Tässä artikkelissa puhumme siitä, miten valmis persikka jam. Jokainen kotirouva valmistaa persikkahilloa omalla tavallaan ja lisää suosikkiraaka-aineensa reseptiin. Tarjoamme useita klassisia reseptejä hillo jamista.
Klassinen resepti persikkamortin valmistamiseen
Ainekset: 1 kilogramma persikoita, 1,2 kilogrammaa sokeria ja 300 millilitraa vettä.
Hedelmän valmistamisesta persikoista sopivimpia ovat kypsät hedelmät, joissa kivi on helppo erottaa. Persikat on pestävä ja laskettava kiehuvaan veteen 5 minuutin ajan. Kun hedelmät jäähtyvät - peitä ihon varovasti, leikkaa viipaleet ja poista luut.
Sokeri sekoitetaan veteen, lisätään keskilämmöllä ja keitetään. Tuore, kuuma siirappi kaada persikat ja jätä infusoimaan 6 tuntia. Tämän jälkeen persikat siirapilla kiehuvat ja viedään viileään paikkaan 4 tuntia. Menettely tulisi tehdä 3 kertaa. Kun hillo on keitetty viimeisen kerran, levitä se kuivien kuumien purkkien päälle ja kääri ylös.
Resepti hillo jamenpitämättömistä persikoista
Ainekset: 500 grammaa persikoita, 1 kilogrammaa sokeria, 1,5 lasillista vettä.
Jättämättömiä persikoita on lävistettävä useissa paikoissa ottelun kanssa, kaada vettä ja kiehua 10 minuuttia.
Vesi, jossa hedelmät keitettiin, tulisi sekoittaa sokerin ja keitetyn siirapin kanssa. Hieman jäähdytetty siirappi kaada persikoita, laita ne hidas tulipalo ja keitä 20 minuuttia, poistamalla vaahto jatkuvasti. Tämän jälkeen hilloa jäähdytetään ja keitetään taas. Persikkojalanjälkeen on kaadettava kuumana ja välittömästi kääritty.
Peach jam kanssa manteleita tai pähkinöitä
Ainekset: 1 kilogramma persikoita ilman kauraa, 1,2 kilogrammaa sokeria, 70 grammaa saksanpähkinöitä tai manteliemeniä.
Sokerista ja vedestä tulisi valmistaa siirappi, lisää siihen viipaleita persikoita, kuoritaan, kiehuvaksi ja viedään viileään paikkaan 6 tuntia. Peippien päällä on oltava pyyhe. 6 tunnin kuluttua laittaa hillot tulipaloon, keitetään ja lisätään manteleita tai saksanpähkinöitä. Manteleita on kalibroitava kiehuvalla vedellä ja kuoritut. Hedelmää manteleista tai pähkinöistä valmistetuista persikoista pitäisi keittää vielä 15 minuuttia, sitten rullata tölkkejä.
Hedelmä persikoista "Pyatiminutka"
Ainekset: 1 kilogramma persikoita ilman kuoppia, 1,5 kilogrammaa sokeria, 1 lasi vettä.
Persikat pestään, leikataan viipaleiksi ja kuivataan. Sokeri sekoitetaan veteen, lisätään keskilämmöllä ja keitetään. Kuoressa siirappia lisää persikat ja keitä 5 minuuttia. Valmis tukos kaataa purkit, rullat ja viileä.
Tämä resepti on nopein tapa valmistaa hilloa persikoista talvella.
Valtavan maun lisäksi persikat ovat erittäin hyödyllisiä hedelmiä. Persikoiden hedelmät sisältävät orgaanisia orgaanisia happoja - sitruuna ja omena -, jotka ovat tärkeitä ihmisille. Myös persikan hyödylliset ominaisuudet ovat sen rikas vitamiinikoostumus - se sisältää vitamiineja C, E, K, PP.
Mitkä ovat persikoiden edut?
Persikoita suositellaan käytettäväksi sydämen, munuaisten ja reumatismin sairauksissa. Nämä hedelmät täyttävät ihmiskehon välttämättömillä mikroelementeillä ja niillä on kipua lievittävä vaikutus. Persikat ovat hyötyä ummetusta ja parantavat ruoansulatusta.
Hedelmien, kuten persikan, kaloripitoisuus on alhainen, mikä tekee siitä ruokavaliotuotteen. Yhdessä persikka, keskimäärin 40-45 kaloria. Peach ruokavalio antaa sinulle mahdollisuuden päästä eroon pari ylimääräistä puntaa lyhyessä ajassa, ja persikoiden sisältämät vitamiinit auttavat parantamaan ruoansulatusta ja ihon tilaa. Myös persikoiden käyttö parantaa paremmin hiusten jakautumista.