Koko prosessi kestää vain muutama tunti, mutta säästää aikaa, voit aina ostaa universaaleja taikinoita tai itse hiivataikinaa, joka on ostettu etukäteen supermarketista.
Alla kerrotaan yksityiskohtaisesti amerikkalaisten klassikoiden resepti - pepperoni pizza, joka on runsaasti maustettu piireissä, joilla on sama nimi terävästä makkarasta ylhäältä.
Pepperoni pizza - home reseptiä
Kaikki pizza koostuu kolmesta peruskomponentista: taikinasta, kastikkeesta ja kastikkeesta. Jokaisen näistä komponenteista vaihe vaiheelta valmisteltaessa kiinnitämme erityistä huomiota tässä yksityiskohtaisessa reseptissä.
ainesosat:
Testiä varten:
- vesi 415 ml;
- jauhot - 475 g;
- hiiva - 2 ½ tl;
- oliiviöljy - 45 ml;
- sokeria.
Kastike:
- tomaatit omassa mehussaan - 175 g;
- oliiviöljy - 15 ml;
- Kuivattua basilikaa ja oreganoa - 1 tl kumpaakin;
- valkosipuli - 1 hammas.
Päälle:
- raastettua mozzarellajuustoa - 410 g;
- pepperoni - 30 kappaletta;
- tuoretta basilikaa tarjoilua varten.
valmistelu
Tietenkin voit tehdä pepperoni-pizzaa ja tuoreita leivonnaisia, mutta jos taistelet reseptin aitouden mukaan, käytä hiivaa. Liuota lämpimässä vedessä sokeria sokerilla hiivan kanssa. Sekoita jauhot ripaus suolaa, kaada veteen ja oliiviöljyyn. Homogeenisen taikinan sekoittamisen jälkeen siirrä se öljyiseen astiaan ja anna sen lämpöä kestäviksi.
Mitä sisältyy pepperoni pizzaan? Juusto, pepperoni makkara ja tietysti kastike. Making pepperoni pizzakastike on seuraava askel resepti. Säilytä viipaloitu valkosipuli pisaralla oliiviöljyä, lisää tomaatit omalle mehuksi ja kuiville yrtteille. Kun maustetaan kastike, jätä se pureskelemaan noin 15 minuuttia tai kunnes paksu.
Taikina, jakaa sooda (saadusta aineosasta, saat kolme pizzat). Rollkaa kukin kakkuja, peitä kastike kerroksella, ripottele juustolla ja laita pepperoni. Aseta pizza paistetaan 240 astetta 12 minuutin ajan.
Kuinka tehdä pepperoni pizzaa?
Jos haluat pizzaa, joka perustuu runsaaseen taikinaan, kiinnitä huomiota seuraaviin resepteihin. Rehevää pizzakakkua täydennetään myös aromaattisilla kuivatuilla yrtteillä ja pienellä määrällä valkosipulia.
ainesosat:
Testiä varten:
- vesi - 275 ml;
- hiiva - 10 g;
- jauhot - 355 g;
- Kuivattu valkosipuli - 2 tl.
- hunaja - 15 ml;
- kuivattuja italialaisia yrttejä - 1 tl;
- oliiviöljy - 35 ml.
Täyte:
- raastettua mozzarellaa - 210 g;
- marinara-kastike - 185 ml;
- pepperoni - 25 kpl;
- ripaus kuivattua basilikaa.
Päälle:
- voi - 45 g;
- hunaja - 25 ml;
- valkosipuli - 3 hampaat.
valmistelu
Aloita valmistelemalla testi. Hieman makeuttaa lämpimän veden hunajaa ja kaada hiiva. Kun jälkimmäiset aktivoidaan, kaada hiivaliuos jauhotukseen, esiasennettuna suolalla, kuivatuilla yrtteillä ja rakeistetulla valkosipulilla. Kaada oliiviöljy ja sekoita sileä taikina. Jätä taikinan pallo lämpöeristykseen ja halutun koon ja rullan jakamiseksi haluttuun tilavuuteen asti.
Kakun päälle asetetaan pepperoni-pizzan täyttö: kerros kastiketta, juustoa ja makkaraa. Ripottele kaikkea kuivattua basilikaa. Jotta taikina olisi mahdollisimman rehevää ja tasaisesti paistettua, pizza voi paistua 190 asteella puoli tuntia.
Haluttaessa pizzan pinta voidaan kaataa hunajakastiketta, erinomainen vastakkainen suolainen makkara. Kastike sulaa voin ja sekoitetaan hunajaa ja hienonnettua valkosipulia. Kaada valmiin pippurin päälle ja jätä grillin alla noin minuutiksi.