Talvikasvien rypäleterttu pystyy yllättämään jopa kokenut makea hammas, koska se eroaa monitahoisesta ja ei banalimaisesta makusta. Tämän ansiosta se pystyy erottumaan positiivisesti hyllyn hyllyjen taustalla.
Rypäleistä valmistettu riisi talveksi - resepti
Valmistaessasi rypälehilloa, kiinnitä erityistä huomiota marjojen valmistukseen ennen purkamista. Koska rypäleiden pinta on runsaasti villihiivaa, herkku voi helposti käydä, minkä vuoksi on parempi pestä marjat huolellisesti ennen säilykemistä.
Ennen säilykkeen aloittamista kokeile rypäleitä sen alkuperäisen sokeripitoisuuden määrittämiseksi. Tämän jälkeen lasketaan ja sokerin kokonaismäärä reseptissä.
ainesosat:
- rypäleet - 1,1 kg;
- sokeri - 1 kg;
- vesi - 220 ml.
valmistelu
Leikkele rypytöitä rypäleillä huolellisesti huuhtele ja pistä kiehuvaan veteen muutaman minuutin ajan - tämä vaihe varmasti päästää eroon hiivajätteet pinnalla ja tehdä ihon marjoista ohuemmaksi, koska siirappi on halukkaampi tunkeutua sisälle. Vaikka marjat ovat valkoisia, laita vesiseos ja sokeri seuraavaan polttimeen. Kun siirappi kiehuu, vähennä lämpöä ja pudota marjat siihen. Ruoan rypäleet 20 minuuttia, poista astiat lämpöä ja anna jäähtyä koko yön. Sitten palauta astiat uudelleen tulelle ja keitä marjat vielä 40 minuuttia kiehumisen jälkeen. Levitä viinirypäleet puhtaiden purkkien päälle ja anna siirappimäärän kiehua vielä 15 minuuttia. Kaada tölkkien sisältö kiehuvaan siirappiin ja rullata ne kaikki karkeilla kannoilla.
Hillo sultanasta rypäleistä talvella
Variety kishmish on huomionarvoista, koska sillä ei käytännössä ole luita, mikä suuresti helpottaa ja nopeuttaa kokin työtä, joka päätti valmistautua. Muun muassa se on sultana, jota pidetään yhtenä makeisimmista lajikkeista, joten kun satoa, voit säästää paljon sokeria.
ainesosat:
- viinirypäleet - 580 g;
- sokeri - 260 g;
- vesi 115 ml.
valmistelu
Huuhtele sultana perusteellisesti sen jälkeen, kun marjat on poistettu nippusta. Valmista paksu sokerisiirappi, sekoita vettä yhdessä sokerin kanssa ja tuo kiehuvaksi kaikki. Lisää kiehuva siirappia marjoihin ja keitä 20 minuuttia. Poista säiliö lämpöä ja jätä 8 tuntia. Toista kiehuva jäähdytys vielä kaksi kertaa. Viimeisen jäähdytyksen jälkeen jätetään marjat kypsennä siirappia, kunnes ne putoavat pohjaan. Kaada tukos puhtaaseen purkkiin, peitä se ja jätä se sterilointiin. Juuston hölyn steriloinnin aika kaatumattomiin talviin riippuu hillon määrästä ja siitä, millä menetelmällä olet päättänyt antaa etusija.
Hillo rotuista talvella - yksinkertainen resepti
ainesosat:
- omenat - 2,8 kg;
- rypäleet - 1,2 kg;
- sokeri - 1,8 kg;
- vesi 780 ml.
valmistelu
Kun harjasta poistetut marjat on perusteellisesti pesty, ja omenat jakautuvat viipaleiksi, aseta hedelmäseos emaloituun kattilaan. Sekoita sokeri ja vesi yhteen, laita seos tulelle ja keitetään. Kaada hedelmiä ja marjoja kiehuvaan siirappiin, anna jäähtyä koko yön. Toista kiehutus / jäähdytys vielä kaksi kertaa. Lopullisen kiehumisen jälkeen kaadetaan hillosta omenoilta viinirypäleillä talvella tölkkeihin ja rullataan niitä steriileillä kannoilla.
Kuinka valmistautua hillosta Isabellan rypäleistä talvella?
ainesosat:
- vesi - 320 ml;
- rypäleet - 1,6 kg;
- sokeri - 1,4 kg.
valmistelu
Valmista heikko sokerisiirappi vedestä ja 300 g sokeria. Laita kiehuva siirappi pois harjasten rypäleiden marjoista ja kypsennä 15 minuuttia. Jäähdytä työkappaleen pohja ja palauta se tulelle ja kaataa jäljellä oleva sokeri. Jätä hillos kiehuu vielä puoli tuntia, ja mene sitten pankkien avautumiseen ja sterilointiin.