Ihmiskeho tarvitsee jatkuvasti C-vitamiinia. Jos se on riittävän helppo saada kesällä yhdessä tuoreiden hedelmien kanssa, talvella vaikeutuu. On helpointa käyttää sitrushedelmiä, erityisesti sitruunat, tämän käyttökelpoisen aineen täydentämiseen. Voit laittaa ne teetä, lisätä leivonnaisiin tai voit valmistaa pihvejä niistä.
Lue reseptejäsi, ja opit kuinka valmistaa monenlaisia sitruunan hilloja.
Inkivääri- ja sitruunamehusta
ainesosat:
- sitruuna - 3 kappaletta;
- tuoretta inkivääriä - 50 g;
- sokeri - 270 g.
valmistelu
Kuorimme sitruunankuorta ja puristamme mehua. Sen pitäisi olla noin 100-120 ml mehua. Kaada se kattilaan. Siellä me lähetämme puhdistettua ja hienonnettua inkivääriä, sekoita, 3 rkl. lusikoita sokeria ja keitetään 1 minuutti. Kaada sokeri ja kypsennä 5-7 minuuttia. Poistamme tulesta, me jäähdytetään ja regale. Jäillä on kurkku, hieman polttava maku.
Yksinkertainen resepti sitruunamehulle
ainesosat:
- vesi 250 ml;
- sitruuna - 3 kappaletta;
- sokeri - 480-500 g;
- vanilja.
valmistelu
Sitruunat pestään ja kastetaan veteen. Emme kypsy pitkään, tarpeeksi 2-3 minuuttia. Otamme sitruunat ja murskataan se yhdessä ihon kanssa kuutioihin. Jos on olemassa kiviä, niin poistamme ne. Kaada 250 ml vettä, kaada sokeria, parantaa maku vaniljan kanssa ja keitä, kunnes jään tukkeuma alkaa kovettuutua. Yleensä kestää noin 50 minuuttia.
Oranssi- ja sitruunahillo
ainesosat:
- appelsiinit - 6 kpl;
- sitruunat - 6 kpl;
- sokeri - 1200 g;
- vesi 180 ml.
valmistelu
Panemme hedelmän pannuun, täytetään kiehuvalla vedellä, panee se ja siirretään sitten kulhoon kylmällä (tai jopa jäällä) vedellä ja jätetään se 2 tunniksi. Puhdistamatta leikkaa hedelmät piireissä. Poistamme luut massasta.
Valmista kattilasiiras, täytä sokeri vedellä ja lämmitä tämä seos. Laitoimme leikatut hedelmät kattilaan ja jätämme vielä 3 tuntia. Sekoita sitten 10 minuuttia ja jäähdytä. Toistamme sen kahdesti. Valmis hilloa käytetään välittömästi tai suljetaan tölkissä.
Sitruunan hilloa säilytetään
ainesosat:
- sitruunankuori - 220 g;
- sitruunamehu - 25 ml;
- sokeri - 220 g.
valmistelu
Täytä sitruunankuori vedellä ja kypsennä. 15 minuutin kiehumisen jälkeen tyhjennä vesi ja kaada uusi osa. Kun olet toistanut tämän toimenpiteen kolme kertaa, murskata sitruunankuorta lihamyllyssä. Voit käyttää tätä myös elintarvikeprosessoria. Täytä kuori mehuin, makeutetaan ja kypsennetään 25 minuuttia. Valmistettu jam on paksu, kirkas ja tuoksuva.