Kaikki me tietenkin muistavat ruusun herkullisen tuoksun. Se on hullu ja suloinen kukka. Me kuitenkin rakastamme sen paitsi sen upeasta tuoksusta ja ulkonäöstä, myös monista hyödyllisistä ominaisuuksista, joita tämä kukka omistaa. Ruusuöljyä käytetään kosmetiikassa ja aromaterapiana. Ja ruoanlaittoon voit kokata vain upean hillon. Millaisia ruusuja on tehty hillosta? Hänelle ei ole sopivaa kaikenlaisia kukkia, vaan vain punaisen tai vaaleanpunainen väri. Mutta hillokkeiden kokoelma hillosta on toivottavaa vain aamulla.
Hedelmän resepti nousi №1
ainesosat:
- ruusunlehdet - 300 kpl;
- sokeri - 700 g;
- vesi - 1 erä;
- sitruunahappo - makua.
valmistelu
Katsotaanpa yksi tavoista, miten hillo jamataan ruusuista. Joten ottakaa terälehdet, pese ne ja katkaise valkoinen osa, koska se antaa tartteen tulevalle jamille. Lisää sitten kulhoon ja kaada 350 grammaa rakeista sokeria. Lisää sitruunahappoa, joka on aiemmin laimennettu keitetyssä vedessä. Laita tämä massa viileään paikkaan ja jätä se noin kuuteen tuntiin. Sokerin toinen osa kaadetaan kauhaan, sekoitetaan lasin lämmintä vettä ja laittaa heikkoa tulta. Tuo seos kiehuvaan, sekoittaen jatkuvasti lusikalla. Valmis makea siirappi kaada ruusujen terälehdet ja asettaa kypsentämään laiska tulipalo. Valmis kotitekoinen hillo siirtyy valmiiksi valmistettuihin ja steriileihin purkkeihin, kääritään kannet ja laittaa se ylösalaisin jäähtyä. Säilemme sen kellarissa tai jääkaapissa.
Yksinkertainen hillo ruusuista
ainesosat:
- tee ruusut terälehdet - 200 g;
- rakeistettu sokeri - 150 g.
valmistelu
Laitoimme ruusu terälehdet ja pestään juoksevalla vedellä. Jätä sitten valua jonkin aikaa ja siirrä se sitten emali kattilaan tai syvälle astiaan. Nukutamme terälehtiä sokerilla ja yritämme huolella käsiä, kunnes ne alkavat jakaa mehua. Seuraavaksi pakataan terälehdet puhtaisiin astioihin, käännämme ne kannelle ja panemme ne jääkaappiin.
Hedelmän resepti ruususta №2
ainesosat:
- ruusunlehdet - 100 g;
- keitettyä vettä - 2 tuotetta;
- rakeistettu sokeri - 1 kg;
- sitruunamehu - maku.
valmistelu
Vaaleanpunaiset terälehdet pestään kylmässä vedessä ja sitten peittää ne noin viiden minuutin ajan kiehuvaan veteen. Nyt valmistelemme siirappia: sekoita sokeria vedellä. Haluttaessa lisää sitruunamehu ja sekoita se hyvin. Sitruunan mehu antaa hieman hienovaraisen mutta erittäin herkän hapan maku ruususta. Nyt ruusun terälehdet upotetaan siirappiin ja keitetään, kunnes saavutetaan yhtenäinen paksu sakeus. Laitoimme sen pialoque, me jäähdytetään ja tarjoamme sitä teetä.
Jos haluat, että ruusupullilta peräisin oleva hillo muuttuu herkemmäksi ja tuoksuisemmaksi, täytä ne ensin sokerilla ja liota 3 tuntia. Tänä aikana terälehdet sallitaan vähän mehua ja täysin sokeroitu.
Hedelmän resepti nousi №3
ainesosat:
- rakeistettu sokeri - 100 g;
- punaiset ruusut terälehdet - 100 g.
Siirappille:
- vesi - 200 ml;
- rakeistettu sokeri - 500 ml.
valmistelu
Ruusujen terälehdet sekoitetaan yhtä suuressa määrin sokerin kanssa, ja sitten hiomme kaiken laastilla pistilevyn avulla. Seuraavaksi valmistetaan sokerisiirappia: kaada vettä kattilassa, laita se tulelle ja vähitellen kaada sokeria sekoittaen jatkuvasti. Sitten kaadetaan siihen sokeria, joka on valmistettu sokerista ja ruusu ja kypsennä hilloa punaisista teräleistä täydelliseen valmiuteen yhdessä vaiheessa.
Sitten siirretään herkku puhtaisiin tölkkeihin, suljet kannet ja säilytetään jääkaapissa. Voit käyttää hilloa ruususta jälkiruokana teetä varten, mutta voit myös käyttää sitä täytteenä kakkujen ja rullien valmistukseen.
Tämän epätavallisen herkun ystäville on myös syytä hillitä männynhillasta ja omenoilta , jotka voidaan valmistaa yksinkertaisten reseptien mukaan.