Mansikat ovat ensimmäinen marja, joka kypsyy maamme puutarhassa keväällä. Kaikki rakastavat sitä poikkeuksetta hämmästyttävästä maustaan ja hämmästyttävästä aromistaan. Alla kerrotaan, että voit leipoa mansikoita.
Piirakat mansikoilla hiiva taikina
ainesosat:
Testiä varten:
- maito 3,2% - 245 ml;
- munanvalkuaiset - 2 kpl;
- kuiva liukoinen hiiva - 10 g;
- sitruunankuori - 10 g;
- sokeri - 45 g;
- jauhot - 485 g.
Täyte:
- tuoreet mansikat - 305 g;
- munankeltuaiset - 2 kpl;
- sokeri - 105 g.
valmistelu
Ruoanlaittoa varten tuoreet mansikat pestään, repäisevät jäljet ja levitetään pyyhkeeseen kuivumaan.
Lämmitetyssä maidossa lisätään munanvalkuaiset. Jauho seulotaan pöydälle ja kaada hiiva. Lisää sokeri, sitruuna ja kaada kasviöljy. Lisää vähitellen maitomainen proteiiniseos ja vaivaa muovitaikinaa. Kääri se pyyhkeeseen ja laita se pois 55 minuuttia. Tämän jälkeen jakautumme pieniksi paloiksi ja siirrämme jokaisen kappaleen soikean. Litteän kakun reunalla levitämme mansikoiden marjat ja ripottele sokerilla. Teemme piirakat, levitämme ne öljyttyyn leivinpeltiin, peitetään munankeltuaiset ja leivotaan esilämmitetyssä uunissa 35 minuuttia.
Männynpihvi ja mansikoita
ainesosat:
- jauhot - 205 g;
- sokeri - 105 g;
- voi - 85 g;
- muna - 45 g;
- leivinjauhe.
Täyte:
- sokeri - 105 g;
- raejuusto - 415 g;
- smetanahna - 205 ml;
- tärkkelys - 25 g;
- munat - 95 g;
- mansikka tuore - 505 g;
- vanilliini.
valmistelu
Taikinan valmistamiseksi pehmennetty voita jauhetaan sokerilla. Rikoamme kananmunan ja sekoitetaan hyvin. Seuraavaksi kaada jauhot, leivinjauhe ja vaivaa taikina. Muodosta pallo siitä ja poista se kylmällä 15 minuutin ajan.
Sillä välin valmistellaan täyttöä: kaada siivu sekoittimella ja yhdistää se sokerilla. Laitoimme smetanaa, kananmunia, heittää vanilliinia ja tärkkelystä. Mansikat ovat minun, kuivattuja, leikattuja neljäsosina ja pudotetaan kursiin sekoittaen. Levitämme taikinan monivärisen astian kulhoon, muodostavat sivut ja levitämme täytön tasaisesti aihion sisään. Me valmistamme piirakka 45 minuuttia "Bake" -ohjelmassa ja jäähdytetään sitten ja tarjoillaan herkullisia leivonnaisia mansikoita pöydälle.
Kuinka leipoa kakku sitruunalla ja mansikoilla?
ainesosat:
- tuoreet mansikat - 205 g;
- sitruuna - 45 g;
- sokeri 205 g;
- munat - 145 g;
- voi - 95 g;
- kasviöljy - 10 ml;
- kefir - 185 ml;
- leivinjauhetta - 0,5 tl;
- sokerijauhe ja minttu - koristeluun;
- jauhot - 415 g.
valmistelu
Sitruuna pestään, poistetaan kuori, hankaa naaras, ja sitrushedelmistä puristaa kaikki mehut. Sulatamme voin, lisäämme sokeri, munat ja kuorimme perusteellisesti, kunnes sekoitetaan sekoittimella. Lisää sitten sekoitus, mehu, kaada kefiriin, lisää leivinjauhe ja jauhot. Mansikat pestään, käsitellään, leikataan osiin ja asetetaan taikinaan. Sekoita kaiken huolellisesti ja kaada massa massasäiliöön, joka on päällystetty kasviöljyllä. Nyt suljemme laitteen, valitsemme "Paista" -ohjelman ja merkitsemme sen 45 minuuttia. Ennen tarjoilua ripottele kakku jauhemaisella sokerilla ja koristele tuoretuorejuuslehdillä.
Mansikan kakku mansikoilla
ainesosat:
- tuoreet mansikat - 405 g;
- muna - 95 g;
- jauhot - 95 g;
- sokeri - 85 g;
- voita - 105 g;
- vanilja - haluttaessa;
- leivinjauhe - 5 g.
valmistelu
Tämän reseptin toteuttamiseksi mansikat pestään, kuivataan ja leikataan palasiksi. Leivontaan tarkoitettu muoto peitetään voita ja laitetaan pohjaan valmistettuihin marjoihin. Sekoita jauhot leivinjauheella, vaniljoilla ja sokerilla. Lisätään kananmunia ja kaadetaan sulaa voita. Vatkaa massa sekoittimella ja kaada mansikka-taikina. Lähetämme kakun esilämmitettyyn uuniin 45 minuuttia.