Monet meistä, jopa valmistumisen jälkeen, untavat maistaa kastiketta kuten Neuvostoliiton ruokalassa: paksu, hyvin uhanalaisesta lihasta, vihanneksista, hämmästyttävällä aromilla ja hieman ruskealla värillä. Ihastuttavia lisäaineita suosikkilomaasi voidaan tehdä omalla kädelläsi yksinkertaisen reseptin avulla.
Resepti kastetta varten, kuten ruokasalissa
Tämä resepti on kaikkein minimalistinen ja aito. Sen puitteissa naudan paloja puristetaan liemellä ja sipulilla, ja pieni määrä tomaattimehua lisätään halutun sävyn aikaansaamiseksi.
ainesosat:
- naudanliha - 1,1 kg;
- naudanlihavesi - 1,8 l;
- kylmä vesi - 55 ml;
- jauhot - 15 g;
- sipuli - 145 g;
- tomaattipastaa - 10 g.
valmistelu
Spasseruyte suuria kappaletta sipulit korostuvat kultainen sävy. Samanaikaisesti laita polttimon tulipalo ja lisää siihen naudanpalat. Kun liha tarttuu myös punastumaan, sekoita se sipuliin ja kaada naudanlihavesi. Laita sitten lusikallinen tomaattipastaa ja sekoita ainesosat, kerätä paistetut palat astioiden pohjasta. Vähennä lämpöä haarukan alla ja anna kaiken vaivata kahden tunnin ajan. Jonkin ajan kuluttua, jotta kastike, joka valmistettiin Neuvostoliiton ruokasalissa, saavutti halutun sakeuden, kaada kylmässä vedessä laimeasti jauhot ja odota, että seos sakeutuu.
Vesi tämä kastike riisin, pasta ja perunasta.
Kastike, kuten Neuvostoliiton ruokalassa - resepti
Suurin budjetin versio kastikkeen ja kokki lainkaan ilman lihaa, liemi tai jopa helpompaa - vedessä.
ainesosat:
- jauhot - 35 g;
- liemi - 380 ml;
- tomaattipastat - 15 g;
- sipuli - 115 g;
- porkkanaa - 95 g.
valmistelu
Paista jauhot kuivassa paistinpannussa, kunnes vaalea kermainen sävy sytytetään ja kaada se erilliseen kulhoon ja kaada öljyä paistinpannuun. Spasseruyte sitä murskattuja vihanneksia ja ripottele ne paahdettua jauhoja. Liuotetaan kaikki liemi ja sekoita tomaattimehulla. Jätä kastike paksuiseksi.
Kuinka valmistaa kastike, kuten Neuvostoliiton ruokalassa - resepti
Toinen tapa tehdä suosikki kastike on käyttää ruokia paistamisen jälkeen öljyä. Kun liha on ruskettunut ja paistinpannu on rasvaa ja palat tarttuvat astioihin, lisää suuri hienonnettu sipuli ja paista palat kunnes pehmennetty. Sitten ripottele pari rkl jauhoja ja kaada puolet kupillista vettä. Sekoita, yrittäen nostaa kaikki jäänteet pohjasta. Kun kastike sakeutuu - valmis.