää marjat, sokeri ja 250 ml kylmää vettä.
- Kypsennä 5 minuuttia, kunnes paksu sakeus.
Kaurapuuro Kissel - resepti lapsille
"Herkulesin" lapsille tarkoitettu hyytelö - on hyödyllinen ja turvallinen lasten ravitsemukselle. Tällainen luonnollinen biostimulaattori rikastuu kalsiumilla, magnesiumilla, fluoridilla ja raudalla, mikä on välttämätöntä kasvava organismi. Kissels on vesi voidaan ruokkia vauvoja, lapsia yli iän suositus kissel kanssa hapan maitoa.
ainesosat:
- kaurahiutaleet "Hercules" - 200 g;
- vesi - 1,25 l
- juokseva maito - 100 ml;
- hunaja - 50 g.
valmistelu
- Täytä "Hercules" lämpimällä vedellä, lisää paistettua maitoa ja sekoita.
- Jätä päivä.
- Jätä taikina, tyhjennä kirkas neste ja kypsennä sitä 5 minuuttia matalalla lämmöllä.
- Jäähdytä ja lisää hunajaa.
Kaura hyytelö monivärisessä
Kissanhiutaleiden kaurahiutaleiden monivärinen ero ei ole vain edullinen vaan myös oikea valmistusmenetelmä. Monivärinen kulho vapautuu jatkuvasta sekoittumisesta ja takaa homogeenisen massan ilman kokkareita. Hylkäämisen ja puristamisen prosessit ovat pakollisia. Sen jälkeen hyytelö maustetaan ja hehkuu "Leivonta" -tilassa 10 minuuttia.
ainesosat:
- kaurahiutaleet - 300 g;
- vesi - 900 ml;
- sitruunankuori - 10 g;
- sokeri - 20 g.
valmistelu
- Hiutaleet täytetään lämpimällä vedellä ja jätetään 10 tuntia.
- Kauran massa puristaa ja kaada nestettä kulhoon.
- Lisää sokeria ja sekoita.
- Keitä "Leivonta" -tilaan 10 minuuttia.
Hyödyt hyytelöä Herculesista
Kaurahiutaleiden käyttö on kiistatonta. Astia eroaa marjatuista, joissa on runsas proteiinipitoisuus, jota käytetään menestyksekkäästi ruokavaliolla ja ravitsemusterapialla. Valmista hyytelö, käytä kaurahiutaleita tai viljaa, joka täytyy käydä. Tämä tekniikka kyllästää kisselin bakteereilla, joilla on hyödyllinen vaikutus kehoon.
- Kaurapuuro ja sen ravitsemuksellinen arvo sisältävät runsaasti vitamiineja ja mikroelementtejä, jotka ovat välttämättömiä immuunijärjestelmän kokonaisuuden vahvistamiseksi.
- Kisselillä on korjaava vaikutus verisuoniin ja sydämeen.
- Se palauttaa suolen mikrofloorin, ja siksi sitä käytetään laajalti mahahaavan ja mahakastin hoidossa.
- Juomien päivittäinen saanti auttaa puhdistamaan kehon myrkkyjä ja toksiineja.