Talven karpaloiden hyödylliset ominaisuudet ovat kaikkien tiedossa. Sitä voidaan oikeutetusti pitää kotihoitajana, koska se auttaa selviytymään monista vaivoista, vahvistaa kehoa ja täydentää sitä tarvittavilla vitamiineilla ja elementeillä. Ottaen huomioon tämän ihme-marjan kyvyt, suosittelemme, että karpaloita valmistetaan sokerilla talvella reseptien mukaan tai tekemällä siitä herkullinen hoito lapsille ja aikuisille, pullottamalla marjoja sokeripulverissa.
Miten hieroa karpaloita sokerilla talvella?
ainesosat:
- tuoreita karpaloita - 1 kg;
- rakeistettu sokeri (valkoinen, hieno) - 1 kg.
valmistelu
Karpaloiden marjat lajittelemme, päästään eroon pilaantuneesta, huuhtele hyvin ja kuivataan, levitetään pyyhkeeseen tai puhtaalle kankaalle. Sitten laitamme marjat kuivaan kulhoon sekoittimesta ja käännä se perunamuusiksi. Seuraavaksi lisää sokeria marja-soseeseen ja rei'istä sekoittimeen, kunnes sokerikiteet ovat täysin liuenneet.
Nyt kaadetaan hiottu karpalo sokerilla kuivilla, steriileillä purkilla , ruuvatetaan kannessa ja asetetaan säilytykseen jääkaapissa.
Karpalot, hierotaan sokerilla lihamyllyn läpi
ainesosat:
- tuoreita karpaloita - 1,5 kg;
- rakeistettu sokeri (valkoinen, hieno) - 1,5 kg.
valmistelu
Valmistele karpalot kunnolla käyttämällä edellisen reseptin suosituksia ja sitten ohita lihamyllyn läpi. Saatu marja-sose sijoitetaan emali- tai lasisäiliöön, peitetään sokerilla, sekoitetaan hyvin ja jätetään, sekoitetaan toisinaan noin seitsemän tuntia tai kunnes makeat kiteet ovat täysin liuenneet.
Nyt levitämme murskatut karpalot sokerilla aiemmin valmistetuissa keitetyissä kuivissa astioissa, suljetuissa kansiin ja kuljetetaan varastoon jääkaapissa, kellarissa tai kellarissa.
Jos jääkaapissa ei ole riittävästi tilaa työkappaleen säilyttämiseen eikä kellariin, suosittelemme käyttämään seuraavaa reseptiä, jonka ansiosta sokerin karpalo säilytetään pitkään ja huoneenlämmössä.
Karpaloita, pyyhittiin sokerilla, steriloitiin
ainesosat:
- tuoreet karpalo marjat;
- rakeistettua sokeria.
valmistelu
Valmistettu oikein, karpaloita murskataan millä tahansa sopivalla tavalla. Voit käyttää tähän tarkoitukseen lihamyllyä, kiinteää tai upotettua tehosekoitinta tai jauhaa sen yhdistelmässä.
Sitten asetetaan marja-massa emaloituun säiliöön, peitetään sokerilla ja kuumennetaan sitä sekoittaen kunnes se liukenee kokonaan. Sitten kaadetaan työkappale aiemmin steriloituun kuivaan astiaan, peitetään kannet ja asetetaan ne kuumaan veteen, kun he ovat alun perin asettaneet kangasta tai sideharsoa. Laitoimme rakentamisen tulelle, lämmitettiin kiehuvaksi ja pidettiin puolen litran astioita kaksikymmentä ja litraa - kolmekymmentä minuuttia.
Ruuvaa sitten kannen purkit ja määrittele säilytys missä tahansa sopivassa paikassa.
Cranberry sokerin kotona
ainesosat:
- tuoreet karpalot - 350 g;
- yhden munan proteiini;
- jauhemaista sokeria - 350 g.
valmistelu
Tuoreet karpalot pestään hyvin kylmällä vedellä ja asetetaan hetkeksi pyyheliinalle niin, että ne kuivuvat. Yhdessä kulhossa asetamme munanvalkuainen ja viilemme sen hieman haarukalla, ja toisessa kaadetaan sokerijauhetta.
Kuivatut marjat pienissä osissa upotetaan proteiiniin ja sitten yksi perekladyvaem jauheeksi ja rullalle, niin että marjat koko kehällä panned. Nyt laittaa karpaloita sokerilla astiaan tai pergamenttipaperiin yhteen kerrokseen, anna kuivua ja nauttia.