Haluan kokata jotain viatonta, mielenkiintoista maukasta ja hyödyllistä, ja että kevyt ja kevyt ...
Ihana epätavallinen ruokalaji - juurikkaita täynnä vihanneksia. Tämä resepti, ehdottomasti, tulee olemaan kiinnostuneita eri perspektiivien ja paastojen kasvissyöjille. Juurikkaat, joita me tavoittelemme, voit joko keittää ja tavata vihanneksia, jotka on valmistettu tavalla tai toisella, tai raa'at punajuuret, joissa on raaka-vihanneksia ja leipoa, tai leivotaan juurikkaita ja täytetyt erikseen valmistetut vihannekset.
Paistetut punajuuret, jotka on täytetty vihanneksilla ja riisillä
ainesosat:
- juurikkaat punajuuret eivät ole suuria (kätevämpi kuin pitkulainen muoto) - 3-4 kappaletta;
- keitetty keitto - 0,5 kuppi;
- sipuli - 1 kpl;
- porkkana - 1 kpl;
- mausteet kuiva maa;
- kasviöljy tai luonnon kerma ghee;
- vihreät koristeluun.
valmistelu
Ensin valmistetaan täyttö. Puhdistamme ja leikataan hienoksi sipulit ja porkkanat. Hieman säästi sipulit paistinpannuun, lisää sitten porkkanoita ja hauduta 15 minuuttia, jotta sipuli maistuu, ja porkkana on kyllästynyt rasvalla (joten se imeytyy paremmin). Mausta mausteilla, lisää hieman ja sekoitetaan keitetyn riisin kanssa .
Pestämme tärykalvan huolellisesti kylmällä vedellä, leikataan hännän ja lehtien jäämät, puhdistamme se kasvisvehnällä, leikataan jokaisen juurin puoliksi ja tehdään ura kummassakin puolikkaassa. Ole varovainen, sokerijuurikas mehu on kirkas ja melko pysyvä luonnollinen väri (tahrat poistetaan yleensä sitruunamehulla tai sitruunahapon liuoksella).
Olemme saaneet "veneitä" juurikkaiden puolilta, panimme ne tulenkestävään muotoon. Laitoimme "veneet" täytteen lusikalla.
Pyöreät sokerijuurikkaat ovat parempia täytteen täyttämiseksi: sinun on leikattava osa toiselle puolelle niin, että hedelmät voidaan panna muottiin ja toisaalta tehdä ura täyttöä varten. Tässä tapauksessa ota pieniä juuria.
Paista koivut noin 40-60 minuuttia (mieluiten kannen alla). Tarjoamme leivonnaisia, yrttejä koristeltuja paistettua punajuuria , kastiketta hapan-valkosipulia tai hapan-valkosipuli-pähkinöitä - se on erittäin maukasta. Valmistetaan kastikkeet pähkinöillä, ne on murskattava mahdollisimman paljon.
Ennen leivontaan vielä kypsentämättömiä ja leikkaamattomia juurikkaita
Ei-kasvissyöjät ja ei-uimarit voivat muokata reseptiä omiin makuunsa ja kokata vihanneksia, riisiä ja vasikkaa täytettyjä sokerijuurikkaita. Kun siirrät sipulit ja porkkanat (ks. Edellä), lisää vasikan täytteet paistinpannuun ja sekoita kaikki yhteen, sekoita sitten keitetyn riisin kanssa ja täyttäkää valmistetut juurikkaat. Myös munat voidaan sisällyttää täyttöön.