Marjojen ystäville erinomainen vaihtoehto talven korjuulle tai paistamisen täyttö on punaherukka. Sen valmistelu on hyvin yksinkertaista ja tärkeintä, että hyödylliset ominaisuudet säilyvät. Punavärillä on ominaisuus - se on hyvin geeliytynyt, koska se koostuu koostumuksestaan suuresta määrästä pektiiniä.
Kuinka valmistautua punaviinikastiketta?
Halutessasi herkullisia herkkusieniä, sinun on harkittava eräitä vivahteita:
- Ennen kuin saat punaviinihappoa, sinun täytyy kerätä marjat. Ei ole tarpeen ottaa kypsyneitä hedelmiä, joita voit käyttää ja kypsymättömiä, niissä pektiini-aineita vieläkin enemmän.
- Ensinnäkin marjat on pestävä perusteellisesti. Vahva puristusta ei tarvita, kunhan veressä on ohutta ihoa ja mehua.
- Jotta marjat nopeasti kuivuisivat, sinun on laitettava ne kuivaan pyyhkeen päälle. Sitten niistä on tarpeen puristaa mehua, yksinkertaisin muunnelma juicer avulla.
- Sitten mehuan lisätään yhtä suuri määrä sokeria, suhde 1: 1.
- Aihio asetetaan tulelle, lisätään pieni määrä vettä ja valmistetaan, kunnes sokeri liukenee kokonaan.
- Herukoita kiehuvat siihen hetkeen asti, jolloin lusikalla ei ole jälkiä lusikaan.
- Punaviinit on valmis, kun se jäähtyy, se muuttuu paksummaksi. Se on laitettava kuumaksi steriloituun purkkiin ja kääritty tiheällä kannella. Jos pakkaus on tehty oikein, se geeliytyy.
Punaviinipihviravinto - resepti talvella
Jelly-herkku, joka tulee olemaan välttämätöntä kylmissä iltoina - on punaviinipitoinen kurkku talveksi . Jotta ei haittaisi hedelmien hedelmää, se hajoaa yhdessä oksojen kanssa valmistuksen aikana niiden ainesosien heidät heitetään pois. Annetuista ainesosista jää 300 ml makeutta.
ainesosat:
- 1.
- sokeri - 1 kg.
valmistelu
- Kuori marjat ja lähetä pieni määrä vettä uuniin pienellä tulella.
- Kun se kestää 5 minuuttia, marjat poistetaan tulesta ja pyyhkiytyvät seulan läpi. Massasta poistetaan tai lisätään tuloksena oleva mehu.
- Lisää sokeri suhteessa 1: 1. Tuloksena oleva massa sekoitetaan ja pannaan levyyn, kunnes sokeri liukenee kokonaan.
- Kuuma seos kaadetaan purkkeihin ja punaherukan sakeuttamisen aikana.
Häränkorvike gelatiinilla
Valmista juustolaatua gelatiinilla on hyvin yksinkertainen, käytä vain 3 ainesosaa sille. Tuoreet marjat puhdistetaan oksista ja pestään, kaikki vesi on jätettävä. Sämpylä on makea ja hapan maku ja runsaasti punaista väriä. Sitä voidaan käyttää lisäaineena teetä tai täytettäessä herkullisia ruokia varten.
ainesosat:
- 1.
- sokeri - 1 kg;
- gelatiini - 1 annospussi.
valmistelu
- Kattilassa kiehuvaan veteen sijoitetaan marjat ja keitetään 1 minuutiksi.
- Jäähdytä sitten herukka ja hiomaan kolmas osa. Murskaavista marjoista tyhjennä mehu, tämä neste sekoitetaan muiden marjojen kanssa ja pannaan tulelle.
- Keitä 5 minuuttia ja jäähdytä.
- Lisää liivate ja kiehuudu uudelleen.
- Ruoan lopussa lisätään sokeria ja keitetään vielä 5 minuuttia.
- Jelly jälkiruoka kaadetaan steriloidut purkit.
Punaviinirypäleitä keltaisen päärynän kanssa
Jotta punaviinikastiketta voidaan valmistaa nopeasti, resepti voi sisältää lisäyksen zhelfixin lisäämisen. Tämä pektiinipohjainen aine nopeuttaa merkittävästi keittoprosessia, se voi nopeasti tehdä hyytelömäisen jälkiruoka. Samanaikaisesti ei ole epäilystäkään siitä, että menestys todella myydään.
ainesosat:
- 1.
- sokeri - 1 kg;
- zhelix - 2 rkl. l;
- vesi - 10 ml.
valmistelu
- Zhelfix täytetään vedellä turvotukseen.
- Kuori marjat, kuori ja peitä sokeri.
- Laita pieni tulipalo ja kiehuva kiehuu muutaman minuutin kuluttua.
- Jäähdyttämisen jälkeen marjat kääntävät ne soseiseen koostumukseen.
- Lisää zheliks, poltetaan, kunnes kiehuu. Levitä kuumaa juustoa kypsästä punaherukasta karsinoissa ja kääriin.
Punaisten ja valkoisten herukat
On erittäin mielenkiintoista valmistaa kermavaahtoa, jonka resepti sisältää valkoisten marjojen lisäämisen. Molempia tällaisia tyyppejä voidaan käyttää samassa suhteessa. Pektiini-aineiden määrällä valkoinen marja ei ole alhaisempi kuin sen punaviini. Ruoanvalmistusprosessin lopussa herkut ovat myös hyytelömäisiä.
ainesosat:
- mustaherukka - 0,5 kg;
- mustaherukka - 0,5 kg;
- sokeri - 1 kg.
valmistelu
- Kuori marjat, punssi sekoittimen, purista mehua.
- Lisää sokeria ja sytytä se, kunnes se on täysin liuennut.
- Valkoisen ja punaisen vadelman kuumaa herkkua kaadetaan steriloiduille astioille, tukkia kansi ja kääntyä.
Punaisen ja mustan uunin siemenet
Toinen suosittu tapa on tehdä kurkkua, joka on resepti talvella, joka sisältää kahdenlaisia marjoja: musta ja punainen. Se ei ole alhaisempi sen käyttökelpoisissa ominaisuuksissa, jotka on valmistettu mistä tahansa lajista, ja hankkii epätavallisen ja rikas maku.
ainesosat:
- mustaherukka - 0,5 kg;
- mustaherukka - 0,5 kg;
- sokeri - 1 kg.
valmistelu
- Marjat pestään, purista mehua niistä.
- Kiinnitä hiekka ja pidä se tulessa, kunnes se liukenee.
- Aseta pankeille.
Riisi ja vadelma
Keitetylle herkullisuudelle oli vieläkin suurempi luettelo parantava ominaisuuksista, voit lisätä siihen vadelmia. Resepti, miten herkkusieni ja vadelmia saa herkut , erittäin nopea ja saavat uskomattoman maukkaan ruokalajin. Confiture säilyttää ominaisuutensa ja makunsa 1 vuodeksi, joten se voidaan talteen talteen turvallisesti korjata.
ainesosat:
- vadelma - 500g;
- herukat - 200 g;
- gelatiini - 15 g;
- sokeri - 800 g.
valmistelu
- Huuhtele marjat ja aseta ne yhteen. Tee sose massa.
- Gelatiinia ja 2 rkl. l. lisää sokeria marjamassaan.
- Laita tulipalo ja kiehuudu, kun olet lisännyt kaiken sokerin. Pidä useita minuutteja tulipalossa ja laita se jäähtyä.
- Levitä pankkeihin.
Punaviinien lisäys monivärisessä
Mulberry voi helpottaa monia keittiön prosesseja. Siinä voit valmistaa punaviiniä ilman gelatiinia, käyttämällä vain marjoja ja sokeria tavanomaisessa suhteessa 1: 1. Jos maahantuoja haluaa hapan, voit ottaa vähemmän sokeria. kypsennä hoitoa, kun kansi on auki.
ainesosat:
- 1.
- sokeri - 1 kg.
valmistelu
- Kuori marjat ja keitä muutaman minuutin ajan.
- Jäähdyttämällä, jauhaa jauhetaan ja lisää laitteeseen sokeri.
- Aseta tila "Leivonta", kunnes herkut keitetään, ja vaihda sitten "Quenching" -tilaan ja keitä 40 minuuttia.
- Punaviinipigmentin valmistaminen päättyy siihen, että se kaadetaan tölkkeihin ja kääritään kansiin.