Upeiden pannukakkujen ystävät ovat todennäköisesti nähtävästi ihanteellisia reseptejä, joiden tuloksena saadaan paksuja pannukakkuja, mutta kaikki ilo on hukkunut, kun valmiit pannukakut putoavat välittömästi ruoan valmistuksen jälkeen. Tällaisten seurausten välttämiseksi on suositeltavaa valmistaa hiivakuutiot veteen, jotka säilyttävät loistettaan jäähdytyksen jälkeen.
Lush hiiva pannukakkuja vettä - resepti
Voit tehdä taikinan lisäaineilla, hedelmäpaloista ja suklaata, mutta päätimme pysyä edullisessa ja yksinkertaisessa versiossa - puku.
ainesosat:
- jauhot - 210 g;
- hiiva - 5 g;
- sokeri - 25 g;
- rusinoita - 95 g;
- vesi - 245 ml;
- muna - 1 kpl.
valmistelu
Ennen kuin hiivakuutiot valmistetaan veteen, on tarpeen lämmittää tätä vettä hieman, jotta hiiva voidaan aktivoida ja antaa rehevän tuotteen pistorasiaan. Laita pieni sokeri vedessä, kaada hiiva-rakeet ja sekoituksen jälkeen jätä kaikki minuutit aktivoimaan. Erikseen voittaa munat ja jäljellä oleva sokeri. Jauhot voivat olla hieman podsolit ja voit sekoittaa välittömästi nesteiden kanssa (myös kermavaahdolla) paksun taikinan muodostamiseksi ilman kokkareita. Lisää rusinat. Sitten taikina jää molemmilta puolilta paistettua annosta, taitetut pannukakut paalulla ja tarjoillaan hunajaa, smetanaa tai jogurttia .
Hiiva pannukakkuja vettä ilman munia
Jos aiot tarttua paastoon tai yksinkertaisesti rajoittaa eläinperäisten tuotteiden kulutusta, hiiva-pannukakkuja vettä ja munia voidaan helposti korvata vaihtoehdolla lisäämättä munia.
ainesosat:
- sokeri - 15 g;
- hiiva - 5 g;
- jauhot - 255 g;
- vettä - 265 ml.
valmistelu
Hieman makeuttamalla lämmin vesi, ripottele hiiva ja sekoita se. Kaada hiiva liuos jauhot ja jättää valmistettu taikina on proofing. Noin puolen tunnin kuluttua paista taikinan osat ruskistamiseen ja tarjoile.
Fritters hiiva taikina vedellä
Kuivahiivan sijaan voit aloittaa tuoreen, mutta voit sekoittaa jauhoja pienellä määrällä tärkkelystä niin, että pannukakut ovat pehmeämpiä.
ainesosat:
- munat - 2 kpl;
- sokeri - 55 g;
- vesi 330 ml;
- tuore hiiva - 15 g;
- jauhot - 215 g;
- tärkkelys - 5 g.
valmistelu
Veden lämmittämisen jälkeen laimenna hiiva siinä. Munat muuttuvat paksuksi kermaksi, sekoittaen sokeria. Yhdistä jauhot tärkkelykseen ja lisää siihen kastetut munat liuosta hiiva. Jätä valmiiksi valmistettu taikina lämpöeristykseen puolen tunnin ajan ja paista sitten taikinan osat kunnes se muuttuu ruskeaksi.