Ei ole välttämätöntä olla taitava leipuri, jotta kotimaiset jälkiruokia voidaan tehokkaasti koristella. Aseillaan yksinkertaisia reseptejä suklaamassalla, joka soveltuu kakkujen ja leivonnaisten koristeluun ja sitten aloittaa valloittavan uuden gastronomisen näkökulman.
Valkosuklaasiseos
Olemme tottuneet juomaan jälkiruokia mustalla tai maitokaasulla, mutta valkoisen suklaan mahdollisuus näyttää vielä houkuttelevalta. Tämä lasite kannattaa koristella paitsi kakkuja, myös muffineja, evästeitä ja piparkakkuja, kun kerma vaihdetaan kondensoituneella maidolla, lopputuote paksuuntuu ja peittää tuotteen paksulla kerroksella.
ainesosat:
- kondensoitu maito - 85 ml;
- valkosuklaa - 130 g.
valmistelu
Ennen suklaamurojen tekemistä leikkaa suklaa noin yhtä suuriksi kooltaan, joten se sulaa tasaisemmin. Laita säiliö suklaauhoja kiehuvaan vesihauteeseen ja lisää tiivistetty maito. Sekoita ruoan sisältöä säännöllisesti, odota massan tasaantumista, jäähdytä hieman ja jatka lasia.
Kuinka tehdä suklaakuorrutusta kakkuun?
ainesosat:
- rasvainen kerma (vähintään 33%) - 155 ml;
- jauhemaista sokeria - 35 g;
- katkera suklaa - 95 g.
valmistelu
Aseta säilyke alhaiseen lämpöön ja kaada kerma siihen. Lisää jauhemaista sokeria, odota, kunnes se on täysin tyhjä, ja laita sitten murskattu suklaa. Poista paistinpannu lämmöstä ja anna sen sisällön seistä noin 3 minuuttia, sekoita sitten kaikki, liuottamalla sulatettuja suklaakappaleita kermaan. Suklaa ja kermakakkuja tulisi hieman jäähtyä, ja tuotteen pinnoittamisen jälkeen on parempi laittaa se sisään
Suklaa Glaze Resepti Cake
ainesosat:
- musta suklaa - 145 g;
- maitosuklaa - 95 g;
- voi - 45 g;
- rasvainen kerma - 115 ml.
valmistelu
Ennen kuin suklaa sulatetaan oikein, se on leikattava suunnilleen saman suuruiseksi. Suklaa ei koskaan aseteta suoralle tulelle, tässä tapauksessa on parempi ensin tuoda kerma kiehuvaan, heittää niissä oleva voin ja vain kaada suklaata niihin. Anna kuumaa kermaa sulata suklaata 2-3 minuuttia, sekoita sitten jäätä ja jos se sisältää suklaapaloja, aseta se mikroaaltouuniin 10 sekunniksi.