Monille, kakku "Anthill" liittyy Neuvostoliiton aikakauteen, nostalgisia muistoja onnellisesta lapsuudesta. Mutta ne, jotka kokeilevat tätä ihastuttavaa jälkiruokaa ensimmäistä kertaa, tulevat hänen uskollisille ihailijoilleen. Tämä herkku ei ole vain erinomainen maku, vaan myös yksinkertainen ja edullinen keittoteknologia.
Cake "Anthill" evästeiden kanssa kondensoitua maitoa on yksinkertaisin resepti
ainesosat:
- keksejä murottaiset evästeet - 740 g;
- keitetty tiivistemaito - 525 g;
- talonpoika voita - 220 g;
- pähkinät kaikki - 280 g;
- jauhemaista sokeria - 100 g;
- unikon ja raastetun suklaan koristeluun.
valmistelu
Evästeiden mäyrä valmistetaan ilman paljon vaivaa, koska se ei vaadi pitkää valmistusprosessia taikinaa ja räikeää sen leivonnassa. Tällöin aletaan valmistaa kerma. Tällöin pehmennetty voita sekoitetaan sokerijauheen kanssa ja puristetaan kunnes sileä ja ilmava. Sitten jatkaen työskentelyä sekoittimena, esitämme vähän keitettyä kondensoitua maitoa ja lyömme massaa mahdollisimman suurelle yhdenmukaisuudelle.
Nyt rikkoa evästeet palasiksi, jauhaa mutterit haluttuun kokoon ja murskata kaikki valmistetun kerman kanssa. Nyt levitämme löysä makea massa massalevylle herneen muodossa ja me hioamme päältä paahdettuja unikonsiemeniä ja raastettua tummaa suklaata.
Annamme kakun seisoa ja liota jääkaapissa useita tunteja ja voimme kokeilla.
Klassinen resepti kakku "Anthill" kondensoituneella maidolla
ainesosat:
Testiä varten:
- vehnäjauhot - 580 g;
- rakeistettu sokeri - 90 g;
- savuke - 210 g;
- voita tai margariinia - 210 g;
- suola suuri - 1 pieni piikki;
- ruoka-sooda - 0,5 tl lusikkaa;
Kermalle:
- keitetty tiivistemaito - 390 g;
- talonpoika voita - 190 g;
- Pähkinät mistä tahansa valinnasta - maku;
- unikon ja raastetun suklaan koristeluun.
valmistelu
Kulhoon sekoitetaan seulottu jauhe granuloidulla sokerilla, lisätään pehmeää voita tai margariinia ja hankaa huolellisesti. Lisää nyt hapan kermaa, etikkaa sammutettu sooda, suolaa purista ja vaivaa pehmeä ja täysin tahmea taikina. Seuraavaksi meidän on käännettävä se lihamyllyjen läpi katkaisemalla pienet ulompiä olkikappaleita arkeasta ja asettamalla ne öljyiseen leivinuunukseen. Meillä on aihiot sisään
Kun valmis evästo jäähtyy, sekoitamme sekoittaen pehmeän voin kermalle ja lisätään hieman kondensoitua keitettyä maitoa, jolloin tuloksena on homogeeninen massa.
Evästeet pilkkoidaan paloiksi käyttäen helposti liikkuvan tangon tai tolkushkan avulla ja sekoitamme myöhemmin saadun murun kermalla. Levitimme makean painon astiaan liukumalla, suklaalla suklaalla ja halutessasi unikon avulla ja panemalla jääkaapin hyllyyn impregnointia varten useita tunteja.