Mansikan kausi on tulossa loppuun, ja ne, jotka eivät ole vielä hoitaneet eri herkkujen varauksia tältä upealta marjoilta talvella, suosittelemme kiirehtimistä. Loppujen lopuksi hän pian lakkaa miellyttävän meitä runsaasti.
Yksinkertaisin asia, jota voit valmistaa mansikoista, on herkullinen maustettu hillo. Hänestä on kyse siitä, että puhumme edelleen resepteissämme ja tarjoamme useita vaihtoehtoja tällaisen kohtelun valmistamiseen.
Kuinka keittää mansikkahillo "Pyatiminutka" - resepti koko marjojen kanssa
ainesosat:
- tuoreet mansikat - 1 kg;
- rakeistettu sokeri - 0,8-1 kg;
- sitruunamehu - 35 ml.
valmistelu
Jotta herkut valmistetaan tämän reseptin alla, valitaan vain kokonainen, kypsiä mutta samanaikaisesti joustavia tuoreita marjoja. Ne on ensin pestävä perusteellisesti, ja sitten eroteltu sepals ja laittaa emali alus. Kun valitset säiliön ruoanvalmistukseen, kiinnitä erityistä huomiota sen tilavuuteen. Sen pitäisi olla vähintään kaksi kertaa, ja ihanteellisesti kolme kertaa enemmän kuin mansikoiden ja sokerin arvioitu kokonaismäärä. Lisäksi, kun valmistetut marjat on täytetty sokerilla, jätä ne useita tunteja erottelemaan mehua.
Nyt sijoitamme säiliön levylle työkappaleeseen ja lämmitetään massa kiehuvaan alhaisen voimakkuuden tulipaloon. Tämän jälkeen nosta lämpöä maksimiin ja keitä hillokkeet voimakkaalla kiehuu ja kiehuva viisi minuuttia.
Jos tällaista hilloa ei ole tarkoitus säilyttää pitkään, riittää, että se jäähtyy ja sen jälkeen kaadetaan purkkiin ja panna se jääkaappiin.
Valmistaessamme herkut talvella, kaadamme sitä kunnes kuuma, mukaan aiemmin valmistettujen steriloidut purkit, on sinetöity steriili metallia kannet ja kääntyi alla peiton, kunnes se jäähtyy täysin.
Herkullinen mansikkahilloa ilman marjojen valmistusta
ainesosat:
- Mansikka - 2 kg;
- rakeistettu sokeri - 1 kg;
- vesi 125 ml.
valmistelu
Erityisen herkullista on mansikkahillo, jos kypsennät sitä siirapin avulla ilman, että itse ruoanlaittoa marjoja. Seuraavaksi kerromme yksityiskohtaisesti, miten tällainen idea toteutetaan.
Alkuvaihe on täysin erilainen kuin edellisessä reseptissä kuvatut valmistelut. Ripeät, elastiset, mieluiten keskikokoiset marjat pesty perusteellisesti juoksevan kylmän veden alla, tyhjennä, puhdista sepals ja asetetaan sopivaan astiaan.
Erillisessä kattilassa tai kauhalla, keitä sokerisiirappi. Tätä varten sekoitetaan tarvittava määrä vettä ja rakeistettua sokeria, laita säiliö kohtuulliseen tulipaloon ja lämmitä sitä sekoittaen kiehuvaksi. Keitä siirappi seitsemän minuuttiin pysähtymättä sekoittamatta, kaada sitten mansikkaan ja anna sen jäähtyä kokonaan, peittäen säiliön kannen. Tämän jälkeen puristamme marjat siiven läpi, kesannoidaan ja siirappi kuumennetaan uudelleen kiehuvaksi ja keitetään viidestä seitsemään minuuttiin. Toistamme menettelyn kaksi kertaa, minkä jälkeen vuodatamme herkut etukäteen valmistetuissa steriileissä lasisäiliöissä, kansi ne peitteineen ja kääri ne lämpimällä peitolla, kunnes se jäähtyy kokonaan.
Kuinka valmistaa paksun mansikkahilloja monimuuttujaan?
ainesosat:
- Mansikka - 0,6 kg;
- rakeistettu sokeri - 0,6 kg;
- sitruunamehu - 20 ml.
valmistelu
Jos sinulla on monivarka, voit tehdä mansikkahilloja siinä. Menetelmän ainoa haittapuoli on se, että kerralla saadaan pieni osa herkkuja.
Joten me pestämme, lajittelemme, puhdistamme marjoja, ja sitten laitamme ne monen laitteen kaatamaan sokeria. Aseta laite "Soup" -tilaan, peitä se kansiin sulkematta venttiiliä ja aseta ajastin viidenkymmenen minuutin ajaksi. Kolmen minuutin kuluttua prosessin alusta avaa monivärikerän kansi ja sekoita mansikkamassa. Seuraavaksi valmistele tukos valitussa tilassa ennen signaalia. Lisää sitruunamehu ja pidennä ohjelmaa vielä viisi minuuttia.