Jauhelihasta voit kokata paljon herkullisia - leikkeleitä, lihapullia. Ja kerromme nyt, miten tehdä "siilot" täytöstä.
Siili liha - resepti
ainesosat:
- kananrinta - 0,5 kg;
- maito - 50 ml;
- sipuli - 120 g;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- pitkäjyväinen riisi - 150 g;
- munat -1 kpl;
- pippuri, suola;
- kasviöljyä.
valmistelu
Tee sekoittimessa sipuli, maito, muna ja hiomaan se homogeeniseksi massaksi. Jos tällainen keittiön apulainen ei ole kotitalouksessa, sipulia voidaan yksinkertaisesti hioa hienoon makaroniin yhdistettynä munaan, maitoon ja lyöntiin. Kana rinnat kierretään lihamyllyssä. Yhdistämme saadun murskaimen ja munakoostumuksen. Lisää murskattu valkosipuli, pippuri, suola ja riisi. Sekoitetaan hyvin ja muodostetaan palloja märillä käsillä. Hieman paista ne ja kaada vettä ja pureskele siilojamme jauhettua kanaa noin 40 minuuttia.
Resepti hedgehogs jauhelihaa monivärinen
ainesosat:
- jauheliha - 600 g;
- pitkä riisi - 130 g;
- sipuli - 330 g;
- porkkanat - 300 g;
- kerma - 550 ml;
- munat - 1 kpl;
- suolaa, mausteita.
valmistelu
Puolet sipulista kierretään lihamyllyssä tai sekoittimessa. Riisi huuhdellaan huolellisesti. Jäljelle jäävät sipulit ja porkkanat jauhetaan. Paahda kevyesti valmistetut vihannekset. Jauhelihaa sekoitetaan kierrettyjen sipulien kanssa, lisätään pesty riisi, kananmuna ja mausteet. Se sekoitetaan hyvin. Järjestämme tarkkoja palloja, niin että massa ei tartu käsiin, on parempi kostuttaa ne vedellä.
Siirrämme "siilot" multivarkan pannuun, joka oli aikaisemmin hieman öljytty. Kaadetaan kermaa kasvispilviin, sekoita se, suolalla ja suolataan. Kaada kermaista kastiketta "siilot" maasta naudanlihaa ja "Quenching" -tilassa, valmistaudumme 60 minuuttia. Jos käytetään monikäyttöistä liesi, se riittää 40 minuuttia.
Resepti maukkaille siileille jauhemaista kastiketta
ainesosat:
"Siilojen" osalta:
- jauheliha - 350 g;
- pitkäjyväinen riisi - 200 g;
- kananmuna - 1 kpl;
- mausteet, suola.
Hapan kermakastikkeessa:
- sitruunamehu - 3 ml;
- smetanaa - 200 g;
- oliiviöljy - 30 ml;
- vesi 210 ml;
- valkosipuli - 1 neilikka;
- vihannekset (tilli, basilika, persilja, vihreät sipulit) - makua;
- suolaa ja sokeria - maistaa.
valmistelu
Rice kypsennä, kunnes puolet kypsennetään. Jauhettu suola, mausta mausteilla, lisää muna, riisi ja sekoita. Me muodostamme palloja vastaanotetusta massasta, pudotamme ne jauhoksi. Kastikeyhdistelmää varten kermavaahtoa oliiviöljyllä, sitruunamehulla, hienonnettu valkosipuli, vihreät ja vesi. Maistaa, lisää suolaa ja sokeria. Kaada massa massaan, tuo kiehuvaksi, vähennä lämpöä ja laita lihapallot paistinpannuun. 7 minuuttia toisaalta käännä ja kypsennä "siilot" maapähkinästä ja kastikkeesta vielä 10 minuuttia matalalla lämmöllä.
Resepti tehdä siilot jauhelihaa
ainesosat:
- jauheliha - 400 g;
- riisi - 130 g;
- sipulia - 200 g;
- munat - 1 kpl;
- porkkanat - 200 g;
- suuret tomaatit - 400 g;
- maito - 20 ml;
- voita;
- vihreitä, pippuria, suolaa.
valmistelu
Rice kaada runsaasti vettä ja kypsennä kunnes puolet keitetyt. Kuljetamme porkkanan hienon raastin läpi. Tomaattien kanssa me puhdistamme nahat. Sekoita voileipä jäähdytetyllä riisillä ja hienonnettu sipuli. Lisää muna, noin 20 ml maitoa ja sekoita hyvin. Me muodostamme pallot, rullataan niitä jauhamalla ja paistetaan voilla. Sitten pannulla lisätään raastettuja porkkanoita, hienonnettuja tomaatteja. Jos tomaatin massa ei riitä, kaada enemmän vettä - "siilot" noin 2/3 pitäisi olla kastike. Maistelemaan, lisää suolaa ja 20 minuuttia haudutettua suljetussa kannessa. Sitten 7 minuuttia ennen kuin keitetyt herkulliset "siilot" jauhelihaa, laittaa sipulit, ripottele kaikki mustapippurilla ja raaputetut silputtu vihreät.