Tattari ja lihaa potissa uunissa - hämmästyttävä ruokalaji, kokeillut, jotka monet muuttivat radikaalisti asenneaan tavalliseen viljan rataan. Salaustekniikan salaustekniikassa keittiön tekniikka, kiitos maata, ruokaa on kyllästynyt ainutlaatuisella tuoksulla ja saa maagisen maun. Täydennys "kimppu" vihanneksia ja mausteita.
Kuinka kypsennä tattari potissa uunissa?
Tattari, jossa lihaa potissa muistuttaa puun maku, joka on kypsennetty venäläisessä uunissa, keramiikka mahdollistaa sinetöidyn tuoksun niin, että kaikki aineet läpäisevät. On erittäin tärkeää valita oikea liha. Tätä reseptiä varten sianliha, siipikarja, naudanliha, riista soveltuvat, jälkimmäinen edellyttää jalostusta.
- Liha on erotettava luista, mieluiten vähän promarinovat.
- Vihannekset asetetaan ja raa'at ja kevyesti paistetaan.
- Ruotot kaadetaan vedellä nopeudella 1: 2, vihannekset ja liha asetetaan päälle.
- Tattari, jossa on lihaa potissa uunissa, saa maukas, jos ripottele juustoraastetta muutaman minuutin ennen loppua.
Tattari on kauppias tavalla ruukkuihin
Muinaisina aikoina oli hämmästyttävä resepti - tattari kauppiaalla keittiössä, uunissa - moderni versio, koska ennen sitä keitettiin venäläisessä uunissa. Voit myös käyttää useita lajikkeita. Lautasen nimi oli ainesosien ansiosta, jotka vain hyvin ihmisillä oli varaa ostaa.
Ainekset :
- tattari - 1 lasi;
- naudanliha - 0,5 kg;
- porkkana - 1 kpl;
- sipuli - 1 kpl;
- valkosipuli - 3-4 neilikkaa;
- voita - 50 g.
valmistelu
- Sipulit ja porkkanat leikataan kuutiot, ohitse ohi pehmeä.
- Paahda kevyesti lihaa ja sieniä.
- Jauhot vilja. Yläkerrokset lihasta, sienistä ja vihanneksista.
- Lisää mausteet, valkosipuli ja voita.
- Kaada vettä tai kastiketta.
- Hukkunut tattari lihalla potissa uunissa, esilämmitetty 180 astetta, aika - 40 minuuttia.
Paahda tattarin kanssa ruukuissa
Paahdettua tattarin ja lihan kattiloita on kysyntää venäläisen keittiön ruokalistassa, sillä eri makuissa on tarjolla erilaisia lajikkeita: kanaa ja naudanlihaa. Ainutlaatuinen tuoksu kiinnitetään kuivattuihin metsäsieniin, niitä kalsinoidaan 10 minuuttia kiehuvaan veteen. Mitä kauemmin astiassa on uunissa, sitä herkempi se on.
Ainekset :
- sianliha - 100 g;
- kananliha - 100 g;
- sienet - 200 g;
- porkkana - 1 kpl;
- sipuli - 1 kpl;
- tattari - 1 lasi.
valmistelu
- Liha jaetaan paloiksi, paista.
- Leikkaa sipulit puoliksi renkaaksi, porkkanat - oljet, jotta suojaat lihaluuja.
- Lisää sienet, paista 5-7 minuuttia.
- Sekoita tattarirouheilla.
- Voit levittää kapasiteetit, lisätä suolaa, pippuria.
- Tattari-astiat jauheita kaadetaan vedellä nopeudella 1: 2.
- Astu esilämmitetyssä uunissa noin 45 minuutin ajan.
Tattari ja kana potissa
Tattari ainutlaatuisuus on se, että se sopii täydellisesti kaikenlaisiin lihaan sekä sieniin. Valkuaispitoisuus vastaa lihaa, jonka kasvirasvoja arvostelee rumpu, ja diabeetikoilla on ruokavalio, koska hiilihydraatteja on vähän. Kananrinta, jossa on tattari potissa, on erittäin hyödyllinen lapsille.
Ainekset :
- kananfilee - 200 g;
- tattari - 100 g;
- sipuli - 1 kpl;
- porkkana - 1 kpl;
- tomaattipastaa - 2 tl;
- vesi - 200 ml;
- valkosipuli - 2-3 neilikkaa;
- mausteet, suola, yrtit.
valmistelu
- Liha leikataan pieniksi paloiksi, sipulit - renkaat, porkkanat hieroa.
- Ruukussa laittaa fileet, "peitä" vihannesten kanssa, ripottele mausteilla ja suolalla.
- Stew 15 minuuttia 220 astetta.
- Kaada valkosipuli, hienonnetut kasvikset, karkeat, sekoita.
- Laimennetaan tomaattipastaa vedellä, lisäämällä suolaa ja mausteita, ripaus sokeria.
- Kaada ruukkujen sisältöä, pureskele vielä 35-40 minuuttia.
Tattari lihalla ja sieniä potissa
Tattari, jossa on lihaa ja vihanneksia, on erittäin tyydyttynyt, jos laitat sianlihaa tai olkapäätä pienillä rasvakerroksilla. Rypäleet imevät rasvaa, se ei maistu tuoreena. Sienet on leikattava suuriksi, pidettävä kuivassa paistinpannussa muutaman minuutin ajan veden tyhjentämiseen ja paista öljyssä.
Ainekset :
- liha - 600 g;
- sienet - 500 g;
- tattari - 1,5 lasillista;
- porkkana - 1 kpl;
- sipuli - 1 kpl;
- tilli - 1 nippu;
- voita - 1,5 rkl. lusikka.
valmistelu
- Leikkaa liha, paista kunnes kuori, lisäämällä mausteita.
- Porkkanaa leikataan ympyröin, sipulirenkaita, työnnä 2-3 minuuttia rasvaa lihasta.
- Samassa rasvapitoisessa sienissä.
- Tattari potissa menee ensin kerrokseen, sitten - liha, sienet ja vihannekset.
- Osa vettä, laita mausteet ja murskattu valkosipuli.
- Astu esilämmitetyssä uunissa 40 minuuttia, 2-3 minuuttia ennen loppua, laita voille ja vihreille pala.
- Suojaa vielä 15 minuuttia.
Tattari ja naudanlihaa uunissa
Jos kävijät ovat saapuneet yllättäen, ja täysipainoisen paahteen ainesosat eivät riitä, sillä ei ole väliä, häränliha, jossa on tattari , ilman lisäaineita, tulee myös hämmästyttävän. Pääasiassa on oltava keramiikka keittiön arsenalissa, jossa astia on paljon herkullisempaa ja aromaattisempaa kuin keraamisessa astiaan.
Ainekset :
- liha - 300 g;
- tattari - 200 g;
- voi - 50 g;
- tomaattipastaa - 2 rkl. lusikat;
- porkkana - 1 kpl;
- sipuli - 1 kpl;
- suolaa, mustapippuria.
valmistelu
- Leikkaa liha, porkkana ja sipuli.
- Paista sianlihaa, kunnes kullanruskea, levitä ruukkuihin.
- Vatkaa vihannekset öljyssä 5-7 minuuttia, laita toinen kerros ja lisää voita.
- Kaada rumpu, suola, pippuri.
- Laita tomaattipastaa veteen, kaada.
- Paista esikuumennetussa uunissa 20 minuuttia. Vedä sitten, sekoita ja lähetä toinen.
Turkki potin kanssa tattari
Ranskalaisia hienoja makuja varten voit käyttää siipikarjaa, mutta tällainen resepti kuin tattari kalkkunalla uunissa olevissa ruukuissa edellyttää alustavaa valmistelua. Rinta- tai filea reisiltä marinoidaan puoli tuntia sitruunamehun, smetan tai majoneesin marinadiin. Tämän linnun lihalla ei ole rasvaa, ja ilman käsittelyä se osoittautuu kuivaksi.
Ainekset :
- kalkkuna - 300 g;
- sipuli - 1 kpl;
- porkkana - 1 kpl;
- tattari - 1 lasi;
- valkosipuli - 2-3 neilikkaa;
- savuke - 100 g;
- majoneesi - 50 g;
- maito - 100 g;
- suolaa, pippuria.
valmistelu
- Tattari ja vesi, suola. Keitä 20 minuuttia kiehumisen jälkeen.
- Leikkaa fileet viipaleiksi, sipulit - puoli sormukset, porkkanat hiero, paista lisäämällä mausteita.
- Hukkata tattari ja liha kaada kahteen maitokeriin.
- Maustekastiketta sekoitetaan, lisätään pippuria, suolaa, murskattua valkosipulia ja sekoita.
- Kaada ainekset.
- Tämä tattari, jossa on lihaa potissa, kuolee uunissa 30 minuuttia.
Tattari ja jauhot potissa uunissa
Jos haluat muuttaa, voit käyttää mincemeat resepti, on parempi sekoittaa sianlihaa ja naudanlihaa yhtä suuret osat. Tattari, jossa jauhettu liha ruukuissa, paranee, jos jauhoitat itse lihaa ja älä osta lopputuotteita. Ennen ruoanlaittoa, sinun täytyy venyttää se oikein, jotta ei ole kokkareita, voit lisätä sieniä.
Ainekset :
- tattari - 0,5 lasia;
- vyöruusu - 400 g;
- sipuli - 1 kpl;
- porkkana - 1 kpl;
- vesi - 2 kuppia;
- suolaa, pippuria.
valmistelu
- Leikkaa sipuli kuutioiksi, peitä porkkanat ja paista ne.
- Lisää jauheliha, laita vielä 5 minuuttia.
- Sekoitetaan jauhe jauheliha, vihannekset ja mausteet.
- Laatoittaminen ruukkuihin.
- Täytä vedellä niin, että neste peittää seoksen 1 senttimetrillä.
- Paista 1 tunti 200 asteen lämpötilassa. Suojaa vielä 20 minuuttia.
Tattari tisvella potissa uunissa
Jos haluat syödä illallista kiirettä , tattari- ja pihvitäyte on täydellinen. Useimmille miehille paistinpannu on voimakkaasti sidoksissa armeijan rutiiniin eikä lautasen hämmästyttävään makuun, mutta sen jälkeen kun he yrittävät tällaista hoitoa, heillä on taatusti kysyntä joka päivä.
Ainekset :
- haudutettua lihaa - 300 g;
- tattari - 9 rkl. lusikat;
- sipuli - 2 kappaletta;
- suolaa, pippuria.
valmistelu
- Ruiskuta paistinpannu, älä käytä rasvan yläkerrosta.
- Laita pottiin, lisää silputtuja sipulia ja raastettuja porkkanoita.
- Laita 3 rkl tattari, mausteet ja laakerinlehti, kaada vettä.
- Keitä 45 minuuttia esilämmityssä uunissa.
Lamb kanssa tattari potissa
Erityinen piquancy on kiinnitetty karitsan ruokalajiin, mutta tämä liha on amatööri, monet välttävät sen tiettyä makua. Tätä reseptiä varten sinun on otettava lapio, kinkku tai selkä. Nuoren lampaan liha on vaaleanpunainen, ja rasva kirkkaan valkoinen. Seuraava on resepti tattari potissa lampaanlihaa.
Ainekset :
- lammas - 0,5 kg;
- tattari - 1 lasi;
- sipuli - 2 kappaletta;
- suolaa, pippuria.
valmistelu
- Leikkaa rasva, liota 3-4 tuntia suolavedessä tai maitoa hajun poistamiseksi.
- Leikkaa liha paloiksi.
- Paista kuori, lisää silputtuja sipulia ja mustapippuria, pistä 5-10 minuuttia.
- Aseta liha ja sipulit, päälle - kerros pestyjä viljoja.
- Kaada vettä, lisää mausteet, sekoita.
- Paista esikuumennetussa uunissa 1 tunti, sitten jätä 20 minuuttia.
Kani tattari potissa
Usein haudutettua tattari kani, mutta se on ensin liotettava 2-3 tuntia veteen tai seerumiin, ja marinadi kuivalla viiniä lisätään. Erityinen maku on hylätty basilika, tilli ja oregano. Tattari potissa - resepti kaniin vaatii enemmän ongelmia, mutta kaikki haluavat tuloksen.
Ainekset :
- kani - 800 g;
- sipuli - 2 kappaletta;
- porkkana - 1 kpl;
- ghee - 4 rkl. lusikat;
- tattari - 1,5 lasillista;
- kananliha - 1 l;
- laakerinlehti, pippuri, suola, mausteet.
valmistelu
- Sipulit ja porkkanat hienonnettu, paista.
- Liha kaada kappaletta, suolaa, pippuria, laita se.
- Lisää kasviksia ja mausteita, kaada liemi kirjanmerkin peittämiseksi. Laita lusikallinen sulatettua voita.
- Stew 20 minuuttia. Sitten kaada rumpu, lisää jäljellä oleva liemi ja keitä vielä 20-30 minuuttia.
Tattari, jossa kylkiluita potissa
Jos perhe tykkää porsaan kanssa tattari potissa, voit käyttää kylkiluita muutokseen. Suuria kappaleita on pyydettävä ostaessaan ostosta. Tällaista lihaa on edullisesti marinoitu vedessä etikan kanssa 3-4 tuntia. Jos aika on lyhyt, vain hankaa mausteet ja suola. Voit paista hieman ja kuori.
Ainekset :
- kylkiluut - 2-3 kpl / annos;
- sipuli - 1 kpl;
- porkkana - 1 kpl;
- tattari - 1 lasi;
- vesi - 2 kuppia;
- suolaa, pippuria, mausteita.
valmistelu
- Kylkiluut peittävät.
- Sipuli leikataan kuutiot, porkkanat hieroa, laita 2-3 minuuttia öljyä.
- Aseta kylkiluut, tattari, mausteet ja lisää vettä.
- Valmista tattari lihaan potissa esilämmityssä uunissa 40 minuuttia. Suojaa vielä 15 minuuttia.