Kurkkuja punaviinipullolla talvella - reseptejä, joiden avulla voit käyttää tuoksuvia marjoja kasvisvalmisteissa täyttämällä ne maulla, aromilla ja vitamiineilla. Snacks tällaisessa suorituskyky ei ole vain herkullisen maukasta, mutta on myös alkuperäinen ulkonäkö.
Miten suolaa kurkkua punaherukoilla?
Valmista kurkuja punaherukoilla ei ole vaikeampaa kuin mikään klassinen resepti. Tärkeintä on noudattaa valitun reseptin suosituksia ja tietää, kuinka tärkeitä hetkiä valmistellaan astioita, tuotteita ja niiden käsittelyä teknologian toteutuksen aikana.
- Kurkut on esikyllästetty useita tunteja, minkä jälkeen ne huuhtelevat huolellisesti ja haluttaessa leikkaavat reunat.
- Koriste on poistettu pediceleistä tai jätetty alkuperäiseen muotoonsa, joka on oksisten tölkissä.
- Pankit ja kannet steriloidaan millä hyvänsä tavalla.
- Suolattu kurkkuhedelmät marjoilla, kuten alkuperäinen resepti vaatii.
- Kurkkujen säilyttäminen punaherukoilla täydennetään korkittamalla tölkit, jotka kääntyvät välittömästi kannen päälle ja eristetään perusteellisesti jäähdytykseen asti.
Nopea kurkku punaherukalla ilman sterilointia
Se ei ole hankalaa ja aikaa vievää valmistaa kurkkuja herneillä talvella ilman sterilointia. Samanlaisessa suorituksessa hedelmät, jotka on imeytetty makeassa ja hapan marinaatissa marjamehuissa, hankkivat ainutlaatuisen makua, josta ei ole etikkamaku. Asianmukaisen säilöntäaineen avulla aihio säilytetään hyvin huoneen olosuhteissa.
ainesosat:
- kurkku - 4 kg;
- punainenherukka - 4 lasia;
- valkosipuli - 2 päätä;
- vesi - 3-3,5 l;
- sokeri - 150 g;
- suolaa - 4 rkl. lusikat;
- lehdet, verho, piparjuuri, tilli, laakeri, pippuri.
valmistelu
- Kanaa vihreillä ja mausteilla pinoa kurkkua, lisää marjoja.
- Kaada astioiden sisältö kiehuvaan veteen, jätä 20 minuuttia.
- Infuusio on valutettu, suolattu, makeutettu, keitetty ja kaadettu marinoitua kurkkua varten.
- Kotelointipakkaukset, kääri.
Tuoreesti suolattu kurkku punaherukka - resepti
Keräilyvaihtoehtoja, joiden avulla voit herkullisesti valmistaa kurkkuja punaviinirypäleellä talvella, on ensin harkittava reseptejä, joissa on pieni määrä suolaa. Tällaisessa esityksessä välipala on hyödyllisintä ja erityisen maukasta vuoden ensimmäisellä puoliskolla säilykkeen jälkeen.
ainesosat:
- kurkku - 1,5 kg;
- punaherukka - 3 kuppia;
- valkosipuli - 5 hampaat;
- vesi - 1,5 litraa;
- sokeri - 50 g;
- suolaa - 1,5 rkl. lusikat;
- lehdet, verho, piparjuuri, tilli, laakeri, paprika.
valmistelu
- Pankeissa maustetaan mausteita, vihanneksia ja kurkut.
- Huokot peitetään marjoilla ja kaadetaan kiehuvalla vedellä.
- Vesi haihtuu, keitetään, suolataan, lisätään sokeria.
- Kaada marinadi sisältöä säiliöitä.
- Sulje tuore- suolattu kurkku punaherukka, kääri.
Kurkuja punaherukoilla ja etikalla
Suolakurkkuja, joissa oli punaherukoita, saivat erinomaisen makua pisin aikaa ja hyvin pidettyinä kaikissa olosuhteissa, voit kokata ne lisäämällä etikkaa. Extra pikantti ja aromi antavat tällöin neilikanen ja terävyyden hevosen retiisi ja viipaleen kuuma pippuria.
ainesosat:
- kurkku - 1,5-2 kg;
- punaherukka - 300 g;
- valkosipuli - 2 hampaat;
- vesi - 1,5 litraa;
- sokeri - 50 g;
- suolaa - 3 rkl. lusikat;
- etikka - 3 tl.
- neilikka - 5 kpl;
- juuri piparjuuri ja kuuma pippuri - siivu;
- lehdet, herukat, tilli, laakeri, paprika.
valmistelu
- He laittoivat vihreät, mausteet, kurkut ja marjat.
- Kaada kiehuva vesi, jätä 20 minuuttia.
- Tyhjennä infuusio, lisää suolaa, sokeria, etikkaa.
- Kaada marinadi kurkkua marjoilla.
- Cork kurkkuja punaherukoilla talvella, kääri.
Kurkut punaherukoilla ilman etikkaa
Kun otetaan huomioon versiot, joilla tehdään kurkkuja punaherukkaan talvella, yksinkertaiset reseptit, joissa ei ole etikkaa, houkuttelevat enemmän kuin niiden mukana. Toinen samanlainen vaihtoehto otetaan huomioon jäljempänä. Alkusoitto tässä suorituskyvyssä voi olla kohtalaisen pikantti, makealla jälkimakuisella ja kevyellä valkosipuli jälkimaku.
ainesosat:
- kurkku - 1,5-2 kg;
- punaherukka - 2,5 kuppia;
- valkosipuli - 1 pää;
- vesi - 1,5 litraa;
- sokeria - 5 rkl. lusikat;
- suolaa - 2,5 rkl. lusikat;
- neilikka - 5 kpl;
- kuuma pippuri - ¼ osaa;
- vihanneksia, mausteita.
valmistelu
- Laidussa laittaa pippuri, mausteet, vihannekset, valkosipuli ja kurkut.
- He nukkuvat marjoja pitkin ja kaadetaan kaikki 20 minuuttia kiehuvalla vedellä.
- Vesi tyhjennetään, keitetään lisäämällä suolaa ja sokeria.
- Täytä marinadi purkit.
- Cork-suolakurkkua, jossa ei ole etikkaa , punaiset herukat , kääritään ennen jäähdyttämistä.
Pickling kurkut sitruunalla ja punaherukka
Erityinen maku ja piquancy hankitaan peitattujen kurkkujen kanssa punaviinirypäleillä, jos ne valmistetaan sitruunalla. Citrusia pestään huolellisesti ja säilytetään kiehuvaan veteen muutaman minuutin ajan, minkä jälkeen se leikataan viipaleiksi poistamalla samaan aikaan luut, jotka voivat antaa alkuruoalle tarpeettoman katkeruuden.
ainesosat:
- kurkku - 2 kg;
- punainenherukka - 2 kuppia;
- valkosipuli - 1 pää;
- sitruuna - 2 mukia;
- vesi - 1,5 litraa;
- sokeri - 100 g;
- suolaa - 2 rkl. lusikat;
- vihanneksia, mausteita.
valmistelu
- Pussissa lisätään kaikki tarvittavat mausteet, yrtit ja valkosipuli.
- Täytä säiliö kurkkuilla ja marjoilla, lisää sitruunan muki.
- Kaada astioiden sisältö kiehuvaan veteen
- 20 minuutin kuluttua vesi tyhjennetään, keitetään suolalla, sokeri, kaadetaan purkkeihin.
- Leikkaus ja kääre.
Marinoituja kurkkuja punaherukoilla ja vodka
Resepti kurkkujen kanssa punaherukoita ja vodkaa ei ole kulinaarisia ylimääräisiä, mutta varma tapa vahvistaa rapeita ominaisuuksia vihannesten hedelmiä. Tällöin alkoholin testatut ominaisuudet "vahvistavat" löysää kurkumassasta, mikä parantaa merkittävästi valmiin välipala-aineen ominaisuuksia.
ainesosat:
- kurkku - 2 kg;
- punaherukka - 350 g;
- valkosipuli - 1 pää;
- vodka - 30 ml;
- vesi - 1,5 litraa;
- sokeri - 50 g;
- suolaa - 3 rkl. lusikat;
- etikka - 0,5 kuppi;
- vihanneksia, mausteita.
valmistelu
- Mausteita, vihanneksia, valkosipulia ja marjoja sisältäviä kurkkuja sijoitetaan tölkkeihin.
- Kaada komponentit kiehuvaan veteen 15 minuutin ajan.
- Tyhjennä vesi kattilassa, keitä lisäämällä suolaa, sokeria, etikkaa ja vodkaa.
- Kaada marinadia kurkut kurkkuilla.
- 20 minuutin kuluttua tyhjennä neste ja kiehuudu.
- Täytä tölkit uudelleen marinadi, korkki.
Kurkut kurkkulehdillä
Ihanteellinen välipala jokaiseen pöytään tai eri ruokia sisältävään ruokaan on peitetty kurkkua tuoreilla ja kirsikkalehdillä. Tällaiset vihannekset ovat hyödyllisiä säilykehedelmien koostumukselle, antaen niille rapeat ominaisuudet ja täyttävät välipala tuoreella mausteisella maku.
ainesosat:
- kurkku - 2 kg;
- punaherukka - 300 g;
- valkosipuli - 1 pää;
- lehdet mustaherukasta ja kirsikka - kourallinen;
- vesi - 1,5 litraa;
- sokeri - 100 g;
- suolaa - 2,5 rkl. lusikat;
- tilli, piparjuuri, mausteet.
valmistelu
- Pankeissa laittaa kurkut, vuorottelevat marjoja, lehtiä, valkosipulia ja mausteisia lisäaineita.
- Kaada kiehuvaa vettä säiliöön, 20 minuutin kuluttua kaadetaan kattilaan.
- Kiehauta vettä lisäämällä suolaa, sokeria, joka taas kaadetaan purkkeihin.
- Kiinnitä työkappale, kääri se.
Kurpitsat punaviinikastike mehua talvella
Erityisen herkullista makua hankitaan harvinaiset kurkut punaviinimarjassa. Jälkimmäisen valmistamiseksi marjat sallitaan pannulla pienellä määrällä vettä kiehuvaksi, jonka jälkeen ne hienonnetaan seulan läpi, erottamalla nahat ja jyvät. Määrätty määrä tuotteita riittää yhden kolmen litran kapasiteetilla.
ainesosat:
- kurkku - 2 kg;
- Redcurrant mehua - 300 ml;
- valkosipuli - 1 pää;
- vesi - 1 l;
- sokeria ja suolaa - 2 rkl. lusikat;
- herneitä pippuria - 5 kpl;
- tilliä ja persiljaa - 2 oksia kukin.
valmistelu
- Järkä on täynnä kurkut, lisäämällä valkosipulia, vihreitä ja pippuria.
- Keitä vettä suolalla, sokerilla ja mehuilla.
- Kaada marinadi kurkut, steriloidaan 15-20 minuuttia, korkki.