Jos omenoiden sadonkorjuu on suuri, jotkut niistä on joko heitetty pois tai lemmikkieläinten ruokinnassa tai säilytettävä. Jos yksinkertainen jam ei innoittaa sinua, kokki hilloa omenoista lisäämällä chokeberry ashberry - se on vieläkin hyödyllisempi.
Vitamiinien säilyttäminen
On tiedossa, että lämpökäsittelyn aikana vitamiineja ei ole säilynyt kokonaisuudessaan, joten tehtävämme on vähentää panimo mahdollisimman pieneksi. Se on helppoa! Valmistamme hillosta omenoita, joissa on pyöriäinen "Pyatiminutka".
ainesosat:
- omenat makea syksy punaisella iholla - 5 kg;
- ashberry, leikattu oksista, ilman roskia - 2 kg;
- sokeri valkoista hiekkaa tuotettu IVY-maissa - 3 kg.
valmistelu
Lajiteltu ja hyvin myrkkyäi, sokeri liuotetaan 1 litraan vettä (voit lämmittää sen) ja kaada siirapit marjat. Laitoimme kokki. Kun hillot kiehuvat, korjataan 5 minuuttia, sekoitetaan ja poistetaan vaahto, anna marjat jäähtyä.
Valmista omenat samalla. Teemme omenan hillon, jossa on lobules ja chokeberry - omenani, pyyhi se kuivaksi, leikataan 4 osaan, poistetaan keskimmäinen siemenet ja leikataan ohuiksi viipaleiksi. Lasme viipaleet hilloon, sekoita ja kypsennä. Keittämällä kiehuva kiehuu uudelleen 5 minuuttia. Jäähdytetään ja kypsennetään kolmannen kerran. Voit laittaa hillon steriileihin purkkeihin ja rullata talvella. Kuten näet, on helppo valmistaa hilloa omenasta omenalla, vaikkakaan ei kovin nopea - kestää yleensä viisi minuuttia.
Muutetaan mittasuhteet
Jos omenoita ei kerätä niin paljon, mutta vuoren tuhkan sadonkorjuu on suuri, kypsennämme epätavallisen tuoksuva ja herkullinen hillo omenasta arugulasta.
ainesosat:
- jäätymisen jälkeen kerätyt marjat, ilman oksia - 2 kg;
- syksyn syötävät syötävät lajikkeet - 2 kg;
- hiekka valkoista sokeria kotimaassa - 2 kg;
- kynnet (kukinnut kuivattu) - 2 kpl;
- kaneli - makun ja halun mukaan.
valmistelu
Jos ei ole aikaa pelata ruoanlaittoon ja jäähdytykseen, valmistele hillosta omenoita, joissa on suolakurkkua, käyttämällä nopeaa reseptiä. My marjat, poistamalla roskat ja varmistamalla, etteivät ne ole vahingoittuneet. Jos marjat repeytyvät jäädyttää, laitoimme niitä useita tunteja pakastimessa, eivätkä ne ole katkeria. Marjat kaadetaan kulhoon, jossa kiehuu hilloa ja ripottele puolet sokerista. Leikkaa omenat palasiksi riikinkukon kokoina, tietenkin siementen poistamisen jälkeen. Kaadamme jäljelle jääneen sokerin samaan kulhoon ja ylhäällä. Odotamme pari tuntia, kun mehu on varattu. Voit aloittaa ruoanlaitto. Lämmin lämmöllä, sekoittaen, kunnes siirappi riittää. Lisää mausteet (voit tehdä ilman niitä, jos et halua keskeyttää vuoren tuhkan aromia ja makua). Kun hillot kiehuvat, alhaisimmillaan, kypsennä sitä noin neljänneksellä tunnilla ja käännä se sitten käyttäen astioita, jotka pestään ja steriloidaan kuumalla höyryllä. Voit kokeilla omenoiden lajikkeita, mutta herkkä ja tuoksuva - hillo Antonovin omenoilta, joilla on musta chokeberry. Kokeile sitä - et tule katumaan sitä!