Alycha on erinomainen valmistella monia alkuperäisiä ruokia, ja erityisesti siitä voit saada herkullisen aromaattisen hillon. Älä usko minuun? Katso sitten itse! Makea ja hapan maku näistä hedelmistä tekee herkkuä siinä määrin kuin sokerinen, uskomattoman herkkä ja tuoksuva. Tutkitaan kanssanne kuinka keittää herkullinen hillo kirsikkamassalta.
Resepti hillokastikehilloista
ainesosat:
- kypsä punainen kirsikkamppu - 1 kg;
- vedellä suodatettu - 600 ml;
- sokeri - 1,2 kg.
valmistelu
Joten, kirsikkamppu on huolellisesti lajiteltu, heitämme kaikki mätä, rypistyneet hedelmät, roskat ja repäisemme peduncles. Sitten hedelmä pestään ja lävistetään kumpaankin useaan paikkaan hammastikulla. Sen jälkeen panna hedelmät kattilaan, täytä vedellä ja keitä kiehuvaan voimakkaaseen tulipaloon. Viiden minuutin kuluttua nestemäinen vesi huuhdellaan varovasti toiseen astiaan ja täytetään jäävedellä. Valmistakaa nyt siirappi . Tee tämä, ota keittäminen, kaada sokeria ja laita pannulla liesi. Luumu levitetään syvälle altaaseen, kaada kuuma siirappi ja jätetään huoneenlämmössä noin 5 tuntia. Laita sitten säiliö tulelle ja tuo kiehuvaksi. Heti kun pienet kuplat alkavat näkyä pinnalla, poistamme astiat lautasesta ja jätä hillo infusoiduksi vielä 5 minuuttia. Tämän jälkeen toista menettely useita kertoja ja kaada kuuma seos aiemmin steriloitujen purkkien päälle. Suljemme ne kansiin, käännämme ne päälle, kääritään ne peittoon ja jätämme ne. Pidämme hilloa punaisesta kirsikkapallosta koko talven ajan ja tarjoamme hoitoa perhejuomien juomiseksi.
Hillo keltaisesta luumu
ainesosat:
- keltainen kypsä luumu - 2 kg;
- vedellä suodatettu - 750 ml;
- sokeri - 2,5 kg;
- tuoretta sitruunaa - 1 kpl.
valmistelu
Suodatusta kylmästä vedestä ja rakeistetusta sokerista valmistetaan hitaasti tulessa makeaa siirappia. Ilman tuhlaamatta aikaa lajittelemme kypsät marjat, hemmotellamme mätä, poista kaikki pedicels, siirrämme ne syvään emaloituun säiliöön ja kaada kuuma siirappi. Jätämme kirsikkamppu noin 8 tuntia ja laita sitten keskimääräinen tulipalo, keitetään ja poistetaan vaahto vaahdosta huolellisesti. Keitä herkku heikkoa tulta varten enintään 15 minuuttia, jotta ohut iho ei puhkeamasta. Tämän jälkeen jätä hillo jäähtyä 6 tunniksi ja toista sitten ruoanlaitto. Sitruunamehua lisätään viimeisimmällä ruoanlaittoon ja sekoita perusteellisesti. Tuloksena saat kauniin läpinäkyvän siirapin. Valmis hilloa kirsikkamassasta, jossa on kauraa, kaadetaan puhtaisiin kuiviin pieniin astioihin ja peitetään erikoisannoksilla. Poistamme herkut säilytystä varten kellarissa.
Hillo kirsikkamurjalta monivärisellä
ainesosat:
- kirsikka luumu keltainen - 2 kg;
- vesi - 2 l;
- sokeri on pieni - 1,5 kg.
valmistelu
Alycha lajiteltiin huolellisesti, pesi ja ripasi pois varret ja lehdet. Paneli on täytetty kylmällä vedellä,