Kuuluisia kookospähkinöitä maitosuklaassa on pitkään valloittamassa väärennetyt kultaseni sydämet ja älä anna luopua asemastaan huolimatta monista uusista herkkuista, jotka ilmestyvät joka tunti markkinoilla. Tarpeetonta sanoa, klassinen yhdistelmä makea kookospähkinä täyte ja kuori suklaata on pelattu jopa kotiin jälkiruokia. Yksi näistä - palkkio "Bounty" - päätimme käyttää tätä materiaalia.
Cake "Bounty" - resepti
Aloitetaan epätavallisella kakulla, joka on sarja kerroksia kookospähkinää ja suklaakermaa. Supermarketin "Bounty" -versiota ei löydy.
ainesosat:
Kookospähkinänkuoressa:
- munanvalkuaiset - 9 kpl;
- sokeri - 310 g;
- kookospähkinä - 210 g;
- hyppysellinen suolaa.
Kermalle:
- munankeltuaiset - 11 kpl;
- rakeistettu sokeri - 115 g;
- tumma suklaa - 310 g;
- voita - 310 g;
- maito - 55 ml.
valmistelu
Aloita tekemällä meringua. Peitä leivinpaperi pergamentilla ja öljy paperi. Vatkaa munanvalkuaiset kunnes vakaat huiput muodostuvat, kaada niihin suolaa. Kun huiput muodostuvat, älä lopeta sekoittimen lyöntiä, vaan vähennä sen nopeutta vain vähän ja aloita sprinkleri sokeria. Anna meringuen kiiltoa, ja sekoita se kevyesti kookospähkinöihin. Jakaa massa pergamenttilevyyn mahdollisimman tasaisesti.
Merengu on kuivattava liian korkeassa lämpötilassa, noin 130-150 astetta. Kuivauksen ensimmäisen puolen tunnin kuluttua tarkista merituntokerros ja jos se on kuiva - poista leivinuuni uunista. Jäähdytyksen jälkeen jaa merengue kerros kolmeen.
Nyt kermalle. Vatkaa munankeltuaiset sokerilla ja aseta ne vesihauteeseen. Jatkuvasti sekoittaen odota, kunnes seoksessa on kermainen sakeus, lisää siihen öljyä, maitoa ja suklaata. Kun kaikki ainesosat sulatetaan ja sekoitetaan yhteen, aloitetaan kerrostuminen muottiin. Anna kakun jäähtyä ennen leikkaamista.
Resepti kookoskakun "Bounty" kotona
Tämä Bounty kakku on myös epätavallinen rakenne. Se perustuu suklaakoneksiin, jonka päälle on vanukasmassa kookospähkinöitä. Valmis kakku on peitetty suklaakuorrutuksella, ja sitä voi käyttää välittömästi.
ainesosat:
Keksi:
- munat - 5 kpl;
- sokeri - 115 ml;
- jauhot - 115 g;
- kaakao - 45 ml;
- leivinjauhe - 5 g.
Kookoskastiketta varten:
- maito - 715 ml;
- sokeri - 85 g;
- kuiva vanukas - 1 paketti;
- voi - 210 g;
- kookospähkinät - 230 g.
Lasite:
- musta suklaa - 175 g;
- voi - 35 g.
valmistelu
Ennen kuin teet kakun "Bounty", sinun täytyy tehdä keksi, josta munanvalkuaiset lyödään huipuihin. Erikseen ravistelevat ja keltuaiset, he esioivat sokerin ja lisäsivät sitten kaakaota ja leivinjauhetta. Keltokärpäitä sekoitetaan proteiinivaahdon kanssa ja heitetään varovasti jauhoja, sekoittaen jatkuvasti ja tasaisesti. Kaada taikina pergamenttiin peitettyä leivinpaperia ja lähetä uuniin 180 °: ssa puoli tuntia.
2/3 maitoa kaadetaan kattilaan ja alkaa lämmetä varovasti sokerilla ja öljyllä. Kun voinpalat hajoavat kokonaan, kaada jauhemaista sokeria. Jäljelle jäävä kylmää maitoa laimennetaan kuivan vanukkaan sisältö ja lisätään kaikki kookosmassaan.
Aseta keksipohja muottiin ja levitä kookospähkinä. Anna lätäkkö pysähtyä ja peittää sitten kaiken suklaakuorrutuksen kanssa.
Suklaakakku "Bounty" ilman leivontaa - resepti
ainesosat:
Perustana:
- pähkinät - 1 erä;
- päivämäärät - 8 kpl;
- kaakao - 45 g;
- vesi 35 ml.
Täyte:
- Cashew (liotettu) - 2 kohdetta;
- kookospähkinä - 1 kpl;
- kookosöljy - 165 g;
- hunaja - 115 ml;
- vettä - 65 ml.
valmistelu
Sekoitin sekoitetaan kunnes emäksen ainesosien kermainen koostumus ja täyttö. Aseta pohja muottiin, pehmeä, peitä täyttö ja jätä, kunnes se on kokonaan kovettunut.