Jam gelatiinilla on niin maukas, kaunis ja tuoksuva, että siitä on yksinkertaisesti mahdotonta tulla pois. Tietenkin tällaisen hoidon valmistamiseen tarvitaan paljon enemmän aikaa kuin tavallinen jam, mutta tulos on sen arvoinen! Joten tarjota sinulle muutamia reseptejä hillosta gelatiinilla.
Vadelma hilloa gelatiinilla
ainesosat:
- vadelma - 1 kg;
- sokeri - 1,5 kg;
- sitruunahappo - 10 g;
- vesi - 300 ml;
- gelatiini - 3 g.
valmistelu
Gelatiinia kasvatetaan lämpimässä vedessä ja jätetään 15 minuuttia. Tällä kertaa voimme lajitella vadelmat ja laittaa ne kulhoon. Kaada sokeri, kaada veteen ja laita astioita hitaasti. Tuo vadelmat kiehuvaksi ja merkitse täsmälleen 15 minuuttia sekoittaen. Sitten lisäämme tulipaloa ja kypsennämme hilloa, kunnes se on valmis. Lopuksi kaadetaan turvonnut gelatiini ja kaada sitruunahappo. Lämmitä herkku muutaman minuutin ajan ja kaada valmiin vadelmahillo puhtaiksi purkkeiksi ja rulliksi.
Aprikoosin hilloa gelatiinilla
ainesosat:
- aprikoosit - 2 kg;
- gelatiini - 80 g;
- sokeri - 2 kg.
valmistelu
Aprikoosit pestään ja puhdistetaan siemenistä. Sitten kierretään ne lihamyllyn läpi ja asetetaan saadut perunat kattilaan. Sokeri sekoitetaan gelatiinin kanssa ja nukahtaa tämän kuivan aprikoosiseoksen kanssa. Jätä mätä noin 8 tunniksi ja laita astioita hitaasti. Tuomme aprikoosin hilloa kiehuvaksi, kypsennämme sitä 5 minuuttia, laitetaan se steriloituihin purkkeihin, rullataan sitä ja annetaan sen jäähtyä.
Mansikan hillo gelatiinilla
ainesosat:
- Mansikka - 5 kg;
- sokeri - 4 kg;
- sitruunahappo - makua;
- arkki-gelatiini - 10 kpl.
valmistelu
Mansikat lajitellaan ja pestään poistamalla hänet. Laita sitten marjat kattilaan, kaada sokeri ja anna sen valmistaa 8 tuntia. Sen jälkeen keitä mansikat 15 minuuttia, poistamalla vaahto jatkuvasti. Seuraavaksi, valutkaa kevyesti puolet siirapista ja murskata marjat sekoittamalla. Lisää sitruunahappo ja gelatiini laimennetaan marja siirappi. Me sekoitamme kaikki perusteellisesti, laita mansikkahilloa tulipaloon uudelleen ja kypsennämme valmiiksi.
Kirsikkahillo gelatiinilla
ainesosat:
- kirsikka - 1 kg;
- gelatiini - 40 g;
- sokeri - 1 kg.
valmistelu
Kirsikat lajitellaan, pestään ja poistetaan luut. Sitten kierretään marjat lihamyllyn läpi ja siirretään kulhoon. Sokeri yhdistetään gelatiiniin ja nukahtaa tuloksena olevan marjamassan seoksen kanssa. Jätämme perunat 8 tunniksi, jonka jälkeen lämmitetään ja kypsennämme 5 minuuttia. Tämän jälkeen täytä steriloidut purkit kuumalla hillolla ja rullalla.