Aprikoosin mehu on valoisa, erittäin maukas ja hyödyllinen muistutus lämpimistä kesäpäivistä, jos valmistat sen talveksi. Lisäksi se sisältää niin paljon kalsium- ja kaliumsuoloja, rautaa, provitamiinia "A", karoteeniä ja monia muita hyödyllisiä elementtejä, jotka voivat korvata monia vitamiinikomplekseja ja lääkkeitä.
Alla kerromme teille, miten saat aprikoosin mehua kotona ja voit huolehtia itsestäsi arvokkaasta aurinkoisesta juomasta tulevaa käyttöä varten.
Kuinka tehdä aprikoosin mehua talveksi?
ainesosat:
- kuoritut aprikoosit - 1 kg;
- suodatettu vesi - 850 ml;
- granuloitu sokeri - 250 g.
valmistelu
Ripejä hedelmiä aprikoosi pestään hyvin ja kuivataan. Poista sitten luut ja laita ne emaloituun astiaan. Kaadamme yhden kilogramman puhdistetuista hedelmistä sata millilitraa suodatettua vettä ja panemme sen tulelle. Kuumenna kiehuvaksi ja seiso kohtuullisella tulella kymmenen tai viiden minuutin ajan. Pehmeämpi aprikoosi, sitä vähemmän kestää kokata.
Hiomme aprikoosin massan seulan läpi. Nahat heitetään pois, ja lisäämme sokerisiirappia perunamuutokseen. Sen valmistukseen 750 millilitrassa vettä, kaada 250 grammaa rakeista sokeria ja kypsennä kolme minuuttia.
Tuomme mehua kiehuvaksi, sekoittaen, keitetään kymmenen minuuttia ja kaadetaan puhtaisiin purkkeihin. Peitämme ne kannella ja panemme ne astioihin kiehuvalla vedellä. Steriloidaan puoli litran tölkkejä viisitoista minuuttia ja litraa - noin kaksikymmentä minuuttia.
Kun aika on kulunut, käännä kannet ylös ja laita mehu varastointiin.
Resepti aprikoosimehua, jossa on massaa mehuastiassa
ainesosat:
- aprikoosit;
- rakeistettu sokeri;
- vettä.
valmistelu
Alemmassa kattilakastikkeessa kaadettiin vettä, meillä on säiliö, jossa on putki, jossa mehu kerätään. Ylhäältä laita pannu reikiin ja laita se siihen
Mehu alkaa erottua noin tunnin kuluttua ruoanvalmistuksen alkamisesta ja jatkuu jonkin aikaa sen päättymisen jälkeen.
Kerätty aprikoosimehu kuumennetaan kiehuvaksi, kiehuu kolme minuuttia, kaadetaan steriileihin purkkeihin ja keitetään keitetyllä kannella. Asettamme mehujen tölkkejä lämpimän peiton alla ennen jäähdyttämistä.