Kurpitsat Adjika talvella - reseptit epätavalliseen ja erittäin maukkaan aihion

Valmistettu kurkkua Adzhikassa talvella, jonka reseptit ovat yksinkertaisia ​​ja vaatimattomia, voit nauttia piikit makuista vastaanotetuista välipaloista ympäri vuoden ja tehdä heistä tyytyväisiä jäseniään ja vieraisiinsa. Käyttämällä todistettuja tekniikoita käytännön muunnelmissa voit merkittävästi monipuolistaa valikkoasi.

Miten suljetaan kurkkua adzhikalla?

Adjikan kurjujen valmistaminen on helppoa ja yksinkertaista, varsinkin jos sinulla on kätevät osat komponentit ja vinkit, jotka auttavat prosessin suorittamiseen nopeasti ja oikein.

1. Ennen kuin kurkut kurkistetaan, leikkaa vain reunat tai leikkaa hedelmät mukeiksi, viipaleiksi tai brusochiksi.
2. Adjika kaadettavaksi valmistetaan reseptin mukaan, usein kierteitetyistä tomaateista pippurilla mausteiden ja mausteiden lisäksi.
3. Aikojen talvella keitetyt kurkut ovat reseptejä, jotka voidaan valmistaa salaattien tai marinoitujen pullojen muodossa koko hedelmillä.

Kurkkua Adzhikassa talvella ilman sterilointia

Valmis kurkkuleipä, jossa ajika talvella seuraavan reseptin mukaan, on hieno lisä jokaiseen pöytään. Bulgarian paprikat valitsevat mieluiten punaiset, mehevät ja mehukkaat. Työkappaleen terävyyttä voidaan säätää mielesi mukaan lisäämällä tai vähentämällä kuumapippurin osaa.

ainesosat:

• kurkku - 2 kg;
• tomaatit - 2 kg;
• Bulgarialainen paprika - 7 kpl;
• valkosipuli - 1,5-2 päätä;
• kuuma pippuri - 1 kpl;
• suolaa - 2 rkl. lusikat;
• sokeri - 250 g;
• etikka - 100 ml;
• öljyä - 150 ml.

valmistelu

1. Tomaattia ja paprikaa jauhetaan lihamyllyssä, keitetään 5 minuuttia.
2. Lisää sokeria, öljyä, suolaa, valkosipulia ja kuumaa pippuria ja keitä 10 minuuttia.
3. Lay kurkkua leikattu ympyröiksi, kaada etikkaa ja keitä kannen alle vielä 15 minuuttia.
4. Korkkukurkut Adzhikassa talvella steriileissä purkissa, lämmitetään jäähdytykseen.

Kurpitsat valkoihoiselle ajikalle talvella

Raaka-aineita Kaukasian adzhikassa talvella, reseptejä, jotka yleensä eroavat terävyydestä ja pikanttumisesta, voidaan valmistaa seuraavan reseptin mukaan tai pienillä poikkeuksilla tekniikasta poltettavien komponenttien määrän osalta. Haluttaessa välipaloja voidaan täydentää vihreällä korianterilla tai persilalla.

ainesosat:

• kurkku - 1,5 kg;
• tomaatit - 1 kg;
• Bulgarialainen pippuri - 4 kpl;
• Kaukasian adzhika - 100 g;
• suolaa - 1 rkl. lusikka;
• sokeri - 130 g;
• etikka - 40 ml;
• öljy - 70 ml.

valmistelu

1. Kierrä tomaatit pippurilla, kiehuudu, lisätään suolaa, sokeria, öljyä.
2. He laittoivat viipaloidut kurkut ja kypsyvät 10 minuuttia.
3. Sekoita adzhika, etikka ja vihreät, lämmitä 5 minuuttia.
4. Cork kurkkua Adzhikan kanssa valkoihoisilla steriileillä purkkeilla , kääri ennen jäähdytystä.

Marinoituja kurkkuja talvella terävällä adzhikalla

Seuraava resepti kurkkujen poimimiseksi ajikan kanssa on erinomainen vaihtoehto klassisille resepteille perinteisten marinadien kanssa. Säilöön valitaan pienikokoiset tuoreet hedelmät, jotka on tiheästi pakattu tölkkeihin, lisäämällä aiemmin pohjaan kaikenlaisia ​​mausteita ja vihreitä maun mukaan.

ainesosat:

• kurkku - 2-3 kg;
• tomaatit - 1 kg;
• vesi - 3 kupillista;
• akuutti adzhika - 1-2 tl.
• suolaa - 3 rkl. lusikat;
• sokeri ja etikka - 1 lasi;
• lehdet, herneet, paprikat, laakerit, kasvikset, piparjuuri.

valmistelu

1. Aseta mausteet ja vihreät tölkkien pohjalle.
2. Täytä säiliöt pestyinä kurkkuina.
3. Tomaateista puristetaan mehu, sekoita veteen, ajika, suola, sokeri ja etikka, keitetään, kaadetaan tölkkeihin, steriloidaan 15 minuuttia.
4. Cork kurkkua jyrkässä adzhika talvella, käännä kannet jäähtyä.

Kurpitsat kuivalla adzhikalla talvella

Valmista maustettu ja yllättävän tuoksuva kurkku Adzhikalle talvella, jonka reseptit sisältävät kuivan kaakaasian mausteita, voit seurata tiukasti tekniikkaa tai mukauttaa mittasuhteita makuelämyksiin. Alkupalan koostumusta voidaan täydentää bulgarialaisella pippurilla tai korjata osittain kurkkuleikattuun kesäkurpitsaan.

ainesosat:

• kurkku - 2 kg;
• tomaatit - 1 kg;
• öljyä ja etikkaa - 100 ml kutakin;
• kuiva adzhika - 3-6 s. lusikat;
• suolaa - 1 rkl. lusikka;
• sokeri ja etikka - 1 lasi;
• valkosipuli - 1 pää.

valmistelu

1. Silputtuja tomaatteja sekoitetaan voita, sokeria, suolaa, keitä 15 minuuttia.
2. Lay viipaloitu kurkut, kaada adzhik, kaada etikkaa, sekoita valkosipuli, keitä parison noin 10 minuuttia.
3. Cork kurkkua kuivalla adzhikalla steriileissä purkkeissa, lämmitetään jäähdytykseen.

Kurkut tomaattikastikkeella ja adzhika

Alla olevassa kurkkujen resepti ajikossa sisältää valmiin tomaattikastikkeen. Tuote voi olla oma valmiste tai ostettu myymälässä, mutta välttämättä laadullinen. Tasokas, tasapainoinen maku tuloksena olevasta aihiosta yllättää kaikki gourmet, ja emäntä huijaa tekniikan yksinkertaisuutta.

ainesosat:

• kurkku - 5 kg;
• tomaattikastike - 1,5 litraa;
• adzhika akuutti - 200 g tai makua;
• öljy - 100 ml;
• sokeri - 200 g;
• suolaa - 2 rkl. lusikat;
• etikka - 2 rkl. lusikat;
• valkosipuli - 2 päätä.

valmistelu

1. Laita viipaloidut kurkut kattilaan.
2. Lisää kastike, adjika ja muut ainesosat luettelosta.
3. Keitä välipala 7-10 minuuttia, suljetaan astioihin, kääritään kunnes jäähdytetään.

Resepti kurkkujen, kesäkurpitsa ja adjika

Kurkkua adzhikassa talvella - reseptejä, joita voidaan tehdä, korvaa osan kurkkua kesäkurpitsa tai munakoiso. Aikuiset kesäkurpitsa on puhdistettava iholta ja sisemmästä siemenistä, nuoria voi käyttää kokonaan, leikattu puolikirsiksi tai neljäsosiksi, samanlaisia ​​kuin kurkun viipalointi.

ainesosat:

• kurkut ja kesäkurpitsa - kukin 2 kg;
• tomaatit ja paprikat - kukin 1 kg;
• kuuma pippuri - 1-2 palkoja;
• öljy - 100 ml;
• sokeri - 100 g;
• suolaa - 2 rkl. lusikat;
• etikka - ¼ cup;
• valkosipuli - 1,5 päätä.

valmistelu

1. Twist tomaatteja ja kahdenlaisia ​​pippuria lihamyllyn läpi, lämmitä kiehuvaksi.
2. Lisää suolaa, sokeria, öljyä ja keitä 10 minuuttia.
3. Aseta mozzaretit leikattu mukiin ja neljäsosaan, kaada etikkaa, lisää valkosipuli.
4. Cook marinoituja kurkkuja ajikan ja kesäkurpitsa kanssa 20 minuuttia, suljetaan steriileihin tölkkeihin, eristetyt, kunnes ne jäähdytetään.

Kurkku Georgian Adjika

Erityisesti tuoksuvia kurkkuja saadaan talvella georgialaisessa adzhikissä kuiva mausteiden ja yrttien lisäksi. Voit käyttää sekoitus hops-suneliä, jauhettua korianteria, paprikoiden ja muiden lisäaineiden sekoitusta. Haluttaessa kaataminen voidaan hitsata lisäämällä kierrettyä bulgarialaista pippuria, joka korvataan tietyillä tomaateilla.

ainesosat:

• kurkkua - 2,5 kg;
• tomaatit - 1 kg;
• chili - 1 pod;
• öljy - 100 ml;
• sokeri - 100 g;
• suolaa - 2 rkl. lusikat;
• etikka - 1/3 cup;
• kuiva mauste - 1 tl;
• valkosipuli - 1 pää.

valmistelu

1. Kierrä tomaatteja chiliin lihamyllyssä, lisää suolaa, sokeria, voita, kuivia mausteita, keitä 10 minuuttia.
2. Aseta kurkkujen valkosipuli, etikka, kypsennä 15 minuuttia.
3. Kaatamalla kuumaa välipalaa steriileissä astioissa, kääri.

Kurpitsat leikataan adzhikalla talvella

Jos olet jo kypsentämässä tomaattiin adzhikassa leikatut kurkkua, ja sinulla on ollut aikaa arvioida tällaisen valmisteen kaikki herkut, käytä toista reseptiä ja valmistele marinoituja viipaleita lisäämällä kuiva mausteinen georgian mauste . Vastaanotettu välipala yllättää ja miellyttää mausteista terävyyttä ja uskomatonta tuoksua. Komponenttien lukumäärä ilmoitetaan 0,5 litran tölkissä.

ainesosat:

• kurkku - 300 g;
• vesi - 1 lasi;
• sokeri - 1 tl;
• suolaa - 0,5 tl.
• etikka - 2 rkl. lusikat;
• kuiva adzhika - 0,5-1 tl lusikkaa;
• valkosipuli - 2 hampaat;
• herneitä paprikan - 2-4 kpl;
• korianteria, kuivaa tilliä ja sinappia jyvistä - hyppysellinen.

valmistelu

1. Valkosipulien pohjalle asetetaan valkosipuli, mausteet, mausteet ja kuiva adzhika.
2. Täytä säiliö viipaloidut kurkut.
3. Lisää suolaa suoraan astiaan, sokeriin, etikkaan, kaada sisältö kiehuvaan veteen.
4. Aihio steriloidaan 10 minuutin ajan, suljetaan ja kääritään, kunnes se jäähdytetään.

Kurkku salaatti ajikan kanssa talvella

Ajikissa voi valmistella salaattia, johon voi lisätä muita vihanneksia, esimerkiksi porkkanoita, sipulia ja hienonnettuja paprikaa. Pientä väkevyyttä ja väkevyyttä voidaan säätää maun mukaan, lisätä hieman pippuria ja valkosipulia tai päinvastoin vähentää niiden määrää.

ainesosat:

• kurkku - 1,5 kg;
• Bulgarialainen pippuri 0,5 kg;
• sipulit ja porkkanat - 250 g;
• tomaatit - 1 kg;
• kuuma pippuri - 1 kpl;
• öljy - 100 ml;
• sokeri - 100 g;
• suolaa - 2 rkl. lusikat;
• etikka - 1/4 cup;
• valkosipuli - 3 hampaat.

valmistelu

1. Twist tomaatteja lihamyllyssä kuumapippurilla ja valkosipulilla.
2. Tuo massa kiehuvaksi, lisätään hienonnettu porkkana ja sipuli, keitetään 10 minuuttia.
3. He laittoivat viipaloidut kurkut, bulgarialaista pippuria, sekoitetaan valkosipuliin ja etikkaan, palsivat massan vielä 15 minuuttia.
4. Tiivistä salaatti steriileihin purkkeihin, kääri ne.