Tällainen omenasose on ihanteellinen perusta erilaisten jälkiruokien valmistamiseksi, se voidaan lisätä leipomotäytteeseen, sekoittaa gelatiiniin ja jättää jääkaapissa. Tiivistetty maito, joka on perinteisesti lisätty tähän herkkuun, antaa hämmästyttävä kermaisen kermamaku!
Appelsiiniperunat, joissa kondensoitua maitoa talvella keittää kotona, ei ole vaikeaa. Kyllä, ja ehdotettujen reseptien erityiskustannukset eivät edellytä. Tärkeintä on, että pystyt vakuuttamaan kaikkein kapriisimpia lapsia syömään sellaista erinomaista makeutta.
Resepti omenasoseen kondensoituneella maidolla "Nezhenka"
ainesosat:
- omenat - 2,3 kg;
- vesi 115 g;
- koko kondensoitunut maito - 165 g;
- sokeri - 65 g.
valmistelu
Omenat, jotka ovat poistuneet kuoresta ja siemenistä, leikkaa viipaleet. Lähetä ne pannulle, kaada vähän vettä, niin että viipaleet eivät tartu pohjaan ja laita ne uuniin. Tomite vähintään lämpöä puoli tuntia, kunnes pehmeä. Älkää unohtako jatkuvasti matkalla! Kun omenat alkavat kiehua, lisätään sokeria, sekoitetaan ja kiehuvat. Kaada kondensoitu maito ja maku. Voit lisätä sokeria ja kondensoitua maitoa. Anna seoksen kiehua muutama minuutti, sitten sekoittaa tehosekoittimen mahdollisimman tasaiseksi ja sileäksi koostumukseksi ja levitä se steriileihin säiliöihin. Peitä kannet ja peitä viltti, kunnes sose sulattaa kokonaan.
Omena-soseen "Nezhenka"
Herkullinen omenasose "Nezhenka" voidaan tehdä ilman sokerin lisäämistä.
ainesosat:
- omenat - 965 g;
- haihdutettu maito - 1/2 säiliö.
valmistelu
Hedelmät huuhtele hyvin, leikataan pieniksi viipaleiksi, poistamalla sydämet. Lähetä se pannulle, kaada se vedellä. Keitä kunnes pehmeät palat, anna omenat jäähtyä ja pyyhi ne seulan läpi.
Tässä vaiheessa voit lisätä kondensoitua maitoa. Laita astia uuniin ja lämmitä sekoittaen. Kaada kuumaa perunaa pieniin purkkeihin. Steriili steriloidaan 10 minuutin ajan suurella säiliöllä, joka on täytetty vedellä kiehuvasta perunasta. Tiivistä ja lähetä jäähtyä, kääntämällä ylösalaisin.
Kuinka keittää herkullisen omenasoseen "Nezhenka" talvella?
Tämä resepti ei sisällä kondensoitua maitoa. Mutta tärkeimmät osat tässä ovat maito ja sokeri, joka on erinomainen korvike tiivistetystä tuotteesta.
ainesosat:
- omenat - 950 kg;
- sokeri - 430 kg;
- maito - 800 ml.
valmistelu
Tällaisen soseen valmistaminen on hyvin yksinkertaista. Hedelmät on kuoritettava ja kuoritettava, huuhdeltava juoksevan veden alla. Lähetä se pannulle, ripottele sokeria ja kaada maitoa. Vähimmäislämpöön kypsennä pari tuntia. Saatu massa sekoitetaan sekoittimella tai pyyhi seulan läpi. Laita se uudelleen tulelle, odota kunnes se kiehuu ja keitä 10 minuuttia. Kaada valmiit kuuma perunamitteri steriloidut purkit, sulje ne, käännä päällikkö ylösalaisin ja lähetä ne peitteen alle itsentilisaatiolle.
Tämän soseen "Nezhenka" tärkein etu on se, että jos voitat sen voilla, voit saada mielenkiintoisen kermaa kakkuun.
Apple sose kerma "Nezhenka"
Tällainen sose soveltuu täydellisesti käytettäväksi jälkiruokien voiteiden pohjana. Kerma ottaa kaikkein rasvaa, joten omenasose tulee paljon upeammaksi ja herkemmäksi. Sellainen sose ei sovi talveksi, mutta on helppo valmistaa.
ainesosat:
- omenat - 750 g;
- vesi - 25 ml;
- kerma 33% - 55 ml;
valmistelu
Kuorittele siemenet ja kuoritut omenat, leikkaa pienet viipaleet ja lähetä mikroaaltouuniin sopivaan astiaan, kaadetaan vähän vettä ja jätetään palat mahdollisimman tehokkaaseen valmistukseen, kunnes ne pehmentävät. Kun palat pehmeiksi, odota, että ne jäähtyvät, kaada kerma ja ruoskaise kaiken mahdollisimman tasaiseksi ja ilmattomaksi. Jos haluat makeempaa perunaa, lisää sokerijauhe makuun.