Jos haluat tehdä vaikutuksen kutsuttuihin vieraisiin, suosittelemme tekemään herkullisia ruokia joen simpukoista. Tämä on tehty uskomattoman nopeasti, yksinkertaisesti ja varmasti vaikuttamaan kaikkien äyriäisten ystäville ja tunnelijoille. Katsotaanpa muutamia reseptejä kotitekoisten kypsennysosien suhteen.
Resepti alkuperää olevista ruokalajeista joen simpukoilta
ainesosat:
- joen simpukat - 910 g;
- kasviöljy;
- piparjuuri tai kastike - maku;
- vesi - 2 l;
- vihreät.
Marinoida:
- etikka - maku;
- vesi 705 ml.
valmistelu
Simpuja pestään ja liotetaan marinadiin, joka on valmistettu vedestä ja etikkaa, noin 20 minuuttia. Sitten lisätään suolaa maun mukaan ja sekoitetaan. Etikka poistaa epämiellyttävän joen hajun ja tappaa haitalliset mikro-organismit. Sitten simpukat kypsyvät kunnes auki. Lisäksi neste valutetaan, kaadetaan puhtaalla vedellä ja keitetään noin tunnin ajan. Sitten paista paistinpannulla kasviöljyllä ja paistamisen lopussa täytä suosikki kastike ja ripottele astia hienonnettu vihreät.
Resepti leivonnaisten simpukoille
ainesosat:
- joen simpukat - 990 g;
- mausteet ja laakerinlehti.
Kastike:
- valkosipuli - 3 neilikkaa;
- oliiviöljy - 45 ml;
- sitruunamehu - maku;
- mausteita ja italialaisia yrttejä.
valmistelu
Keitot esihyyteltiin kylmässä vedessä, niin että niistä tuli ulos jokihiekka. Sitten kaada vettä pannulle, heittää mausteet, kukkakimppu ja tuo kiehuvaksi. Tämän jälkeen alhaalla syötävät simpukat ja kypsennä ne 3 minuuttia. Poista herkku huolellisesti viipalalla ja jäähdytä se, laita se lautaselle. Valkosipuli puhdistetaan, puristetaan puristimen läpi, kaada öljyä, ripottele sitruunamehulla ja ripottele italialaisilla yrtteillä. Kuumennamme uunin 180 astetta, levitämme sen simpukoiden pannuun ja kaada kevyesti keitetty kastike jokaiseen lehtiin. Paista astia noin 7-10 minuuttia ja tarjoile se pöydälle.
Resepti kypsennysastetta varten
ainesosat:
- joen simpukoita - 155 g;
- laakerinlehdet - 2 kpl;
- lamppu - 2 kpl;
- smetana ja vihreät - haluttaessa;
- mausteet.
valmistelu
Ja tässä on toinen resepti, kuinka herkullisia kypsentää jokisimpukoita. Laita herkku kuumalle pannulle ja lämmitä, kunnes kaikki läpät ovat täysin auki. 10 minuutin kuluttua ne poistetaan varovasti, jäähdytetään, erotetaan ne huolellisesti lihassienestä ja leikataan viipaleiksi. Lisää hienonnettu sipuli, heittää laurellehteä, mausteita ja maku 15 minuuttia paistinpannulla. Ennen tarjoilua koristele astia hienonnettuilla yrtteillä ja kaada vähärasvainen hapan kerma.